烤大蒜薯角是一道美味又簡單的菜餚,每個人都可以享用。這些楔子是通過將馬鈴薯切成厚塊,用大蒜和香草調味,然後在烤箱中烘烤製成的。
這種方法比炸馬鈴薯更健康,因為烹飪時使用的油較少。楔子的外面變得又香又脆,但裡面卻保持柔軟蓬鬆。
怎麼做 蒜蓉薯角
備註: 下面提供了完整的說明。
將烤箱預熱至 400 華氏度。 將切碎的大蒜堆在木板的一側,並撒上粗鹽。 將刀與木板成 30 度角傾斜,將其拖到大蒜上,在表面刮擦,直至形成光滑的糊狀; 擱置。
擦洗土豆,縱向切成兩半,然後將每半縱向切成三等分。 每個馬鈴薯都會有 6 個長楔形。 將馬鈴薯塊放入一個大碗中。
在一個小碗中,攪拌香草、蒜泥、大蒜、辣椒粉、黑胡椒粉和油,直至混合。
將調味混合物倒在土豆上。 將麵粉撒在馬鈴薯上,攪拌至馬鈴薯完全裹上。將馬鈴薯鋪在準備好的烤盤上,確保馬鈴薯塊之間留有空間。
將馬鈴薯鋪在準備好的烤盤上,確保馬鈴薯塊之間留有空間。 將大蒜土豆塊烘烤 30 至 35 分鐘,20 分鐘後轉向另一面。 將大蒜土豆塊烘烤至淺棕色、外脆內嫩。
相關食譜:
食譜
簡易大蒜馬鈴薯角
介紹大蒜薯角的美味世界! 這些楔子外脆內軟,充滿了令人難以抗拒的大蒜味,是完美的配菜或小吃,會讓每個人都想再吃更多。 無論您是舉辦休閒聚會、享受家庭聚餐,還是只是想吃一頓美味佳餚,這些大蒜薯角都一定會大受歡迎。 它們簡單而令人垂涎欲滴,由土豆、大蒜、香草和香料組合而成,易於製作並提供最大的風味。
成份
說明
- 將烤箱預熱至 400 華氏度,並在 (2) 13'' x 18''x 1'' 烤盤上鋪上羊皮紙(或使用不粘烤盤)。 將切碎的大蒜堆在木板的一側,並撒上粗鹽。 將刀與木板成 30 度角傾斜,將其拖過大蒜,在木板表面刮擦,直到大蒜變成光滑的糊狀; 擱置。
- 擦洗土豆,縱向切成兩半,然後將每半縱向切成三等分。 每個土豆都會有 6 個長楔形。 將大蒜土豆塊放入一個大碗中。
- 在一個小碗中,將香草、大蒜醬、辣椒粉、黑胡椒粉和油攪拌在一起,直至混合,然後倒在土豆上。 將麵粉撒在土豆上,攪拌直至土豆完全裹上麵粉。 將土豆鋪在準備好的烤盤上,確保土豆塊之間留有空間。
- 將大蒜土豆塊烘烤 30 至 35 分鐘,20 分鐘後轉向另一面。 將大蒜土豆塊烘烤至淺棕色、外脆內嫩。
- 享受吧!😋🥔
筆記
如何儲存和重新加熱
儲藏: 烘烤後讓它們完全冷卻。 冷卻後,將它們轉移到密封容器或拉鍊袋中。 您可以將土豆塊冷藏 3-4 天。 最好將它們存放在單層中以保持其脆度。 當您準備好重新加熱時,請將烤箱預熱至 375°F (190°C)。 將土豆塊單層放在烤盤上,烘烤 10-15 分鐘或直至加熱。 這將幫助它們恢復酥脆的外觀,同時確保它們被加熱。 或者,您可以在空氣炸鍋中重新加熱幾分鐘,直到它們又熱又脆。
重新加熱: 您可以使用微波爐烹製小份或單獨的烤大蒜薯角。 將所需數量的楔子放在微波爐安全盤上,然後用微波爐高火加熱 1-2 分鐘或直至加熱透。 請記住,與使用烤箱或空氣炸鍋相比,在微波爐中重新加熱可能會導致口感稍微不那麼酥脆。 無論您選擇哪種方法,最好在重新加熱後立即享用薯角,以充分品嚐其美味的味道和質地。
提前進行
烤蒜蓉薯角可以提前製作,以節省準備時間。 烘烤後,讓薯角完全冷卻。 冷卻後,將它們轉移到密封容器或拉鍊袋中,冷藏最多 2 天。 當您準備好食用時,將烤箱預熱至 375°F (190°C),將土豆塊放在烤盤上,然後重新加熱約 10-15 分鐘,或直至它們熱透變脆。 這種提前製作選項讓您享受預煮馬鈴薯角的便利,這些馬鈴薯角可以輕鬆地重新加熱,成為快速美味的配菜。
如何冷凍
要冷凍烤大蒜薯角,請在烘烤後讓其完全冷卻。 冷卻後,將土豆塊轉移到可冷凍的容器或帶拉鍊的冷凍袋中。 最好將它們單層冷凍或用羊皮紙隔開各層,以防止它們粘在一起。 在容器或袋子上貼上日期標籤,並冷凍最多 2 個月。 當您準備好享用冷凍楔子時,請將烤箱預熱至 375°F (190°C)。
將所需數量的土豆塊放在烤盤上,烘烤約 15-20 分鐘,或直至其熱透並變脆。 冷凍烤大蒜薯角讓您可以在需要時享用方便又美味的配菜。
營養成分
簡易大蒜馬鈴薯角
每份的量
卡路里
141
%每日價值*
總脂肪
6
g
9
%
飽和脂肪
1
g
6
%
多不飽和脂肪
2
g
單不飽和脂肪
3
g
鈉
122
mg
5
%
鉀
459
mg
13
%
碳水化合物
21
g
7
%
光纖
2
g
8
%
糖
1
g
1
%
蛋白質
3
g
6
%
維生素A
104
IU
2
%
維生素C
7
mg
8
%
鈣
20
mg
2
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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