這道快速簡單的自製中式食譜的特點是外皮酥脆、內裡多汁的嫩雞肉,全部塗上美味的蜂蜜醬,味道濃鬱。
無論是忙碌的工作日夜晚還是特別的家庭晚餐,這款辣蜂蜜雞都會給人留下深刻的印象。
怎麼做 蜂蜜雞
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
在一個中等大小的碗中,將雞塊、花生油、大蒜粉、辣椒和粗鹽混合。攪拌均勻,醃製 10 至 15 分鐘。在一個小碗中,混合蜂蜜醬的所有成分並放在一邊。
將打好的雞蛋和雞肉一起放入碗中。 攪拌均勻。 在一個大的自封袋中,將玉米澱粉和辣椒混合,將雞肉塊放入袋子中,搖勻,使雞肉均勻裹上一層。
在一個大的不粘鍋中用中高火加熱油(約 ¼ 至 ⅓ 杯)直至變熱。 一次性加入雞肉,然後在煎鍋中鋪成單層。 在不接觸雞肉的情況下煮 2 - 3 分鐘或直至底部變成金黃色。
將另一面翻至褐色,約2-3分鐘。 將雞肉轉移到一個襯有紙巾的大盤子上,放在一邊。 用紙巾擦拭煎鍋,在煎鍋中留下約 1 湯匙油。
加入辣椒、大蒜、生薑、蔥的白色部分和一些綠色部分,炒幾秒鐘以釋放香氣。
再次攪拌蜂蜜醬以溶解玉米澱粉。將其徹底倒入煎鍋中,邊攪拌邊煮,直到醬汁變稠,大約需要1分鐘。 將雞肉放回鍋中,攪拌均勻。
將香辣蜜汁雞盛入盤中,飾以蔥的綠色部分,趁熱與米飯一起享用。 如果需要,您可以在旁邊添加一些蒸蔬菜。
相關食譜:
食譜
簡易蜂蜜雞
這道簡單快捷的自製中式食譜的特點是外皮酥脆、內裡多汁的嫩雞肉,全部塗上甘美的蜂蜜醬,味道濃郁。 這是甜味和鹹味的令人愉悅的組合,讓您的味蕾翩翩起舞。 無論是忙碌的工作日夜晚還是特別的家庭晚餐,這款辣蜂蜜雞一定會給人留下深刻的印象。 那麼,讓我們深入研究食譜,開始一場讓每個人都渴望更多的烹飪冒險吧!
成份
給雞肉塗上一層:
- 1 雞蛋 , 毆打
- ½ 杯 玉米澱粉
- ¼ 茶匙 辣椒或黑胡椒粉 可選
額外
- XNUMX/XNUMX 至 XNUMX/XNUMX 杯 炒菜用花生油
- 2 丁香 大蒜 ,切碎
- 2 茶匙 姜 ,切碎
- 3 蔥 ,切碎,白色和綠色部分分開
- 3 干紅辣椒 可選
說明
- 將雞塊、花生油、大蒜粉、辣椒和粗鹽放入一個中等大小的碗中。 攪拌均勻,醃製 10 至 15 分鐘。
- 在一個小碗中,混合蜂蜜醬的所有成分並放在一邊。
- 將打好的雞蛋和雞肉一起放入碗中。 攪拌均勻。 在一個大的自封袋中,將玉米澱粉和辣椒混合,將雞肉塊放入袋子中,搖勻,使雞肉均勻裹上一層。
- 在一個大的不粘鍋中用中高火加熱油(約 ¼ 至 ⅓ 杯)直至變熱。 一次性加入雞肉,然後在煎鍋中鋪成單層。 在不接觸雞肉的情況下煮約 2 - 3 分鐘或直至底部變成金黃色。 將另一面翻至棕色,大約2-3分鐘。
- 將雞肉轉移到襯有紙巾的大盤子中,放在一邊。 用紙巾擦拭煎鍋,在煎鍋中留下約 1 湯匙油。 加入辣椒、大蒜、生薑、蔥的白色部分和一些綠色部分,炒幾秒鐘以釋放香氣。
- 再次攪拌蜂蜜醬,使玉米澱粉溶解,徹底倒入煎鍋中,攪拌煮至醬汁變稠約1分鐘。 將雞肉放回鍋中,攪拌均勻。 將香辣蜜汁雞盛入盤中,飾以蔥的綠色部分,趁熱與米飯一起享用。 如果需要,您可以在旁邊添加一些蒸蔬菜。
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筆記
如何儲存和重新加熱
將剩下的蜂蜜雞放入密封容器中,冷藏2-3天。 要重新加熱,您可以用微波爐加熱 2 分鐘以獲得快速選擇,或者更好的效果,在平底鍋中用中火重新加熱,加少許油以保持其酥脆。 食用前確保已加熱。 享受重新加熱的蜂蜜雞吧!
提前進行
對於提前製作的選擇,您可以提前醃製雞肉並準備蜂蜜醬,將它們放在冰箱中的單獨容器中。 當您準備好烹飪時,只需將雞肉裹上一層煎炸,炒一下醬汁,然後按照食譜說明將它們混合起來,即可快速方便地享用一頓飯。
如何冷凍
要冷凍蜂蜜雞,請將其冷卻至室溫,將其分成較小的部分,然後將其放入冷凍安全容器或冷凍袋中,盡可能去除空氣。 請記得在容器上貼上日期和內容的標籤。 蜂蜜雞可以冷凍長達2-3個月。 當準備使用冷凍蜂蜜雞時,將其在冰箱中解凍過夜。
然後,您可以使用與重新加熱新鮮蜂蜜雞相同的方法重新加熱它,例如在爐子上、微波爐中或烤箱中。 食用前務必使用食物溫度計檢查雞肉的內部溫度,確保達到 165°F (74°C) 的安全溫度。 不建議重新冷凍解凍的蜂蜜雞,因此只冷凍雞肉一次。
營養成分
簡易蜂蜜雞
每份的量
卡路里
188
%每日價值*
總脂肪
9
g
14
%
飽和脂肪
2
g
13
%
反式脂肪
0.01
g
多不飽和脂肪
3
g
單不飽和脂肪
4
g
膽固醇
45
mg
15
%
鈉
297
mg
13
%
鉀
261
mg
7
%
碳水化合物
16
g
5
%
光纖
1
g
4
%
糖
8
g
9
%
蛋白質
11
g
22
%
維生素A
303
IU
6
%
維生素C
21
mg
25
%
鈣
14
mg
1
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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