您會很自豪能在下次與家人和朋友聚會時享用這款經典草莓酥餅! 我們的食譜以新鮮草莓、甜覆盆子蜜餞和光滑的生奶油為特色,我們的草莓酥餅是春季和夏季聚會的完美甜點。 在您的下一次聚會上享用這款美麗、令人愉悅的甜點。 或者晚餐後犒賞自己一份草莓酥餅!😉😋
如何製作草莓酥餅
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將烤箱預熱至 425⁰ 度,在 13×18 英寸的烤盤上鋪上羊皮紙,放在一邊。 將過篩的麵粉、鹽、泡打粉、小蘇打和糖加入食品加工機中。 脈衝混合。 加入冷黃油塊並加工,直到混合物類似於粗糧。 在量杯中加入冷酪乳、鹽和香草精; 攪拌混合。
然後,倒在麵粉混合物上,攪拌直至麵團混合在一起(不要加工太多!!!)。 麵團應該是濕潤的。 將麵團轉移到撒有少許麵粉的檯面上。 用手輕輕地將麵團拍成大約1英寸厚的圓盤。
將麵團對折2至3次; 這將有助於建立圖層。 浸一 2.5吋直徑餅乾切刀 加入麵粉並切出餅乾。請勿扭轉餅乾刀;這會防止餅乾膨脹均勻。輕輕地折疊剩餘的餅乾麵團,然後重複此操作,總共取出大約 8 到 10 塊餅乾。
或者,你可以 在手上撒上少許麵粉或稍微弄濕手,將麵團分成8 個球,或使用2/XNUMX 杯冰淇淋勺,將其放在準備好的平底鍋上,間隔XNUMX 英寸,在每個餅乾上撒上turbinado 糖,然後輕輕壓平表面。 烘烤約 10 至 12 分鐘,如果需要的話,中途翻面,以確保烘烤均勻。 放在金屬架上冷卻至食用。
在一個中等大小的碗中,將草莓、糖和橙子利口酒混合,冷藏幾分鐘,讓草莓浸漬。
用裝有攪拌器配件的電動攪拌機在新碗中攪打濃奶油(您也可以使用手動攪拌機)。 當它變稠時,加入糖和香草精,繼續攪拌直至變硬。 不要超過!
將所需的每塊餅乾分開,並將底部放在小盤子或碗上。將草莓和果汁舀到每個脆餅底部的下半部。將一匙生奶油放在下半部的中心,然後蓋上更多的生奶油,然後 草莓。上面放上另一塊餅乾。立即上桌草莓酥餅。享受!
相關食譜:
食譜
簡單的草莓酥餅
說明
- 將烤箱預熱至 425⁰ 度,在 13×18 英寸的烤盤上鋪上烘焙羊皮紙並放在一邊。
- 在食品加工機中,加入過篩的麵粉、鹽、泡打粉、小蘇打和糖。 脈衝混合。 加入冷黃油塊並加工,直到混合物類似於粗糧。
- 在量杯中加入冷酪乳、鹽和香草精; 攪拌混合。 然後,一次性倒在麵粉混合物上,攪拌直至麵團混合在一起(不要加工太多!!!)。 麵團應該是濕潤的。 將麵團轉移到撒有少許麵粉的檯面上。 用手輕輕地將麵團拍成大約1英寸厚的圓盤。
- 將麵團折疊 2 到 3 次,這將有助於形成層次。將直徑 2.5 英吋的餅乾切刀浸入麵粉中,然後切出餅乾。不要扭轉餅乾刀,因為這會妨礙餅乾均勻地膨脹。輕輕地折疊剩餘的餅乾麵團,然後重複此操作,總共取出大約 8 到 10 塊餅乾。
- 或者,您可以在手上輕輕撒上麵粉或稍微弄濕手,將麵團分成8 個球,或使用2/10 杯冰淇淋勺,將其放在準備好的平底鍋上,間隔12 英寸,在每個餅乾上撒上turbinado 糖,然後輕輕壓平表面。烘烤約 XNUMX 至 XNUMX 分鐘,如果需要的話,中途翻面,以確保烘烤均勻。放在金屬架上冷卻至食用。
- 草莓:在一個中等大小的碗中,將草莓、糖和橙子利口酒混合,冷藏幾分鐘,讓草莓浸漬。
- 對於鮮奶油:在配有攪拌器附件的電動攪拌機的碗中攪打濃奶油(您也可以使用手動攪拌機)。 當它開始變稠時,加入糖和香草精,繼續攪拌直至變硬。 不要超過!
- 食用:將所需的每塊餅乾分開,並將底部放在小盤子或碗上。將草莓和果汁舀到每個脆餅底部的下半部。將一匙生奶油放在下半部的中央,並蓋上更多的生奶油和草莓。上面放上另一塊餅乾。立即上桌草莓酥餅。享受!
筆記
- 麵團工作的次數越少,餅乾就會越嫩。
- 如果您使用冰淇淋勺,請用烹飪噴霧輕輕塗抹油脂。
- 您可以隨意減少此食譜中的糖、鹽和無鹽黃油,以滿足您的飲食需求。
- 製作餅乾麵團時,使用非常冷的原料非常重要。
- 如果可能的話,盡量避免過度揉捏麵團,因為這會影響餅乾的發酵和質地。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。