俄羅斯沙拉,或 Ensalada Rusa,是全球許多國家的經典冷沙拉。 這道沙拉味道鮮美,富含各種新鮮蔬菜和奶油醬,是適合任何場合的完美菜餚。
這種沙拉起源於俄羅斯,很快就傳遍歐洲、拉丁美洲和西班牙,成為節慶場合和聚會上的熱門菜餚。.
俄羅斯沙拉的偉大之處在於它可以輕鬆適應您的喜好和您手頭的原料。
雖然傳統食譜通常包括馬鈴薯、豌豆、胡蘿蔔和甜菜,但您可以自訂它以包括其他蔬菜,如青豆或玉米。
調味料也是可客製化的,因為有些人喜歡濃鬱的調味料,而有些人則喜歡奶油味的調味料。
在這份俄羅斯土豆沙拉食譜中,我們將向您展示如何準備美味的 Ensalada Rusa,它一定會在任何聚會上大受歡迎。
食譜包括馬鈴薯、豌豆、胡蘿蔔和甜菜等傳統原料,以及奶油醬,一定會滿足您的味蕾。
我們還將提供有關替代原料和將蔬菜烹飪至完美的技巧。 按照這個食譜,您將獲得一道色彩繽紛、味道鮮美的菜餚,適合任何場合!
有關更多土豆食譜,請查看我們的 馬鈴薯哈希, 脆皮烤土豆, 大蒜黃油土豆泥, 烤大蒜薯角, 辣土豆角, 和 土豆煎蛋捲.
如何製作俄羅斯土豆沙拉
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將馬鈴薯放入一個大的厚底鍋中,倒入足夠的冷水以完全覆蓋土豆,並用粗鹽充分調味。用大火煮沸約 15 分鐘,直到馬鈴薯變軟。
將冷凍豌豆和胡蘿蔔放入鍋中煮2分鐘,直到豌豆變熱,胡蘿蔔和馬鈴薯變軟。
將蔬菜瀝乾,用冷水沖洗,然後將其放入大攪拌碗中,將歐芹、蔥和洋蔥冷卻至少 15 分鐘。
然後加入蛋黃醬並輕輕攪拌以混合所有成分。 品嚐並根據需要添加鹽和胡椒調整調味料。 加入甜菜(如果使用)並輕輕折疊。 用保鮮膜蓋住主鍋並冷藏至少 30 分鐘,然後食用。 這將使味道融合在一起。 冷食,享用吧!
相關食譜:
食譜
簡易俄羅斯馬鈴薯沙拉
成份
- 1 kg (約 8 個)赤褐色土豆,去皮並切成 XNUMX/XNUMX 英寸的方塊
- ½ 杯 切片罐裝或罐裝甜菜 ,切成1英寸的立方體,可選
- 2 杯 冷凍蒸汽混合蔬菜或豌豆和胡蘿蔔 ,按照包裝上的指示準備
- 1 小紅洋蔥或黃洋蔥 ,切成兩半並切成薄片
- ½ 杯 蛋黃醬,例如赫爾曼蛋黃醬 適應口味
- ¼ 杯 意大利歐芹 ,切碎
- 3 蔥 , 薄的切片
- 猶太鹽 適量
說明
煮土豆:
- 在一個大的厚底鍋中,放入土豆,倒入足夠的冷水以完全覆蓋土豆,並用粗鹽充分調味。 用大火煮沸約 15 分鐘,直至土豆變軟。 將冷凍豌豆和胡蘿蔔放入鍋中,煮 2 分鐘,直至豌豆變熱,胡蘿蔔和土豆變軟。 將蔬菜瀝乾,用冷水沖洗,然後放入一個大攪拌碗中冷卻至少 15 分鐘。
添加調料:
- 將歐芹、蔥和洋蔥放入攪拌碗中。 然後加入蛋黃醬並輕輕攪拌以混合所有成分。 品嚐並根據需要添加鹽和胡椒調整調味料。 添加甜菜(如果使用)並輕輕折疊。
冷卻並上桌:
- 用保鮮膜蓋住主鍋並冷藏至少 30 分鐘,然後食用。 這將使味道融合在一起。 冷食,享用吧!
筆記
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。