馬鈴薯煎蛋捲是我家最受歡迎的食譜之一。我喜歡它,因為它用途廣泛且易於準備舒適的食物。使用您手邊通常有的食材,輕鬆又美味。
您始終可以透過添加您最喜歡的配料來添加您的個人風格。嘗試混合脆皮培根碎、炒洋蔥、火腿等。試一試!😉
如何製作土豆煎蛋捲
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將馬鈴薯洗淨、去皮,切成 1/2 英吋的丁。在一個中等大小的平底鍋中倒入冷水,並用鹽充分調味。用大火加熱,蓋上蓋子,煮沸。
煮沸後,揭開鍋蓋,將火調小以保持慢火,煮至變軟但不散開。 將土豆放在耐熱碗或平底鍋上的漏勺上瀝乾,讓其冷卻約 5 分鐘。
在一個大碗中,用大蒜粉攪打蛋。加入起司、蔥、鹽、黑胡椒粉和冷卻、瀝乾的土豆,攪拌均勻。
將煎鍋置於中/高火上,加入橄欖油或菜籽油*(2 至 3 湯匙)。當油中/熱時,倒入雞蛋和馬鈴薯混合物。
用中/低火烹飪,移動煎鍋,使雞蛋和土豆均勻分佈。 使用耐熱抹刀,將馬鈴薯煎蛋捲的邊緣塞入邊緣,將其邊緣弄圓。
(*如有必要,請調整熱量以防止煎蛋捲底部燒焦。) 當頂部凝固後,底部應呈金黃色,時間為 3 至 4 分鐘。
將一個較大的平板或平底鍋蓋放在煎鍋頂部,然後用雙手握住,將煎鍋翻轉到容器或蓋子上。 小心地將煎蛋捲滑回煎鍋中,煮另一面,並始終用中/低火。
再次將兩側塞進去,再煮 3 到 4 分鐘。如果需要,您可以在烹飪的最後幾分鐘再翻轉馬鈴薯煎蛋捲 2 到 3 次,這有助於使中心更均勻地烹飪並增強形狀.
小心地將土豆煎蛋捲從煎鍋中滑到干淨的盤子上,靜置至少 5 分鐘,然後食用。 享受您的購物之旅!
相關食譜:
食譜
簡易馬鈴薯煎蛋捲
說明
- 將土豆洗淨、去皮,切成 XNUMX/XNUMX 英寸的丁。 放入一個中等大小的平底鍋中,倒入冷水,並用鹽充分調味。 用大火加熱,蓋上蓋子,煮沸。 煮沸後,揭開鍋蓋,將火調小以保持文火,煮至變軟但不散開。
- 將土豆放在耐熱碗或平底鍋上的漏勺上瀝乾,讓其冷卻約 5 分鐘。 在一個大碗中,將雞蛋和大蒜粉一起攪拌,加入奶酪、蔥、鹽、黑胡椒粉和冷卻後瀝乾的土豆,攪拌均勻。
- 將煎鍋置於中/高火上,加入少許橄欖油或菜籽油。*(約 2 至 3 湯匙)。 當油為中/熱時,倒入雞蛋和土豆混合物。用中/小火煮,移動煎鍋,使雞蛋和土豆均勻分佈。 使用耐熱抹刀,將土豆煎蛋捲的邊緣塞入邊緣,將其邊緣弄圓。 (*如有必要,請調節熱量以防止玉米餅底部燒焦)
- 當頂部凝固後,底部應呈金黃色,時間為 3 至 4 分鐘。 將一個較大的平板或平底鍋蓋放在煎鍋頂部,然後用雙手握住,將煎鍋翻轉到容器或蓋子上。
- 小心地將土豆煎蛋捲滑回煎鍋中,煮另一面,始終用中/低火。 再次將兩側塞進去,再煮 3 到 4 分鐘。 如果需要,您可以在烹飪的最後幾分鐘將土豆煎蛋捲再翻轉 2 至 3 次,這有助於使中心烹飪得更均勻並增強形狀。
- 小心地將土豆煎蛋捲從煎鍋中滑出到干淨的盤子上,靜置至少 5 分鐘後再食用。 享受!
筆記
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。