Hierdie Easy Potato Hash-resep is perfek vir ontbyt of brunch. Bedien met gebakte eiers bo-op, is dit 'n hartlike, vertroostende, heerlike en super eenvoudige maaltyd.
Hoe om aartappelhash te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Gaar albei aartappels 'n paar keer deur, sit dit in die mikrogolfoond en kook op hoog tot gaar deur 5 tot 10 minute; alternatiewelik kan jy hulle kook.
Verwyder die skil versigtig van die patat. Sny albei aartappels in ½ tot ¾-duim stukke en hou eenkant.
In 'n groot pan, smelt 4 eetlepels van die olyfolie oor matige hitte. Voeg die poblano-rissies, stampmielies, zucchini en uie by en kook vir 'n paar minute.
Voeg die aartappelblokkies by die groente en kook tot goudbruin. Roer die gekapte koljander by. Proe en pas die geur aan met sout en peper, indien nodig.
In 'n aparte pan, smelt die oorblywende 4 eetlepels olyfolie oor matige hitte en kraak die eiers in. Kook totdat die witte gestol het, 3 tot 4 minute. Bedien die aartappelhasj met 'n gebakte eier bo-op elke porsie. Geniet dit!
Verwante resepte:
- Aartappelwiggies
- Knoffel Aartappelwiggies
- Pittige Aartappelwiggies
- Aartappel-omelet
- Gebakte aartappels
Resep
Maklike Aartappel Hash
Gereedskap
Bestanddele
- 1 Yukon goud of rooibruin aartappel , geskrop
- 1 patat , geskrop
- 8 eetlepels ekstra olyfolie , verdeel
- 1 poblano-peper of soetrissies , gekap
- 1 klein geel stampmielies , gekap
- 1 klein groen courgette , gekap
- 1 medium rooi of geel ui , gekap
- 1 teelepel kosher sout , om te proe
- ½ teelepel gemaalde swartpeper , om te proe
- 1 klein bossie koriander , gekap
- 5 groot eiers , soos benodig
instruksies
- Gaar albei aartappels 'n paar keer deur, sit in die mikrogolfoond en kook op hoog tot gaar deur 5 tot 10 minute, alternatiewelik kan jy dit kook.
- Verwyder die skil versigtig van die patat. Sny albei aartappels in stukke van ½ tot ¾ duim en hou eenkant.
- Smelt 4 eetlepels olyfolie oor medium hitte in 'n groot pan. Voeg die poblano-rissies, stampmielies, zucchini en uie by en kook vir 'n paar minute.
- Voeg die aartappelblokkies by die groente en kook tot goudbruin. Roer die gekapte koljander by. Proe en pas geur aan met sout en peper, indien nodig.
- In 'n aparte pan, smelt die oorblywende 4 eetlepels olyfolie oor matige hitte en kraak die eiers in. Kook totdat die witte gestol het, 3 tot 4 minute. Sit die aartappelhasj voor met 'n gebakte eier bo-op elke porsie. Geniet dit!
Notes
- In die oond: Voorverhit die oond tot 350 ° F (175 ° C). Smeer die aartappelhasj in 'n egalige laag op 'n bakplaat en bak vir 10-15 minute of tot verhit.
- Op 'n pan: Verhit 'n pan oor matige hitte op die stoofplaat en voeg die aartappelhasj by. Kook, roer af en toe, tot deurwarm, sowat 5-10 minute.
- In die mikrogolf: Plaas die aartappelhasj na 'n mikrogolf-veilige houer en bedek dit met 'n deksel of mikrogolf-veilige wrap. Verhit op hoog vir 1-2 minute of tot deurwarm, roer af en toe.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.