Bees Risoles is 'n heerlike en gewilde Brasiliaanse snack of voorgereg soortgelyk aan empanadas of omset.
Hulle word gemaak deur deegdeeg te vul met 'n hartige mengsel van beesvleis, uie, soetrissies en speserye, dan paneer en diepbraai tot bros en goudbruin.
Beesvleisrisole is 'n goeie keuse vir partytjies, byeenkomste of selfs 'n vinnige en maklike versnapering by die huis. Jy kan hierdie smaaklike empanadas maklik in jou kombuis maak met die regte tegnieke en bestanddele.
Hoe om beesvleis risole te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Drup olyfolie in 'n kastrol. Voeg beesvleis, knoffel en beesvleis-geurbouillon by—Kook oor medium-hoë hitte tot bruin en bros. Gebruik 'n houtlepel en breek dit in ewe groot stukke op.
(Roer aanhoudend) Voeg die uie en poblano-peper by en kook tot sag. Voeg Gochujang warmpeperpasta by. Kook vir ongeveer 1 minuut. Roer gekapte pietersielie by. Prut totdat alle vloeistof verdamp. Voeg sout en peper by (na smaak). Roer om te kombineer.
Bring melk, hoenderbouillon en mayo tot kookpunt in 'n pot oor hoë hitte. Voeg meel by en roer sterk tot deeg vorm. Draai deeg op 'n elektriese staanmenger toegerus met 'n mengspaan en knie tot syerig en glad.
(ongeveer 5 minute teen medium tot lae spoed). Neem 'n klein stukkie van die deeg en vorm 'n tafeltennis-grootte bal. Druk dit plat in 'n skyf en hol die middel in vir die vulsel. Skep 'n eetlepel van die vulsel in die middel van die deeg.
Druk die deeg om die vulsel toe en vorm dit soos 'n halfmaan. (jy kan 'n koppie gebruik om in 'n halfmaan te sny). Gaan voort totdat die deeg op is. Klits ongeveer 5 eiers, peper en 2 eetlepels water.
Bedek die Risoles met eiermengsel en bedek dan met broodkrummels. Sit dit eenkant op 'n bakplaat en gaan voort om al jou Risoles te bedek. In 'n groot pot, voorverhit olie tot 350 ° F.
Braai die beesvleisrisole in sarsies met genoeg canola of groente-olie om te bedek, en kook tot goudbruin. Plaas die gebraaide beesvleisrisole op 'n bord wat met papierhanddoeke bedek is.
Geniet dit!
Verwante resepte:
Resep
Maklike beesvleis risoles
Bestanddele
Vir beesvleis risole vulsel:
- 2 lbs maalvleis , leun 90/10
- 5 naeltjies knoffel , fyngekap
- 3 eetlepels olyfolie
- 1 eetlepel knorr beesvleis geur bouillon
- 1 ui , in die helfte gesny, en fyn gekap
- 2 poblano Peper of enige soetrissie , in die helfte gesny, ontpit en fyn gekap
- 1 Eetlepel Gochujang warmpeperpasta , opsioneel
- Kosher sout (om te proe)
- Suiwer gemaalde swartpeper (om te proe)
- 1 Cup vars fyngekapte pietersielie
Vir die deeg:
- 2 Kubus hoenderbouillon
- 2 koppies melk
- 2 koppies all-purpose flour
- 4 eetlepels Mei
Vir die deklaag:
- Broodkrummels
- 5 eiers
- ½ teelepel knoffelpoeier
- ½ teelepel suiwer gemaalde swartpeper
- Groente-olie vir braai
instruksies
- Vir die vul: Drup olyfolie in 'n kastrol. Voeg beesvleis, knoffel en beesvleis-geurbouillon by—Kook oor medium-hoë hitte tot bruin en bros. Gebruik 'n houtlepel en breek in ewe groot stukke op. (Roer aanhoudend)
- Voeg die uie en poblano-peper by en kook tot sag. Voeg Gochujang warmpeperpasta by. Kook vir ongeveer 1 minuut. Roer gekapte pietersielie by. Prut totdat alle vloeistof verdamp. Voeg sout en peper by (na smaak). Roer om te kombineer.
- Vir die deeg: In 'n pot oor hoë hitte, bring melk, hoenderbouillon en mayo tot kookpunt. Voeg meel by en roer sterk tot deeg vorm.
- Keer deeg uit op 'n elektriese staanmenger toegerus met 'n mengspaan en knie tot syerig en glad. (ongeveer 5 minute op medium-lae spoed).
- Om jou Risoles te maak: Neem 'n klein stukkie van die deeg en vorm 'n tafeltennis-grootte bal. Druk dit plat in 'n skyf en hol die middel in vir die vulsel. Skep 'n eetlepel van die vulsel in die middel van die deeg.
- Druk die deeg om die vulsel toe en vorm dit soos 'n halfmaan. (jy kan 'n koppie gebruik om in 'n halfmaan te sny). Gaan voort totdat die deeg op is.
- Om jou beesvleisrisole te bedek: Klits ongeveer 5 eiers, peper en 2 eetlepels water. Bedek die Risoles met eiermengsel en bedek dan met broodkrummels. Sit dit eenkant op 'n bakplaat en gaan voort om al jou Risoles te bedek.
- Om die beesvleis risole te braai: In 'n groot pot, voorverhit olie tot 350 ° F. Braai die beesvleisrisole in sarsies met genoeg kanola of groente-olie om te bedek, en kook tot goudbruin.
- Plaas die gebraaide beesvleisrisole op 'n bord wat met papierhanddoeke bedek is. Geniet dit!
Notes
Maak vooruit Om die Beesvleis Risoles voor die tyd te maak, volg die resep tot by die braaipunt; in plaas daarvan om dadelik te braai, verkoel die bedekte risole vir tot 24 uur. Wanneer gereed om te bedien, braai hulle tot goudbruin. Hoe om te vries Om die beesvleisrisole te vries, berei en bedek die risole met eiermengsel en broodkrummels. Vries hulle op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is tot solied. Dra oor na verseëlde houers of sakke gemerk met die datum. Bêre in die vrieskas vir tot 3 maande. Om te kook, ontdooi in die yskas en braai tot goudbruin.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.