Hierdie maklike geroosterde tamatie-basiliekruid-resep is 'n heerlike en vertroostende maaltyd gemaak met vars en ingemaakte tamaties, knoffel, uie, basiliekruid en ander eenvoudige bestanddele. Die geroosterde tamaties gee die sop 'n diep en ryk geur, terwyl die vars basiliekruid 'n helder en vars smaak byvoeg.
Hierdie klassieke sop kan bedien word met 'n geroosterde kaastoebroodjie of bedek met croutons, vars basiliekruid en Parmigiano-Reggiano vir ekstra tekstuur en geur. Of jy nou op soek is na 'n vertroostende weeksaandmaaltyd of 'n indrukwekkende voorgereg vir 'n aandete, hierdie resep sal jou lus bevredig.
Hoe om te maak Geroosterde tamatie basiliekruid sop
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voorverhit die oond tot 400 grade F. Gooi die tamaties, ¼ koppie olyfolie, sout en peper saam. Smeer die tamaties in 1 laag op 'n bakplaat en rooster vir 45 minute.
Soteer die uie en knoffel met 8 eetlepels olyfolie, botter en rooipepervlokkies vir 2 minute in 'n 10-kwart voorraadpot oor medium hitte totdat die uie begin verbruin.
Voeg die ingemaakte tamaties, basiliekruid, tiemie, hoendergeurbouillon, suiker en water by. Voeg die oondgeroosterde tamaties, insluitend die vloeistof, by die bakplaat. Bring tot kookpunt en prut onbedek vir 40 minute.
Gebruik 'n handmenger en pureer die sop tot glad of verlangde konsekwentheid.*(Laat die sop effens afkoel en pureer in sarsies. Maak seker dat jy die deksel kraak of die middeldop verwyder om stoom te laat ontsnap.) Proe vir geurmiddels. Indien verkies, skep die tamatiesop in bakkies en garneer met vars basiliekruid en croutons. Geniet dit!
Verwante resepte:
Resep
Maklike geroosterde tamatie basiliekruid sop
Gereedskap
Bestanddele
- 3 pond ryp Roma-tamaties , gewas, in die lengte in die helfte gesny
- 1 (28 onse) ingemaakte pruimtamaties met hul sappe of fyngedrukte tamaties
- 2 soet of geel uie , gekap
- Kosher sout , om te proe
- 1 eetlepel gegranuleerde suiker
- ¼ koppie plus 2 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
- 2 eetlepels botter
- 6 naeltjies knoffel , fyngekap
- ½ teelepel gebreekte rooi pepervlokkies , opsioneel
- 1-½ teelepels gemaalde swartpeper
- 1 eetlepel Knorr Hoender Geur Bouillon of Kosjer sout
- 4 koppies kookwater
- 4 koppies vars basiliekruidblare , verpak, gekap
- 1 teelepel vars tiemieblare
instruksies
- Voorverhit die oond tot 400 grade F. Gooi die tamaties, ¼ koppie olyfolie, sout en peper saam. Smeer die tamaties in 1 laag op 'n bakplaat en rooster vir 45 minute.
- Soteer die uie en knoffel met 8 eetlepels olyfolie, botter en rooipepervlokkies vir 2 minute in 'n 10-kwart voorraadpot oor medium hitte totdat die uie begin verbruin.
- Voeg die ingemaakte tamaties, basiliekruid, tiemie, hoendergeurbouillon, suiker en water by. Voeg die oondgeroosterde tamaties, insluitend die vloeistof, by die bakplaat. Bring tot kookpunt en prut onbedek vir 40 minute.
- Gebruik 'n handmenger en pureer die sop tot glad of verlangde konsekwentheid.*(Laat die sop alternatiewelik effens afkoel en pureer in sarsies in 'n blender.
- Maak seker dat jy die deksel kraak of die middeldop verwyder om stoom te laat ontsnap.) Proe vir geurmiddels. Skep die tamatiesop in bakkies en garneer met vars basiliekruid en croutons, indien verkies. Geniet dit!
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.