肉末炒飯是經典的休閒食品,製作簡單,味道鮮美。這是一種利用剩菜的好方法,並且可以根據您的喜好添加您最喜歡的蔬菜和調味料。
這個食譜使用碎豬肉,因此烹飪起來又快又容易。它可以 作為主菜或配菜。 喜歡中國菜譜嗎? 以下是我們最喜歡的一些: 中式燒烤排骨, 麻辣左宗棠雞, 香辣蜜汁雞, 炒飯, 和 麻辣雞.
方法概覽
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
- 混合醬汁。
- 煮豬肉並放在一邊。
- 炒蔬菜和香料。
- 炒蛋。
- 將所有東西與米飯混合,然後煮。
- 加入醬汁,炒至熱。
- 調整油/調味料,即可食用。
提示和建議
冷凍蔬菜無需解凍;它們可以直接放入煎鍋中。
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食譜
簡易豬肉炒飯
肉末炒飯是經典的休閒食品,製作簡單,味道鮮美。這是一種利用剩菜的好方法,並且可以根據您的喜好添加您最喜歡的蔬菜和調味料。 這個食譜使用碎豬肉,因此烹飪起來又快又容易。它可以作為主菜或配菜。喜歡中國菜譜嗎?以下是我們最喜歡的一些: 中式烤肉排骨、辣左宗棠雞、辣蜜汁雞、炒飯、 和 麻辣雞.
成份
說明
- 在一個小碗中,混合醬油、黑醬油、蠔油和胡椒粉。 在 1 吋的平底鍋或炒鍋中以中高火加熱 14 湯匙油,直到油閃爍並可見細小的煙霧。 加入豬絞肉,打碎任何結塊,煮約 4 分鐘至變成棕色。 將煮熟的豬肉轉移到碗中。
- 在同一個煎鍋中,以大火加熱 2 湯匙油。 加入洋蔥丁,煮約 2 分鐘,經常翻動,直到洋蔥變得半透明且變軟。 加入蒜末、蔥末和薑末,炒香,約1分鐘。
- 加入混合蔬菜並繼續烹飪,經常攪拌,直到解凍並加熱,大約 2 分鐘。 將所有東西移到煎鍋的一側。 將剩餘的 1 湯匙油加入鍋的空側。 倒入打散的雞蛋。
- 讓底部凝固幾秒鐘,然後炒雞蛋並用抹刀將它們切成小塊。 將炒蛋與其餘食材混合。 將煮熟的豬肉末和所有汁液放回煎鍋中,然後加入煮熟的米飯; 攪拌米飯,將米粒分開,然後將米飯與所有食材混合。 煮大約 2 到 3 分鐘,直到熱量升高並且您可以聽到嘶嘶聲。
- 旋入醬油混合物。 不斷攪拌,直到米飯受熱並變成均勻的顏色。 如果米飯看起來很乾,請再加一點油。 如果使用的話,加入深蔥和芝麻油。 如果需要的話,品嚐並調整鹽。 服務。
筆記
如何儲存和重新加熱
要儲存豬絞肉炒飯,請先將其完全冷卻,然後將其放入密封容器中並在冰箱中保存最多 3 天。 若要重新加熱,請在大煎鍋或炒鍋中以中火加熱少量油,加入炒飯,煮至熱透。 您也可以在微波爐中重新加熱豬肉炒飯,方法是在可安全放入微波爐的炒飯碗中加入少許水,然後用微波爐高火加熱 2-3 分鐘或直至熱透。
如何取得領先
豬絞肉炒飯可以提前做好,然後放在密封容器中,在冰箱中保存最多 3 天。
如何冷凍
要冷凍豬肉炒飯,請讓它完全冷卻。 然後,將其鋪在烤盤上形成薄層。 冷凍 1-2 小時或直至凍成固體。 一旦冷凍固體,將炒飯轉移到冷凍安全袋或容器中。 貼上標籤並冷凍最多 3 個月。
若要重新加熱冷凍豬肉炒飯,請在冰箱中解凍過夜。 然後,用中火加熱大煎鍋或炒鍋。 鍋中加入少量油,放入炒飯。 煮至熱透,約 5 分鐘。 您也可以在微波爐中重新加熱冷凍豬肉炒飯,方法是在微波爐安全的炒飯碗中加入少量水,然後用微波爐高火加熱 2-3 分鐘或直至加熱透。
營養成分
簡易豬肉炒飯
每份的量
卡路里
530
%每日價值*
總脂肪
30
g
46
%
飽和脂肪
9
g
56
%
反式脂肪
0.01
g
多不飽和脂肪
6
g
單不飽和脂肪
13
g
膽固醇
178
mg
59
%
鈉
639
mg
28
%
鉀
483
mg
14
%
碳水化合物
41
g
14
%
光纖
3
g
13
%
糖
2
g
2
%
蛋白質
23
g
46
%
維生素A
2630
IU
53
%
維生素C
8
mg
10
%
鈣
66
mg
7
%
鐵
2
mg
11
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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