這道雞湯麵的食譜是經典的。 它非常適合冬天或天氣不好時使用。 這湯豐盛又舒服,而且做起來很容易。 如果你想節省更多時間,可以使用烤肉架或剩餘的烤雞。
與一條硬皮麵包一起食用, 博利略斯, 科基托, 餅乾, 或者你最喜歡的餅乾。 它可以很好地搭配 沙拉 享用美味的午餐或晚餐。
如何做雞湯麵
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
用鹽和胡椒給雞肉調味。將 1 湯匙油放入大的不沾鍋中,以中高火加熱至閃爍。將雞肉放入鍋中,帶皮的一面朝下,煎 4 到 5 分鐘,直到變成棕色。
將雞肉翻面,再煎約 4 分鐘。 加入黃油、洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、生薑、芹菜,炒約 5 分鐘,偶爾攪拌,直至洋蔥變軟且半透明。
添加百里香,月桂葉,牛至, 家樂雞湯, 薑黃和水,用大火煮沸,蓋上蓋子,然後將火調至小火。 煮約20分鐘,直至雞肉熟透。
丟棄月桂葉、百里香和任何在烹飪過程中可能掉落的雞皮。 用鉗子將雞肉從鍋中取出,放入一個大碗中,然後冷卻。 用中高火將湯煮沸。
加入麵條,不蓋鍋蓋煮至麵條有嚼勁; 檢查包裝說明的時間,並記住,在加熱雞肉的同時,麵條將繼續煮幾分鐘。
煮麵條時,用兩把叉子去除雞肉的皮和骨頭,然後將肉切成一口大小的塊。加入切碎的雞肉,用中火煮幾分鐘,直到其熱透。
品嚐並用鹽和胡椒調整調味料。 拌入歐芹。 將雞肉麵湯分裝在碗中即可食用。
相關食譜:
食譜
易雞肉麵湯
這道雞湯麵的食譜很經典。它非常適合冬日或當您感覺不舒服時。這湯豐盛又舒服,而且做起來很容易。如果你想節省更多時間,可以使用烤雞或剩餘的烤雞。
成份
說明
- 用鹽和胡椒給雞肉調味。 將 1 湯匙油放入一個大的不粘鍋中,用中高火加熱直至閃爍。 將雞肉放入鍋中,帶皮的一面朝下,煎 4 到 5 分鐘,直至變成棕色。 將雞肉翻面,再煎約 4 分鐘。
- 加入黃油、洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、生薑和芹菜,炒約 5 分鐘,偶爾攪拌,直至洋蔥變軟且半透明。 加入百里香、月桂葉、牛至、家樂雞湯、薑黃和水,用大火煮沸,蓋上鍋蓋,將火調至小火。 煮約20分鐘,直至雞肉熟透。
- 丟棄月桂葉、百里香和任何在烹飪過程中可能掉落的雞皮。 用鉗子將雞肉從鍋中取出,放入一個大碗中,然後冷卻。 用中高火將湯煮沸。 加入麵條,不蓋鍋蓋煮至麵條有嚼勁; 檢查包裝說明的時間,並記住,在加熱雞肉的同時,麵條將繼續煮幾分鐘。
- 煮麵條時,用兩把叉子去除雞肉的皮和骨頭,然後將肉切成一口大小的塊。 加入切碎的雞肉,用中火煮幾分鐘,直到雞肉變熱。
- 品嚐並用鹽和胡椒調整調味料。 拌入歐芹。 將雞肉麵湯分裝在碗中即可食用。
筆記
如何儲存和重新加熱
儲藏: 首先,讓湯冷卻至室溫。冷卻後,將湯轉移到密封容器中。如果您不想立即重新加熱整批產品,請將其分成較小的部分。緊緊密封容器以防止空氣暴露,這會導致更快的腐敗。將湯放在冰箱中最多可保存 3-4 天。如果您需要將湯保存更長時間,請考慮將其冷凍。
重新加熱: 當您準備好重新加熱雞肉麵湯時,您有多種選擇。如果您要重新加熱一小部分,可以使用微波爐。將所需量的湯放入可用於微波爐的碗中,鬆鬆地蓋上蓋子以防止飛濺,然後以 1 分鐘的增量加熱,在每次增量之間攪拌直至湯被加熱。或者,您也可以使用爐灶來烹飪較大份量或整批食品。將湯倒入鍋中,以中小火加熱,偶爾攪拌至完全加熱。避免將湯快速煮沸,以免麵條和雞肉煮過頭。一旦湯加熱到你想要的溫度,你就可以享用了!
領先
湯可以煮到加入麵條並冷藏最多2天。我建議先做肉湯,然後在上菜當天煮肉湯和麵條,然後加入雞肉。
如何冷凍
您也可以將湯冷凍長達 3 個月。方法如下:去掉麵條。解凍並重新加熱時加入麵條。要冷凍,請先讓湯完全冷卻,然後再將其轉移到可冷凍的容器中,最多可保存 3 個月。
營養成分
易雞肉麵湯
每份的量
卡路里
220
%每日價值*
總脂肪
16
g
25
%
飽和脂肪
4
g
25
%
反式脂肪
0.1
g
多不飽和脂肪
3
g
單不飽和脂肪
7
g
膽固醇
85
mg
28
%
鈉
228
mg
10
%
鉀
279
mg
8
%
碳水化合物
4
g
1
%
光纖
1
g
4
%
糖
1
g
1
%
蛋白質
15
g
30
%
維生素A
3168
IU
63
%
維生素C
3
mg
4
%
鈣
39
mg
4
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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