Hierdie perskeskoenmakerresep het 'n knapperige, botteragtige bolaag oor 'n soet, sappige perskevulsel.
Die perskes is gegeur met kaneel en neutmuskaat, en die beskuitjies is effens soet en heerlik, warm bedien met 'n skeppie vanieljeroomys of geklopte room.
Vir meer somernageregte, kyk na hierdie resepte: Vrugte Tert, Bessie Trifle, Suurlemoenstawe, Aarbeikoek, en Pruimekoek.
Hoe om Peach Cobbler te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voorverhit die oond tot 375 ° F en sit 'n oondrak in die middel. Smeer 'n 11'' x 8.75'' oondbak met botter; tersyde gestel. Kombineer die perskes, suikers, vanielje, kaneel, vars gerasperde neutmuskaat, suurlemoensap en mieliestysel in 'n medium bak.
Roer om in te werk en sit die perskemengsel eenkant. In 'n groot bak, kombineer die droë bestanddele. Klits die meel, suiker, bakpoeier, koeksoda en sout saam.
Voeg die blokkies botter by en werk dit in die meelmengsel in met 'n deegdrukker of jou hande totdat dit soos growwe broodkrummels lyk.
Klits karringmelk en vanielje saam in 'n glas maatbeker of klein bakkie; voeg dit by die meel- en bottermengsel en roer met 'n rubberspatel tot gemeng; moenie oormeng nie.
Plaas die perskemengsel oor na die voorbereide oondbak. Gebruik 'n groot lepel, skep lepels vol beskuitjiebeslag oor die perskes; sprinkel die oorblywende eetlepel suiker oor.
Bak totdat die bone goudbruin is en die sappe dik en borrel vir sowat 45 tot 50 minute. As die beskuitjies te veel verbruin, bedek dit losweg met foelie.
Verwyder die pan uit die oond. Laat die skoenlapper effens afkoel voordat dit saam met 'n skeppie vanieljeroomys of 'n klontjie geklopte room bedien word.
Verwante resepte:
- Perskeskoenmaker
- Appelskoenmaker
- Aarbei-skoenmaker
- Pruimskoenmaker
- Perske Galette
- Vars Perskekoek
Resep
Maklike Peach Cobbler
Hierdie perskeskoenmakerresep het 'n knapperige, botteragtige bolaag oor 'n soet en sappige perskevulsel. Die perskes is gegeur met kaneel en neutmuskaat, en die beskuitjies is effens soet en heerlik, warm bedien met 'n skeppie vanieljeroomys of geklopte room.[GTranslate]Bestanddele
- 3 pond geel perskes (ongeveer 7 medium perskes), ontpit en in ¼-duim skywe gesny
- 2 eetlepels vars suurlemoensap
- 6 eetlepels gegranuleerde suiker
- 6 eetlepels ligte bruin suiker
- 3 eetlepels mielieblom
- 1-¼ teelepel Fyngemaalde kaneel
- ¼ teelepel gemaalde neutmuskaat
- 1 teelepel suiwer vanielje uittreksel
Vir die soetkoekies:
- 1-½ koppies all-purpose flour , in 'n maatbeker geskep en met 'n mes afgeplat
- ⅓ koppie gegranuleerde suiker
- 1-¾ teelepels bakpoeier
- ¼ teelepel die bak van soda
- ¼ teelepel kosher sout
- 113 g (8 eetlepels) koue ongesoute botter , in klein stukke gesny, plus meer om die pan te smeer
- ¾ koppie plus 2 eetlepels karringmelk of tuisgemaakte karringmelk
- 1 teelepel suiwer vanielje uittreksel
- 1 eetlepel turbinado suiker vir besprinkel
- Vir bediening
- Vanieljeroomys of versoete geklopte room
instruksies
- Voorverhit die oond tot 375 ° F en plaas 'n oondrak in die middelste posisie. Smeer 'n 11'' x 8.75'' oondbak met botter; tersyde gestel.
- In 'n medium bak kombineer die perskes, suikers, suurlemoenskil, kaneel, neutmuskaat, suurlemoensap, vanielje en mieliestysel. Roer om in te werk en sit die perskemengsel eenkant.
- In 'n groot bak, kombineer die droë bestanddele. Klits die meel, suiker, bakpoeier, koeksoda en sout saam. Voeg die blokkies botter by en werk dit in die meelmengsel in met 'n deegdrukker of jou hande totdat dit soos growwe broodkrummels lyk.
- Klits karringmelk en vanielje saam in 'n glas maatbeker of klein bakkie; voeg dit by die meel- en bottermengsel en roer saam met 'n rubberspatel, net tot gemeng; moenie oormeng nie.
- Plaas die perskemengsel oor na die voorbereide oondbak. Gebruik 'n groot lepel, skep lepels vol beskuitjiebeslag oor die perskes; strooi die oorblywende eetlepel turbinado suiker oor.
- Bak tot die bone goudbruin is en sappe dik en borrel sowat 40 tot 45 minute. As die beskuitjies te veel verbruin, bedek losweg met foelie. Verwyder die pan uit die oond. Laat die skoenlapper effens afkoel voor dit bedien word met 'n skeppie vanieljeroomys of 'n klontjie geklopte room.
Notes
Hoe om te stoor en te herverhit Om te stoor: Laat dit heeltemal afkoel tot kamertemperatuur. Sodra dit afgekoel het, bedek die gereg styf met kleefplastiek of dra individuele porsies oor na lugdigte houers. Bêre die skoenlapper vir tot 3 dae in die yskas. Dit is belangrik om dit goed verseël te hou om sy varsheid te behou en te voorkom dat dit uitdroog. Om te verhit: Daar is verskeie metodes om perskeskoenmaker te herverhit. Een daarvan is om dit te bak. Voorverhit jou oond tot 350 ° F (175 ° C), plaas die skoenlapper in 'n oondvaste bak en bedek dit losweg met foelie. Bak vir 15-20 minute of tot dit deurwarm is. As jy 'n vinniger metode verkies, kan jy die mikrogolfoond gebruik. Plaas individuele porsies van die skoenlapper op 'n mikrogolf-veilige bord en verhit dit op medium krag in 30 sekondes intervalle, roer of draai die bord tussenin. Wees versigtig om nie die skoenmaker te oorverhit nie, want dit kan veroorsaak dat die bolaag nat word. Sodra dit weer verhit is, bedien die perskeskoenmaker warm en geniet dit soos dit is of met 'n skep roomys of geklopte room vir 'n heerlike bederf. Maak voor Die Peach Cobbler kan een dag vooruit gemaak word en vir tot 4 dae bedek met kleefplastiek in die yskas gehou word. Herverhit, bedek met foelie, in 'n voorverhitte 300F oond vir ongeveer 25 minute, verwyder dan die foelie en gaan voort met herverhitting vir 15 tot 20 minute of tot deurwarm. Hoe om te vries Om die perskeskoenmaker te vries, maak eers seker dat dit heeltemal afgekoel is. Sodra dit afgekoel het, draai dit styf toe in kleefplastiek en plaas dit in 'n vrieskas-veilige houer. Maak seker dat jy die houer met die datum benoem sodat jy weet hoe lank dit in die vrieskas is. Perskeskoenmaker sal tot 2 maande in die vrieskas hou. Ontdooi dan oornag in die yskas, verhit weer en bedek met foelie in 'n voorverhitte 300F oond vir ongeveer 25 minute. Verwyder die foelie en hou aan met verhitting vir 15 tot 20 minute of tot deurwarm.Voeding feiteMaklike Peach CobblerHoeveelheid per porsieKalorieë245% Daaglikse waarde*Fat7g11%Versadigde vet4g25%Trans vet0.2gVeelversadigde Vette0.4gEnkelversadigde Vet2gCholesterol17mg6%Natrium134mg6%Kalium212mg6%Koolhidrate45g15%Fiber2g8%Suiker31g34%Protein3g6%Vitamien A645IU13%Vitamien C6mg7%Kalsium39mg4%yster1mg6%* Persentasie Daaglikse Waardes is gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet.Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.
Het jy van die resep gehou?Ons sal dit waardeer as jy dit kan gradeer. Kyk ook na ons Youtube Channel vir nog wonderlike resepte. Deel dit asseblief op sosiale media en tag ons sodat ons jou heerlike skeppings kan sien. Dankie!