Perfekte Tuisgemaakte Fudgy Brookies resep. Enigiemand met 'n soettand!😏 Liefhebbers van bruinkoekies en sjokoladekoekies sal hierdie ryk, dekadente en ultra-sjokolade-brookies-resepte aanbid.
Hierdie brookies is een van my alle tye gunstelinge en 'n besliste skare-pleaser. Hulle smaak nie net heerlik nie, maar hulle is ook baie maklik om te maak. Dit is werklik 'n unieke nagereg!😍
Hoe om te maak Brookies
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voorverhit die oond tot 350 ºF. Smeer ’n 9x13-duim-bakpan met bakvet; tersyde gestel. In 'n medium bak, klits die meel, koeksoda en bakpoeier saam.
Klits die botter en albei suikers teen medium-hoë spoed in 'n staanmenger toegerus met 'n roeistokkie (of in 'n groot bak as jy 'n handmenger gebruik) tot lig en donsig, vir sowat 4 minute. Voeg die eier by en klits tot ingewerk.
Klits die vanielje by. Skraap die kant van die bak af soos nodig. Verlaag die spoed tot medium, voeg die meelmengsel by en klits tot net ingewerk. Roer die sjokoladeskyfies by.
Bedek met kleefplastiek en verkoel in die vrieskas terwyl jy die brownie-beslag maak. Plaas die botter in 'n medium mikrogolf-veilige bak en smelt dit in die mikrogolf vir ongeveer 1 minuut.
Alternatiewelik kan jy die botter en sjokolade in 'n medium kastrol oor medium hitte smelt, terwyl jy gereeld roer. Voeg die sjokolade by en klits tot heeltemal gesmelt. Laat effens afkoel. Klits die suikers, sout en vanielje by.
Klits die eiers by tot net gemeng. Voeg die meelmengsel by en roer om te kombineer. Gooi die beslag in die voorbereide pan en smeer eweredig met 'n spatel.
Haal die koekiedeeg uit die vrieskas en skep klein lepels eweredig oor die brownie-beslag. Bak vir 20 tot 25 minute, draai die bakplaat halfpad deur kook. Laat staan vir 15-20 minute voor opdiening.
Om te bedien, lig die brookies uit die pan met die perkamentoorhang en sit dit oor na 'n snyplank. Trek die perkament weg van die rande. Sny die brookies in 2-duim vierkante direk op die perkament met 'n skerp mes. Geniet!😋🥛🍪
Verwante resepte:
Resep
Maklike Brookies
Gereedskap
Bestanddele
Vir die Brownie-beslag:
- 113 g (1 stok / ½ koppie) ongesoute botter
- 4 oz bittersoet sjokolade, grof gekap
- 100 g (½ koppie) gegranuleerde suiker
- 100 g (½ koppie) verpakte ligbruinsuiker
- 2 teelepels vanieljegeursel
- ¼ teelepel kosher sout
- 2 groot eiers , kamertemperatuur
- 63 g (½ koppie) alledaagse meel
Vir die koekie deeg:
- 113 g (1 stok) ongesoute botter, by kamertemperatuur
- 73 g (⅓ koppie) gegranuleerde suiker
- 73 g (⅓ koppie) ligte bruinsuiker verpak
- 2 teelepels vanieljegeursel
- 1 groot eier , kamertemperatuur
- ¼ teelepel kosher sout
- ½ teelepel bakpoeier
- ¼ teelepel die bak van soda
- 157 g (1-¼ koppies) alledaagse meel
- 84 g (½ koppie) semi-soet sjokolade skyfies
instruksies
- Voorverhit die oond tot 350 ºF. Smeer ’n 9x13-duim-bakpan met bakvet; tersyde gestel.
Vir die koekie deeg:
- Klits die meel, koeksoda en bakpoeier saam in 'n medium bak. Klits die botter en albei suikers teen medium-hoë spoed in die bak van 'n staanmenger toegerus met 'n roeistokkie (of in 'n groot bak as jy 'n handmenger gebruik) tot lig en donsig, sowat 4 minute. Voeg die eier by en klits tot ingewerk. Klits die vanielje by. Skraap die kant van die bak af soos nodig. Verlaag die spoed tot medium, voeg die meelmengsel by en klits tot net ingewerk. Roer die sjokoladeskyfies by. Bedek met kleefplastiek en verkoel in die vrieskas terwyl jy die brownie-beslag maak.
Vir die brownie beslag:
- Plaas die botter in 'n medium mikrogolf-veilige bak en smelt dit in die mikrogolf, vir ongeveer 1 minuut. Alternatiewelik kan jy die botter en sjokolade in 'n medium kastrol oor matige hitte smelt, terwyl jy gereeld roer. Voeg die sjokolade by en klits totdat die sjokolade heeltemal gesmelt is. Laat effens afkoel.
- Klits die suikers, sout en vanielje by. Klits die eiers by tot net gemeng. Voeg die meelmengsel by en roer om te kombineer. Gooi die beslag in die voorbereide pan, en versprei eweredig met 'n spatel.
- Haal die koekiedeeg uit die vrieskas en skep klein lepelsvol van die koekiedeeg eweredig oor die brownie-beslag. Bak vir 20 tot 25 minute, draai die bakplaat halfpad deur kooktyd. Laat staan vir 15-20 minute voor opdiening.
- Om te bedien, lig die broekies uit die pan met die perkamentoorhang en plaas dit op 'n snyplank. Trek die perkament weg van die rande. Gebruik 'n skerp mes en sny die broekies in 2-duim vierkante direk op die perkament. Geniet!😋🥛🍪
Notes
- Om te stoor: Laat hulle heeltemal afkoel en sit dit dan oor na 'n lugdigte houer of 'n hersluitbare plastieksak. Hulle kan vir tot 3-4 dae by kamertemperatuur gestoor word of tot 'n week in die yskas. As jy dit langer wil bêre, kan jy dit vir tot 3 maande vries. Om te vries, draai hulle styf in kleefplastiek toe en plaas dit in 'n lugdigte houer of hersluitbare vrieskas.
- Om te verhit: Brookies, jy kan hulle vir ongeveer 10-15 sekondes in die mikrogolf warm maak, afhangend van jou verlangde vlak van warmte. Wees versigtig om hulle nie te oorverhit nie, want hulle kan droog word en hul tekstuur verloor as hulle te lank verhit word. Of jy Brookies stoor of herverhit, hanteer hulle sagkens om te verhoed dat hulle breek of verkrummel.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.