Hoender Empanadas is 'n gewilde gereg in baie Latyns-Amerikaanse lande en word dikwels as 'n voorgereg of hoofgereg bedien.
Hierdie resep vir Hoender Empanadas, "Empanadas de Pollo," word gemaak met rotisserie hoender wat dit perfek maak vir 'n vinnige, maklike weeksaandmaal. Die resep is eenvoudig om te volg en kan maklik by jou smaak aangepas word.
Ek beveel hierdie resep sterk aan vir enige iemand wat op soek is na 'n heerlike en maklike manier om Hoender empanadas te maak.😉
Hoe om hoender-empanadas te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Ons gebruik ons volkoring empanada deeg resep. As jy egter gewone empanada-deeg verkies, kyk na ons Empanadas deeg resep. Sny die hoendervleis in klein stukkies en plaas dit in 'n groot bak, gooi die vel en bene weg; tersyde gestel.
Plaas die eiers in 'n pot water op die stoofplaat, met ten minste 'n duim water wat hulle bedek. Prut die eiers. Skakel die hitte aan en bring die water tot kookpunt. Prut die eiers in kookwater vir vyftien minute om ferm witte te kry en eiergele.
Gebruik 'n gaatjieslepel, haal die eiers uit die pot en plaas dit in 'n ysbad in 'n groot bak. Om die eiers in koue water af te koel, sal die kookproses stop en die hantering van die eiers makliker maak wanneer hulle geskil word.
Wanneer die eiers heeltemal afgekoel is tot kamertemperatuur—sowat vyftien minute—tik die eier liggies op die toonbank of tafel om die skil te kraak.Tik die boonste punt van die eier en die onderkant voordat jy die eier se kante tik om die eierdop op te breek.
Trek die eier versigtig af, begin van die wye onderkant van die eier, om die lugsak tussen die eier en die dop te breek. Trek dan die dop liggies af om te verhoed dat die eierwitte breek. Pat, droog dit met 'n papierhanddoek en plaas dit in 'n bak.
Gebruik 'n vurk, maal die eiers, bedek dit met kleefplastiek en bêre dit in die yskas tot gereed om te gebruik. Verhit die ekstra suiwer olyfolie in 'n groot pan oor medium-hoë hitte totdat dit blink
. Voeg die ui, soetrissies, knoffel, knorr hoendergeurbouillon, kosher sout, rooipepervlokkies, paprika, gemaalde swartpeper, komyn en die wit deel van die groen ui by. Kook totdat die ui en soetrissies sag is, sowat 10 tot 15 minute.
Voeg die suikermielies en kook vir 3 tot 5 minute tot warm. Verwyder van hitte, voeg die groen deel van die groen ui en olywe by en meng tot goed gemeng.
Plaas die gaar groentemengsel in 'n medium mengbak en laat dit afkoel tot kamertemperatuur. Sodra die groentemengsel afgekoel het, gooi dit in die groot bak met die gesnipperde hoender.
Voeg die gemaalde hardgekookte eiers by en meng versigtig om alles te kombineer; proe en pas die sout en peper aan indien nodig.
Plaas 2 rakke in die middel van die oond en voorverhit die oond tot 425 grade F—voer 2 groot bakplate uit met perkament of bestrooi met meel; tersyde gestel.
Sodra die hoendermengsel afgekoel het, skep ongeveer 2 lepels vol in die middel van elke empanada-skyf, en laat 'n 1-duim-rand om die rand. Vermy om die rande met die vulsel te bereik, want olierigheid sal 'n goeie seël verhoed.
Maak die punt van jou vinger klam met 'n klein hoeveelheid water en maak die rande van die sirkel met jou vinger klam om die helfte van die rand, vou dan die deeg oor en druk die rande saam om te seël en 'n halfmaanvorm te skep. '
Plooi die rande of krimp met 'n vurk, verwyder enige lugsakke. Herhaal met die oorblywende rondtes en vulsel.
Laat rus die empanadas in die yskas totdat jy gereed is om te bak. In 'n klein bak, klits die eiergeel liggies (moenie klits totdat dit gereed is om te bak nie) met 1 eetlepel swaar room, volmelk of water, en 'n knippie sout en suiker.
Smeer die bokant van die hoender-empanadas liggies met die eiermengsel en gee hulle 'n mooi goue gloed wanneer hulle bak. Bak die empanadas in die oond vir 20-25 minute, tot goudbruin.
Indien verkies, bedien hoender empanadas warm met chimichurri sous en 'n kant van yuca. Geniet dit!
Verwante resepte:
- Ground Beef Empanadas "Ground Beef Empanadas"
- Hoender Empanadas "Hoender Empanadas"
- Tuna Empanadas "Tuna Empanadas"
- Suikermielies Empanadas "Empanadas de Choclo"
- Yuca Empanadas "Pastel Mandi'o"
- Fatay "Arabiese Empanadas"
- Chileense Empanadas
Resep
Maklike hoender Empanadas
Gereedskap
Bestanddele
- 24 Tuisgemaakte of in die winkel gekoopte Empanadas-skywe (As u 'n winkel gebruik, beveel ek aan dat u Empanada Dough Shell-skilferkorsdeeg Goya Brand gebruik).
- 1 winkelgekoopte geroosterde hoender , in klein stukkies gesny
- 500 gr (ongeveer 2 groot) Uie, fyn gekap
- 300 gr Groenui , fyngekap
- 1 rooi soetrissie , ontpit en fyn gekap
- 1 groen paprika , ontpit en fyn gekap
- 5 Vars Knoffelhuisies , fyngekap
- 1 ½ koppie suikermielies , gevries of ingemaakte
- 50 gr. groen olywe , ontpit, in skywe gesny
- Ekstra suiwer olyfolie of kanola-olie soos benodig
- ½ teelepel Kosher sout , om te proe
- ½ teelepel suiker
- 1 teelepel Knorr hoender geur bouillon
- 1 Eetlepel Soet Paprika
- 3 teelepels gedroogde oregano
- 1 teelepel rooi peper flakes
- ½ teelepel gemaalde swartpeper (pas aan na jou smaak)
- 1 teelepel komyn
- 4 Harde eiers , in skywe gesny
Vir die Empanadas-deeg:
- 5 koppies van meel , skep in 'n maatbeker, maak gelyk met die agterkant van 'n mes en sif
- 1 koppie ongesoute botter of gesoute , kamertemperatuur
- 2 teelepels kosher sout
- 1 eetlepel suiker
- 1 koppie koue water
Om te borsel:
- 1 eiergeel
- 1 eetlepel room , melk of water
- knyp kosjer sout
- knyp suiker
instruksies
Maak die Empanada-deeg:
- Ons gebruik ons volgraan-empanadas-deegresep. As jy egter gewone empanada-deeg verkies, kyk na ons Empanada-deegresep.
Hoe om hoendervulsel te maak:
- Sny die hoendervleis in klein stukkies en plaas dit in 'n groot bak, gooi die vel en bene weg; tersyde gestel. Plaas eiers in 'n pot water op die stoofplaat met ten minste 'n duim water wat die eiers bedek. Prut die eiers. Skakel die hitte aan en bring die water tot kookpunt. Prut die eiers vir vyftien minute in kookwater om ferm witte en eiergele te kry.
- Gebruik 'n gaatjieslepel, haal die eiers uit die pot en plaas dit in 'n ysbad in 'n groot bak. Om die eiers in koue water af te koel, sal die kookproses stop en die hantering van die eiers makliker maak wanneer hulle geskil word.
- Wanneer die eiers heeltemal afgekoel is tot kamertemperatuur—sowat vyftien minute—tik die eier liggies op die toonbank of tafel om die skil te kraak. Tik die boonste punt van die eier en die onderkant voordat jy die eier se kante tik om die eierdop op te breek.
- Trek die eier versigtig af, begin by die wye onderkant van die eier om die lugsak tussen die eier en die dop te breek. Trek dan die dop liggies af om te verhoed dat die eierwitte breek. Pat, droog met 'n papierhanddoek en plaas dit in 'n bak. Gebruik 'n vurk, maal die eiers, bedek met kleefplastiek en bêre in die yskas tot gereed om te gebruik.
- Verhit die ekstra suiwer olyfolie in 'n groot pan oor medium-hoë hitte totdat dit blink. Voeg die ui, soetrissies, knoffel, knorr hoendergeurbouillon, kosher sout, rooipepervlokkies, paprika, gemaalde swartpeper, komyn en die wit deel van die groen ui by.
- Kook tot die ui en soetrissies sag is, sowat 10 tot 15 minute. Voeg die suikermielies by en kook vir sowat 3 tot 5 minute tot deurwarm. Verwyder van hitte, voeg die groen deel van die groen ui en olywe by en meng tot goed gemeng. Plaas die gaar groentemengsel in 'n medium mengbak en laat dit afkoel tot kamertemperatuur.
- Sodra die groentemengsel afgekoel het, gooi dit in die groot bak met die gesnipperde hoender. Voeg die gemaalde hardgekookte eiers by en meng versigtig om alles te kombineer; proe en pas die sout en peper aan indien nodig.
Stel hoender Empanadas bymekaar:
- Plaas 2 rakke in die middel van die oond en voorverhit die oond tot 425 grade F—voer 2 groot bakplate uit met perkament of bestrooi met meel; tersyde gestel. Sodra die hoendermengsel afgekoel het, skep sowat 2 lepels vol in die middel van elke empanada-skyf, en laat ’n 1-duim-rand om die rand; Vermy om die rande met die vulsel te bereik, want olierigheid sal 'n goeie seël verhoed.
- Maak die punt van jou vinger klam met 'n klein bietjie water en maak die rande van die sirkel met jou vinger om die helfte van die rand klam, vou dan die deeg oor en druk die rande saam om te seël en 'n halfmaanvorm te skep. Plooi die rande of krimp met 'n vurk, verwyder enige lugsakke soos jy gaan. Herhaal met die oorblywende rondtes en vulsel. Laat rus die empanadas in die yskas totdat jy gereed is om te bak.
Bak hoender Empanadas:
- In 'n klein bak, klits die eiergeel liggies (moenie klits totdat dit gereed is om te bak nie) met 1 eetlepel swaar room, volmelk of water, en 'n knippie sout en suiker. Smeer die bokant van die hoender-empanadas liggies met die eiermengsel; dit sal hulle 'n mooi goue gloed gee wanneer hulle bak. Bak die empanadas in die voorverhitte oond vir sowat 20-25 minute, tot goudbruin bo-op. Bedien hoender-empanadas warm met chimichurri-sous en 'n kant van yuca, indien verkies. Geniet dit!
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.