Sjoe, jou liefling, met hierdie sappige Bone-In Ribeye Steak-aandete vir twee!😎 Met Valentynsdag wat op hande is, wou ek my man se heerlike romantiese steak-aandete-resep deel wat hy net 'n paar maande gelede gemaak het om ons herdenking te vier.
Jy kan dit maak om jou maat te beïndruk. Ek praat van twee ruim groottes ribeye wat met sout en peper gegeur is vir 'n perfek gaar biefstuk wat opgewonde is met 'n geurige Heuning Sriracha Gesoute Groente Medley.
Dit is die ultieme steak-ete vir steakliefhebbers soos ek! Ja, ek is oneindig geseënd!!!😊 Hy laat my elke dag spesiaal voel maar bederf my vrot op spesiale geleenthede.😍
Moet my egter nie verkeerd verstaan nie, dit beteken nie hy hou 'n uitspattige partytjie of iets nie; hy sou die dag vul met deurdagte en lieflike verrassings wat tyd en moeite verg om te beplan, soos 'n ruiker op ons voorstoep of iets spesiaals net vir my kook!
???? So, sonder meer, bied ek jou die perfekte Valentynsdag-maaltydresep vir romantiese uiteet by die huis. Koppel saam met ons pragtige herdenking Rooi fluweel koek or Double Chocolate Cupcakes om jou steak aandete klaar te maak.😉
Hoe om Ribeye Steak te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Geur die vorige aand alle kante van die ribeye-steak mildelik met sout en peper. Draai elke steak toe met kleefplastiek en verkoel vir ten minste 24 uur.
Een uur voor gaarmaak, haal die ribeye-steak uit die yskas en laat dit tot kamertemperatuur kom—Voorverhit 'n plat bokant tot medium-hoë hitte.
Druk sap uit 1 lemmetjie aan albei kante van die steak, sprinkel dan liggies sout en peper oor. (Dit is noodsaaklik om meer geurmiddels te gebruik as wat nodig is, aangesien die steak baie dik is, en baie van die geurmiddels sal afval tydens die gaarmaakproses) Sodra dit by die regte temperatuur is, olie die plat bokant mildelik.
Voeg die rib-oog-steak aan die een plat kant by en braai tot goed verkool, 8 tot 10 minute. Laat staan die steak aan die een kort kant en braai vir 1 tot 2 minute. Draai om en rooster aan die ander plat kant vir 8 tot 10 minute.
Staan dit op die teenoorgestelde kort kant en braai vir 1 tot 2 minute. Wanneer beide kante van die ribeye-steak goed gelaai is, skuif die ribeye-steak na die koeler deel van die plat bokant en kook totdat die interne temperatuur 125 grade F bereik vir medium-rare.
Plaas na 'n bord, druk sap uit die oorblywende lemmetjie oor die ribeye-steak en laat dit rus totdat die interne temperatuur 130 grade F registreer, sowat 20 minute, tent losweg met aluminiumfoelie terwyl jy die gesoute groente maak.
-Verhit jou plat bokant tot medium-hoë hitte en bedek met 'n dun lagie olyfolie. Voeg die groente by die plat bokant en kook vir 10 minute of tot die verlangde gaarheid, draai af en toe om.
Strooi die Liefie Sriracha. oor die groente en gooi goed. Proe en pas die seisoen aan met nog heuning sriracha geurmiddels, indien nodig.
Verwyder van die plat bokant en plaas in 'n groot bak. Draai jou mes langs die been om die vleis weg te sny. (Behou die been vir plating.) Sny die steak teen 'n hoek van 45 grade in skywe van ½ duim.
Plaas die vleis langs die been op 'n groot bord, sprinkel kosher sout oor en drup met lemmetjiesap, indien verkies. Koppel met Liefie Sriracha Gesoute Groente Medley, Rooi Salsa "Mexikaanse restaurantstyl" aan die kant, en ons Delicious Paraguayaanse Tuisgemaakte Wors. Geniet dit!
Verwante resepte:
- Die beste oondgebakte gemaalde beesvleis Empanadas "Empanadas de Carne Molida al Horno"
- Maklike Bife Kyoga
- Steak Toebroodjie
- Beesbredie met Wortels en Patats
- Die beste beesvleis Milanese "Milanesa de Carne"
- Heuning Sriracha Steak Kebabs
Resep
Maklike Ribeye-steak met been
Bestanddele
- 2 32-ons been-in ribeye steak , ongeveer 2 ½ duim dik
- Kosher sout , om te proe
- Gemaalde swartpeper , om te proe
- 2 groot lemmetjie
- Olyfolie , soos benodig vir braai
Vir die Heuning Sriracha-gesoteerde groentemengsel:
- 2 groot rooi of geel uie , sny die uie in die helfte en sny dit dan in ⅛-duim-dik halfrondes.
- 2 groot poblano-rissies of 'n mengsel van rooi en groen soetrissies , julienned
- 1 pond vars sampioene (ons het portabella-sampioene gebruik), In skywe gesny
- 1 groot eetlepel Heuning Sriracha Geursel
instruksies
- Geur die vorige aand alle kante van die ribeye-steak mildelik met sout en peper. Draai elke steak toe met kleefplastiek en verkoel vir minstens 24 uur.
- Een uur voor gaarmaak, haal die ribeye-steak uit die yskas en laat dit tot kamertemperatuur kom—Voorverhit 'n plat bokant tot medium-hoë hitte.
- Druk sap van 1 lemmetjie aan albei kante van die steak uit, sprinkel dan liggies sout en peper aan albei kante oor. (Dit is noodsaaklik om meer geurmiddels te gebruik as wat nodig is, aangesien die steak baie dik is en baie van die geurmiddels sal afval tydens die gaarmaakproses)
- Sodra dit by die regte temperatuur is, olie die plat bokant mildelik. Voeg die rib-oog-steak aan die een plat kant by en braai tot goed verkool, 8 tot 10 minute. Laat staan die steak op een kort kant en braai vir 1 tot 2 minute. Draai om en rooster aan die ander plat kant, 8 tot 10 minute. Staan dit op die teenoorgestelde kort kant en braai vir 1 tot 2 minute.
- Wanneer beide kante van die ribeye-steak goed verkool het, skuif die ribeye-steak na die koeler deel van die plat bokant en kook totdat die interne temperatuur 125 grade F bereik vir medium-rare.
- Plaas na 'n bord, druk sap uit die oorblywende lemmetjie oor die ribeye-steak en laat rus totdat die interne temperatuur 130 grade F registreer, sowat 20 minute, tent losweg met aluminiumfoelie terwyl jy die gesoute groente maak.
Vir die Heuning Sriracha Gesoute Groente Medley:
- Verhit jou plat bokant tot medium-hoë hitte en bedek met 'n dun lagie olyfolie. Voeg die groente by die plat bokant en kook vir 10 minute of tot die verlangde gaarheid, draai af en toe om.
- Sprinkel die Heuning Sriracha oor. oor die groente en gooi goed. Proe en pas geur aan met nog heuning sriracha geurmiddels, indien nodig. Verwyder van die plat bokant en plaas in 'n groot bak.
Om die Ribeye-steak met been te kerf en voor te sit:
- Draai jou mes langs die been om die vleis weg te sny. (Behou die been vir plating.) Sny die steak teen 'n hoek van 45 grade in skywe van ½ duim.
- Plaas die vleis langs die been op 'n groot bord, sprinkel kosher sout oor en drup met lemmetjiesap, indien verkies. Kombineer/ met Heuning Sriracha Gesoute Groente Medley, Rooi Salsa "Mexikaanse Restaurant Style" aan die kant, en ons Heerlike Paraguayaanse Tuisgemaakte Wors. Geniet dit!
Notes
- Om te stoor: As jy oorskiet het, bêre dit vir tot 3 dae in 'n lugdigte houer in die yskas.
- Om te verhit: Jy kan 'n mikrogolfoond of 'n oond gebruik om die steak weer te verhit. Vir die mikrogolf, plaas die steak op 'n mikrogolf-veilige skottel, bedek dit met 'n klam papierhanddoek en mikrogolf op hoog vir 1-2 minute of tot deurwarm. Voorverhit die oond tot 350 ° F (180 ° C), plaas die steak op 'n oondvaste bak, bedek dit met foelie en bak vir 10-15 minute of tot verhit.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.