感恩節是與家人、朋友團聚的時刻,當然還有美味佳餚。節日餐桌上經常出現的關鍵食材是不起眼的紅薯。
這款多功能蔬菜是感恩節的主食,沒有比經典地瓜砂鍋更好的享受方式了。這個食譜完美融合
紅薯的天然甜味與紅糖和黃油的濃鬱風味,輔以溫熱香料的混合物,並配有鬆脆的堅果糖粉奶油細末,為每一口增添質感和風味
欲了解更多最受喜愛的紅薯靈感食譜,請查看這些經典: 棉花糖甘藷砂鍋, 蜂蜜烤紅薯, Sweet potato biscuits, 和 番薯餅。
方法概覽
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
- 準備山核桃糖粉奶油細末。
- 預熱烤箱。
- 製作紅薯混合物。
- 集合。
- 烤。
提示和建議
- 以下是準備紅薯的兩種方法: 烘烤:預熱至 375°F,用叉子戳紅薯,然後在襯有箔紙的平底鍋上烘烤約 45 分鐘至 1 小時。冷卻,然後挖出果肉。
對於沸騰:p將鰻魚切成1吋的塊,在水中(不加鹽)煮至軟,約20-25分鐘。瀝乾並讓它們冷卻。- 尋找堅硬、表皮光滑的紅薯——它們的味道和質地最好。
- 隨意依照自己的口味調整香料。
- 嘗試使用椰子片或燕麥碎等配料來增加質感。
相關食譜
食譜
簡易紅薯砂鍋
如果沒有某種形式的紅薯,感恩節就不完整。 因此,如果您正在尋找一種方法將這種感恩節主食融入您的節日大餐中,為什麼不嘗試這種經典的紅薯砂鍋菜譜呢? 紅糖、黃油和溫暖香料的結合肯定會使其成為年復一年的中流砥柱。 這個紅薯砂鍋菜譜可以提前製作並冷藏直至準備烘烤。 它還可以冷凍長達 3 個月。
成份
對於紅薯砂鍋:
說明
對於山核桃糖粉奶油細末:
- 在一個中等大小的碗中,將麵粉、淡紅糖和肉桂攪拌在一起。加入奶油,直到混合物看起來像粗麵包屑。
- 拌入切碎的烤山核桃。提前烘烤山核桃可以增強其風味。將混合物冷凍直至可以使用,以在烘烤過程中保持糖粉奶油細末的質地。
準備地瓜:
- 將烤箱設定為 350°F,並在中間放置一個架子,以便均勻烘烤。
- 用叉子在地瓜上紮孔,讓蒸氣在微波爐加熱時逸出,防止爆炸發生。將刺破的紅薯放在微波爐專用的盤子上,然後用高功率(100% 功率)微波爐加熱,直到其擠壓變軟,大約需要 12 至 14 分鐘。
- 每 3 分鐘將板子旋轉四分之一圈。讓他們靜置五分鐘。將地瓜縱向切開,然後將果肉從皮上刮掉或剝皮。
- 在立式攪拌機中將地瓜攪打至光滑,形成奶油狀質地。加入奶油、淡紅糖、肉荳蔻、肉桂和香草精,增加深度和濃鬱度。
- 依口味調整甜度。將雞蛋攪打至光滑,形成黏性混合物。將地瓜混合物轉移到烤盤中並均勻鋪開以形成底料。將山核桃糖粉奶油細末均勻地撒在地瓜層上。
- 烘烤 30-40 分鐘,直到頂部變成棕色,形成漂亮的焦糖外皮。
筆記
如何儲存和重新加熱
紅薯砂鍋烤好後,讓它完全冷卻三到四個小時。 然後,用鋁箔或保鮮膜鬆散地蓋住餡餅,然後冷藏最多三天。
紅薯砂鍋最好在室溫下食用; 但是,如果您想要加熱,請在微波爐中重新加熱幾秒鐘,直到加熱或達到所需的溫度。
提前進行
您最多可以提前 24 小時烤土豆並剝皮。 在製作砂鍋之前,先在微波爐中短暫加熱。 紅薯砂鍋可以提前一天製作,然後用保鮮膜或箔紙覆蓋,在冰箱中保存最多三天。
如何冷凍
將砂鍋包好; 你可以將它冷凍在你打算盛放的盤子裡,切一張羊皮紙以適應砂鍋的頂部,然後將其放在紅薯上,然後用保鮮膜包裹整個砂鍋,然後用鋁箔包裹。 將糖粉奶油細末配料單獨冷凍,提前製作配料,並將未烘烤的部分存放在帶拉鍊的袋子中。
如果不接觸紅薯,它會保存在冰箱中。烘烤前,放入冰箱解凍24小時;請按照食譜說明進行操作。
營養成分
簡易紅薯砂鍋
每份的量
卡路里
525
%每日價值*
總脂肪
23
g
35
%
飽和脂肪
9
g
56
%
反式脂肪
0.5
g
多不飽和脂肪
3
g
單不飽和脂肪
9
g
膽固醇
76
mg
25
%
鈉
283
mg
12
%
鉀
747
mg
21
%
碳水化合物
76
g
25
%
光纖
7
g
29
%
糖
43
g
48
%
蛋白質
7
g
14
%
維生素A
24587
IU
492
%
維生素C
5
mg
6
%
鈣
144
mg
14
%
鐵
2
mg
11
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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