在烤箱中烹飪培根是最簡單的烹飪方法之一。沒有油脂濺得到處都是。另外,它製作起來很簡單。一旦你嘗試了這種方法,你就不會再回到傳統的方法了。
這個培根 很美味,可以添加到湯、沙拉中,或夾在中間 biscuit, 並配上油炸的 or 炒雞蛋.
如何在烤箱中烹飪培根
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
如果你有多餘的時間,可以先將培根恢復到室溫,然後再煮大約15分鐘; 這有助於烹飪更均勻(如牛排)。 在 13 x 18 英吋的有邊烤盤上鋪上寬的重型鋁箔,以便四面都有一些懸垂; 這可以防止油脂沾到烤盤上。 然後蓋上一張羊皮紙; 這是可選的,但使清理工作變得輕而易舉——佈局 盡可能多的培根條不重疊。
(如果需要,您可以在烤盤上安裝適合烤箱的冷卻架,以便在培根烹飪時排出多餘的油脂;隨意跳過冷卻架。)用碎黑胡椒、紅糖或墨西哥辣椒粉調味如果需要的話。
將培根放在未預熱的冷烤箱中層,將溫度設置為400度,烘烤約20分鐘至焦黃並開始波紋; 烹飪時間取決於培根的厚度以及您喜歡的烹飪方式; 從 15 分鐘開始檢查熟度。
接近尾聲時請仔細觀察,以免燒焦。 接下來,從烤箱中取出烤盤,用鉗子將培根轉移到襯有紙巾的盤子上; 瀝乾並冷卻。 為了節省培根油脂,請小心地將其倒入耐熱容器中。
相關食譜:
食譜
烤箱裡的培根
在烤箱中烹飪培根是最簡單的烹飪方法之一。 烤箱產生一致的熱量,均勻地烹飪培根,無需翻轉。 這種方法也是避免爐灶上油膩混亂的好方法,並且使清潔變得輕而易舉。 首先,您需要的只是一包培根(可以是任何種類)、一張烤盤、鋁箔和一個適合烤盤內部的金屬冷卻架(可選)。
成份
- 12 培根片 ,最好是中心切割。
說明
- 如果你有多餘的時間,可以先將培根恢復到室溫,然後再煮15分鐘左右; 這有助於烹飪更均勻(如牛排)。 在 13 x 18 英寸的有邊烤盤上鋪上寬重型寬鋁箔,以便各邊都有一些懸垂; 這可以防止油脂沾到烤盤上。 然後蓋上一張羊皮紙; 這是可選的,但使清理工作變得輕而易舉。
- 放置盡可能多的培根條,不要重疊。 (如果需要,您可以在烤盤上安裝一個適合烤箱的冷卻架,以便在培根烹飪時排出多餘的油脂;隨意跳過冷卻架。)用碎黑胡椒、紅糖或墨西哥辣椒粉調味如果需要的話。
- 將培根放在未預熱的冷烤箱中層,將溫度設置為400度,烘烤約20分鐘至焦黃並開始波紋; 烹飪時間取決於培根的厚度以及您喜歡的烹飪方式; 從 15 分鐘開始檢查熟度。
- 最後仔細觀察,以免燒焦。 接下來,從烤箱中取出烤盤,用鉗子將培根轉移到襯有紙巾的盤子上; 瀝乾並冷卻。 為了節省培根油脂,請小心地將其倒入耐熱容器中。
筆記
如何儲存和重新加熱
儲藏: 烹飪後讓它完全冷卻。 將培根放在鋪有紙巾的盤子上以吸收油脂,以去除多餘的油脂,這一點很重要。 冷卻後,將培根轉移到密封容器中或用塑膠或鋁箔緊緊包裹。 將其存放在冰箱中,可保鮮4-5天。 需要注意的是,將培根存放在冰箱中可能會導致其脆度稍差,但仍然可以重新加熱並享用。
重新加熱: 當談到重新加熱培根時,您可以使用幾種方法。 一種選擇是使用微波爐。 將幾片培根放在襯有紙巾的微波爐安全盤上以吸收油脂。 用一層紙巾蓋住培根,然後用微波爐高火加熱每片約 20-30 秒,或直至其完全加熱。
提前進行
要製作培根,請在烤箱中部分烹飪直至其開始變成棕色。 部分煮熟後,將培根轉移到襯有紙巾的盤子上以完全冷卻。 將冷卻的培根存放在密封容器中或用保鮮膜緊緊包裹並冷藏最多 3-4 天。 當您準備好食用時,將培根放入煎鍋或微波爐中重新加熱,直至其達到所需的鬆脆程度。 提前製作培根可以節省準備時間,並可以快速方便地用於各種菜餚或美味的早餐。
如何冷凍
將煮熟的培根放入冷凍自封袋或冷凍容器中冷凍,最多可冷凍 1 個月; 確保在冷凍前將培根分成小塊並用紙巾包裹。
筆記:
- 將煮熟的培根放入密封的自封袋或密封容器中,在冰箱中保存最多 4 天。 在爐灶上用中火重新加熱,直至變脆約 5 分鐘,在預熱的 400 華氏度烤箱中,在微波爐中用紙巾加熱 30-45 秒,甚至在每面烤幾分鐘,直到脆。
- 如果您在烹飪後保留培根油脂,則可以在密封容器中冷藏最多 6 個月,或冷凍最多 9 個月,然後才會變質。
營養成分
烤箱裡的培根
每份的量
卡路里
92
%每日價值*
總脂肪
9
g
14
%
飽和脂肪
3
g
19
%
反式脂肪
0.03
g
多不飽和脂肪
1
g
單不飽和脂肪
4
g
膽固醇
15
mg
5
%
鈉
146
mg
6
%
鉀
44
mg
1
%
碳水化合物
0.3
g
0
%
蛋白質
3
g
6
%
維生素A
8
IU
0
%
鈣
1
mg
0
%
鐵
0.1
mg
1
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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