Hierdie sampioenbroodpoedingresep is 'n heerlike en stewige gereg wat perfek is vir brunch of 'n weeksaand-aandete; dit bevat geroosterde stukkies landbrood, aardse sampioene, en 'n sout vlamengsel, alles gebak in 'n 3-kwart-skottel.
Met die byvoeging van Parmesaan en Mexikaanse kaas sal hierdie gereg jou drange bevredig. Moenie bekommerd wees as jy vegetariër of vegan is nie; wysigings kan maklik by jou dieetvoorkeure pas.
Hoe om sampioenbroodpoeding te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voorverhit die oond tot 350 grade. Smeer die broodblokkies op a lakenpan en bak vir 15 tot 20 minute, tot ligbruin. Tersyde gestel. Verhit die olyfolie en botter in 'n groot (12-duim) soteerpan oor medium hitte.
Voeg die preie, ui, seldery, knoffel en poblano-peper by en kook oor matige hitte vir 8 tot 10 minute totdat die groente sag is.
Roer die sampioene, salie, roosmaryn, sjerrie, ½ teelepel beesbouillon en peper by en kook vir 10 tot 12 minute, roer af en toe totdat die meeste vloeistof verdamp.
Roer die koljander of pietersielie van die hitte af. Kombineer albei soorte kaas in 'n medium bak en sit eenkant. Klits die eiers, room, hoenderaftreksel en 1 koppie kaas in 'n groot mengbak. Voeg die broodblokkies en sampioenmengsel by, roer goed om te kombineer.
Roer goed en gooi in 'n gesmeerde 3-kwart bak skottel (13 x 9 x 2 duim). Sprinkel die oorblywende ½ koppie kaasmengsel oor en bak die Sampioenbroodpoeding vir 45 tot 50 minute, totdat die bokant bruin is en die vla gestol is. Sit warm voor. Geniet dit!
Verwante resepte:
Resep
Maklike sampioenbroodpoeding
Bestanddele
- 1 pond (½-duim-blokkies gesny) broodblokkies van 'n plattelandse brood, korsies verwyder
- 2 eetlepels olyfolie
- 1 eetlepel ongesoute botter
- 4 koppies gesnyde preie , wit en liggroen dele (4 preie)
- 1½ pond cremini sampioene stam afgewerk en ¼-duim-skywe gesny
- 1 groot ui , in blokkies gesny
- 1 groot poblano peper , in blokkies gesny
- 3 groot selderystingels , half in die lengte en in skywe gesny
- gekap
- 4 knoffel , maalvleis
- 5 salieblare , fyngekap
- 2 takkies roosmaryn , blare fyn gekap
- ¼ koppie medium of droë sjerrie
- 1½ teelepels gemaalde swartpeper
- ½ teelepel Knorr beesbouillon
- ½ koppie koriander of platblaar pietersielie , gekap
- 5 groot eiers
- 1½ koppies dik room
- 1½ koppies water gekombineer met 1 eetlepel Knorr groentebouillon
- 1 koppie Parmesaankaas , gekerf
- ½ koppies Mexikaanse kaas , gekerf
instruksies
- Voorverhit die oond tot 350 grade. Smeer die broodblokkies op 'n bakplaat en bak vir 15 tot 20 minute tot ligbruin. Tersyde gestel.
- Sampioenbroodpoeding Gereed om te Bak
Vir die sampioenmengsel:
- Verhit die olyfolie en botter in 'n groot (12-duim) soteerpan oor medium hitte. Voeg die preie, ui, seldery, knoffel en poblano-peper by en kook oor matige hitte vir 8 tot 10 minute totdat die groente sag is.
- Roer die sampioene, salie, roosmaryn, sjerrie, ½ teelepel beesbouillon en peper by en kook vir 10 tot 12 minute totdat die meeste van die vloeistof verdamp, roer af en toe. Roer die koljander of pietersielie van die hitte af.
Vir die Hartige vla:
- In 'n medium bak, kombineer albei soorte kaas en hou eenkant. In 'n groot mengbak, klits die eiers, room, hoenderaftreksel en 1 koppie van die kaasmengsel saam. Voeg die broodblokkies en sampioenmengsel by, roer goed om te kombineer.
Om die sampioenbroodpoeding te bak:
- Roer goed en gooi in 'n gesmeerde 3-kwart-oondbak (13 x 9 x 2 duim). Sprinkel die oorblywende ½ koppie kaasmengsel oor en bak die Sampioenbroodpoeding vir 45 tot 50 minute, totdat die bokant bruin is en die vla gestol is. Bedien warm. Geniet dit!
Notes
- Om te stoor: Laat dit afkoel tot kamertemperatuur, bedek dit dan met kleefplastiek of aluminiumfoelie en verkoel dit vir 3-4 dae. As jy enige oorskiet het, kan jy dit vir tot 2-3 maande vries.
- Om te verhit: Voorverhit jou oond tot 350°F (180°C). Verwyder die kleefplastiek of aluminiumfoelie en bedek die bakplaat met foelie. Bak dit vir sowat 20-30 minute, tot deurwarm. Jy kan ook individuele porsies in die mikrogolf op medium hitte vir ongeveer 1-2 minute herverhit.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.