Hierdie resep vir appelskoenmaker het 'n kraakvars, effens soet beskuitjie bolaag oor warm, gekruide appelvulsel. Die resep is maklik om te volg en kan vooraf gemaak word, wat dit perfek maak vir na-ete lekkernye.
Boonop kan die skoenmaker bedien word met roomys of geklopte room vir 'n dekadente nagereg.
Vir meer appel-geïnspireerde nageregte, kyk na hierdie resepte: Franse Appelkoek, Appelbrood, gekruide appelmuffins, Appel Galette, Appeltert, Nederlandse appeltert, en Pampoen Appel Muffins.
Hoe om Apple Cobbler te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voorverhit die oond tot 375 ° F en plaas 'n oondrak in die middelste posisie. Smeer 'n 11'' x 8.75'' oondbak met botter; tersyde gestel.
In 'n medium bak kombineer die appel, suikers, vanielje, suurlemoenskil, kaneel, vars gerasperde neutmuskaat, suurlemoensap en mieliestysel. Roer om in te werk en sit die appelmengsel eenkant. In 'n groot bak, kombineer die droë bestanddele.
Klits die meel, suiker, bakpoeier, koeksoda en sout saam. Voeg die blokkies botter by en werk dit in die meelmengsel in met 'n deegdrukker of jou hande totdat dit soos growwe broodkrummels lyk.
Klits karringmelk en vanielje saam in 'n glas maatbeker of klein bakkie. Voeg die mengsel by die meel- en bottermengsel en roer met 'n rubberspatel tot gemeng; moenie oormeng nie.
Plaas die appelmengsel in die voorbereide oondbak; stip lukraak met 2 eetlepels ongesoute botter. Gebruik 'n groot lepel en skep lepels vol beskuitjiebeslag oor die appels; sprinkel die oorblywende eetlepel suiker oor.
Bak tot die bone goudbruin is en die sappe dik en borrel sowat 45 tot 50 minute. As die beskuitjies te veel verbruin, bedek dit losweg met foelie.
Verwyder die pan uit die oond. Laat die skoenlapper effens afkoel voordat dit saam met 'n skeppie vanieljeroomys of 'n klontjie geklopte room bedien word.
Verwante resepte:
- Perskeskoenmaker
- Nederlandse appeltert
- Appeltertstafies
- Aarbei-skoenmaker
- Appel Galette
- Pruimskoenmaker
Resep
Maklike appelskoenmaker
Bestanddele
- 2-½ lbs (sowat 5 tot 6 groot) bakappels (ongeveer 2-½ lbs), geskil en ¼-duim dik in skywe gesny
- 2 eetlepels vars suurlemoensap
- ⅓ koppie gegranuleerde suiker
- ⅓ koppie ligte bruin suiker
- 3 eetlepels all-purpose flour
- 1-¼ teelepels Fyngemaalde kaneel
- ¼ teelepel vars gerasperde neutmuskaat
- 1 teelepel suiwer vanielje uittreksel
- 2 eetlepels ongesoute botter , in klein stukkies gesny, plus meer vir die smeer van die oondbak
Vir die Soetkoekies
- 188 g (1-½ koppies) alledaagse meel , in 'n maatbeker opgeskep en gelyk gemaak
- ⅓ koppie gegranuleerde suiker
- 1-¾ teelepels bakpoeier
- ¼ teelepel die bak van soda
- ¼ teelepel kosher sout
- 1 vashou (½ koppie) koue ongesoute botter, in klein stukkies gesny
- ¾ koppie plus 2 eetlepels karringmelk of tuisgemaakte karringmelk
- 1 teelepel suiwer vanielje uittreksel
Vir die Bolaag:
- 1 eetlepel Demerara suiker
- ⅛ teelepel Fyngemaalde kaneel
Vir Bediening
- Vanieljeroomys of versoete geklopte room
instruksies
- Voorverhit die oond tot 375 ° F en plaas 'n oondrak in die middelste posisie. Smeer 'n 11'' x 8.75'' oondbak met botter; tersyde gestel. Meng 1 eetlepel demerara suiker en kaneel; tersyde gestel.
- In 'n medium bak kombineer die appel, suikers, vanielje, kaneel, vars gerasperde neutmuskaat, suurlemoensap en meel. Roer om in te werk en sit die appelmengsel eenkant.
- In 'n groot bak, kombineer die droë bestanddele. Klits die meel, suiker, bakpoeier, koeksoda en sout saam. Voeg die blokkies botter by en werk dit in die meelmengsel in met 'n deegdrukker of jou hande totdat dit soos growwe broodkrummels lyk.
- Klits karringmelk en vanielje saam in 'n glas maatbeker of klein bakkie; voeg dit by die meel- en bottermengsel en roer saam met 'n rubberspatel, net tot gemeng; moenie oormeng nie.
- Plaas die appelmengsel in die voorbereide oondbak; stip lukraak met 2 eetlepels ongesoute botter. Gebruik dan 'n groot lepel en skep lepels vol beskuitjiebeslag oor die appels; strooi die suiker en kaneelmengsel oor.
- Bak tot die bone goudbruin is en sappe dik en borrel sowat 40 tot 45 minute. As die beskuitjies te veel verbruin, bedek losweg met foelie. Verwyder die pan uit die oond. Laat die skoenlapper effens afkoel voor dit bedien word met 'n skeppie vanieljeroomys of 'n klontjie geklopte room.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.