Hierdie Bolo Salgado neem 'n klassieke Brasiliaanse soutkoek en voeg 'n Mexikaanse kinkel by. Dit is gepak met sappige rotisserie-hoender in 'n smaakvolle tamatiesous wat met chipotle toegedien is en besaai met romerige sakke roomkaas.
Hierdie gereg is maklik om voor te berei, wat dit 'n perfekte naweekmaaltyd maak. Bedien dit as 'n hoofgereg met 'n bytjie slaai, 'n bevredigende versnapering, of 'n heerlike middagete.
Hoe om hoenderkoek te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Vir die Hoendervulsel: Verhit 3 eetlepels ekstra suiwer olyfolie in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg die ui, rooi soetrissie, prei, knoffel en die wit deel van die skulp by.
Roer die groen dele van die skorsies, komyn, swartpeper, paprika, chipotlepeper en sous by. Voeg die gekerfde hoender by die pan, roer liggies, tot net gemeng.
Skakel die hitte af en roer die mosterd en roomkaas by tot goed gemeng. Sit eenkant om af te koel.
Voorverhit die oond tot 350 grade F. Smeer die onderkant en kant van 'n 13 × 11-duim (4 liter) reghoekige Pyrex-pan met botter; bestrooi met meel, tap die oortollige uit en hou eenkant. Meng die meel, kaas en bakpoeier; tersyde gestel.
Meng die eiers, melk, olie, peper en sout in die fles. Meng tot heeltemal glad, sowat 2 minute. Gooi die mengsel in 'n groot bak en, gebruik 'n handklitser, roer die meelmengsel liggies en geleidelik tot net gemeng. Moenie oormeng nie!
Gooi die helfte van die beslag in die voorbereide pan en versprei die hoendervulsel eweredig. Gooi die res van die koekbeslag geleidelik oor die vulsel en maak seker dat jy eweredig versprei om die vulsel te bedek. Gebruik 'n lepel om die beslag te smeer indien nodig.
Bak die soutspit-hoenderkoek vir sowat 45 minute of tot 'n tandestokkie wat in die middel gesteek is, skoon uitkom. Haal die koek uit die oond en laat dit vir 10 minute afkoel. Sny die koek in blokkies en bedien warm. Geniet dit!
Verwante resepte:
- Hartige Viskoek Paraguayaanse Sopa So'o “Bees- en mieliekasserol”
- Paraguayaanse sop
- Sout mieliebrood met kaas en anys sade
- Sampioen Broodpoeding
- Maklik gebakte Ziti met Italiaanse wors en sampioene
- Groenbone Ovenschotel
Resep
Maklike Hartige Rotisserie Hoenderkoek
Gereedskap
Bestanddele
Vir die Hoendervulsel:
- 500 g Rotisserie Hoender , versnipper. Jy kan gekookte hoender gebruik indien verkies.
- 1 groot ui , gekap
- 4 Roma tamaties , gekap
- 1 bos groen ui , wit en groen dele, gekap
- 4 knoffel , fyngekap of ¾ teelepels gegranuleerde knoffel
- 1 eetlepel Knorr Hoender geur Bouillon of kosjer sout , pas na smaak aan
- ½ teelepel gemaalde swartpeper , om te proe
- 6 stukkies Chipotle-rissies in Adobo-sous , gekap plus 2 eetlepels van die sous waarin dit ingekom het of 1 rooi soetrissie
- 2 eetlepels Paprika
- 1 eetlepel Gedroogde Oregano
- 3 eetlepels Ekstra suiwer olyfolie of kanola-olie
Vir die Hartige Koekbeslag:
- 375 g (3 koppies) alledaagse meel
- 1 teelepel Kosher sout
- 420 ml (2 koppies) volmelk, kamertemperatuur
- ¼ teelepel gemaalde swartpeper
- 4 groot eiers , kamertemperatuur
- 210 ml (1 koppie) avokado-olie of enige neutrale-gegeurde olie
- 1 eetlepel nie-aluminium bakpoeier
- 8 oz volvet roomkaas
instruksies
Vir die Hoendervulsel:
- Verhit 3 eetlepels ekstra suiwer olyfolie in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg die tamaties, ui, chipotle-peper, knoffel, hoenderbouillon en die wit deel van die skulp by en kook totdat die groente sowat 15 minute sag is.
- Roer die groen dele van die skorsies, koljander, swartpeper, origanum en paprika by. Voeg die gekerfde hoender by die pan, roer liggies, tot net gemeng. Skakel die hitte af en sit eenkant om af te koel.
Vir die Hartige Koekbeslag:
- Voorverhit die oond tot 350 grade F. Smeer die onderkant en kant van 'n 13 × 11-duim (4 liter) reghoekige pyrex-pan met botter; bestrooi met meel en tik dan die oortollige uit; tersyde gestel.
- In 'n medium bak, kombineer die meel en bakpoeier; tersyde gestel. Meng die eiers, melk, olie, peper en sout in die blenderfles. Meng tot heeltemal glad, sowat 2 minute.
- Gooi die mengsel in 'n groot bak en, gebruik 'n handklitser, roer die meelmengsel liggies en geleidelik tot net gemeng. Moenie te veel meng nie!
- Gooi die helfte van die beslag in die voorbereide pan en smeer die hoendervulsel eweredig bo-oor. Gooi die res van die koekbeslag geleidelik oor die vulsel, maak seker dat jy eweredig versprei om die vulsel heeltemal te bedek. Gebruik 'n lepel om die beslag te smeer indien nodig. Doen dit met roomkaas,
- Bak die soutspit-hoenderkoek vir sowat 45 minute of tot 'n tandestokkie wat in die middel gesteek is, skoon uitkom. Verwyder die Savory Rotisserie Hoenderkoek uit die oond en laat dit vir 10 minute afkoel. Sny die Hartige Rotisserie Hoenderkoek in blokkies en bedien warm. Geniet dit!
Notes
- Om te stoor: Hartige geroosterde hoenderkoek in 'n lugdigte houer in die yskas vir tot 3 dae.
- Om te verhit: Vierkantige hartige hoenderkoek in die mikrogolf vir 'n minuut of tot verhit. Alternatiewelik kan jy vir ongeveer 350 minute of tot verhit in 'n 15 F voorverhitte oond herverhit.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.