這些自製的藍莓烤餅柔軟、片狀,裡面充滿了多汁的藍莓,每一口都充滿甜味。最好的部分是什麼?您無需成為專業麵包師即可製作它們。我們簡化了流程,讓任何人都可以享受自製烘焙的美味。
我們簡單的藍莓烤餅食譜將引導您輕鬆地在自己舒適的廚房中製作美味的藍莓烤餅。
您可以使用新鮮或冷凍的藍莓,方便一年中的任何時間食用。無論您想要一頓舒適的早餐、美味的早午餐還是令人滿意的下午茶,我們的烤餅都是適合任何場合的完美選擇。
如果您對其他口味的烤餅感興趣,我們有多種美味選擇供您探索。
我們的系列包括滿足各種渴望的東西,從永恆的 經典烤餅 可以定制以滿足令人垂涎欲滴的甜味和鹹味偏好 巧克力片烤餅 即使是最強烈的巧克力渴望也能得到滿足。
想要體驗熱帶風情,請嘗試我們的 Tropical 番石榴烤餅. 這些烤餅帶來令人愉悅的熱帶風味。如果您渴望秋天的舒適溫暖,我們的 南瓜烤餅配南瓜釉 是完美的選擇,每一口都捕捉到了這個季節的精髓。
如果您喜歡簡約與優雅的觸感,請沉迷於我們精緻的 香草烤餅 它會毫不費力地融化在你的嘴裡。 對於瘋狂的扭曲,我們的 楓木全麥烤餅 楓糖漿的甜味增強了泥土的風味。
如果您是香蕉的粉絲,我們的 全麥香蕉 司康餅 將自然的甜味注入每一口令人愉悅的食物中。
最後但同樣重要的是,我們展示了我們的精彩: 草莓烤餅配上美味的草莓殼配料.
這些烤餅充滿了多汁的草莓,帶來令人愉悅的混合口味。這些烤餅上面覆蓋著令人垂涎的草莓殼,對於任何喜歡草莓的人來說都是真正的喜悅。
怎麼做 藍莓烤餅
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將烤箱預熱至 400°F (200°C)——在兩個烤盤上鋪上羊皮紙並放在一邊。在一個大攪拌碗中,混合通用麵粉、泡打粉、鹽和糖。攪拌均勻。
使用糕點攪拌機,切入冷黃油,直到混合物看起來像粗麵包屑. 或者,您可以用手指將冷黃油揉入乾燥的原料中,直到形成粗麵包屑,其中有豌豆大小的黃油塊。
加入藍莓至均勻分佈; 輕輕地處理它們,因為搗碎或碰傷它們會導致它們鮮豔的顏色滲入麵團。
在另一個碗中,將冷濃奶油、香草精、清香草精和雞蛋攪拌均勻。將濕混合物逐漸加入乾混合物中,折疊至麵團剛好混合在一起。
它可能有點易碎,但那完全沒問題。小心不要過度揉捏麵團,否則會導致烤餅變硬。 將麵團倒在撒滿麵粉的表面上。
在麵團上再撒一點麵粉,防止沾黏。雙手撒上麵粉,輕輕揉成球狀。將麵團壓成約 1 英寸厚的圓形,根據需要添加少量麵粉以防止粘在工作表面上。
使用桌上型刮刀或長鋒利的刀將烤餅麵團切成 12 塊三角形。小心地扭動切片,使它們從表面鬆開,這樣更容易提起它們。
使用桌上型刮刀或雙手,輕輕提起每片烤餅並將其放在準備好的烤盤上,在每個烤餅之間留出一些空間。 烘烤前將烤餅放入冰箱冷藏 15 分鐘。 同時,將烤箱預熱至 400°F。
冷卻後,在烤餅頂部輕輕刷上奶油,如果需要的話,撒上鼻甲糖。將烤餅烘烤 20 分鐘,中途旋轉烤盤,直到頂部呈淺棕色,內部完全烘烤。
將藍莓烤餅從烤箱中取出,放在烤盤上冷卻 15 分鐘,然後將其轉移到冷卻架上完全冷卻。
卡米拉的秘訣:如果您喜歡香草的味道,這裡有一個增強其風味的簡單建議。 取得一加侖 透明香草 並添加一些 香草豆 以強化味道。
這樣就形成了美味的香草豆萃取物混合物,您可以隨時使用。只需將其存放在食品儲藏室中並根據需要補充即可。 或者,您可以使用伏特加製作自己的香草精,這需要在使用前將其濃縮 3 至 6 個月。
然而,使用透明香草精可以立即使用,無需等待。 它非常適合增強蛋糕、餅乾和其他甜食中令人愉悅的香草風味。 因此,當您用完時,只需再購買一加侖並補充即可。 這樣,您就可以隨時獲得美味且方便的香草味,滿足您的所有烘焙需求。
查看更多藍莓食譜:
食譜
簡易藍莓烤餅
成份
說明
- 對於藍莓烤餅:
- 將烤箱預熱至 400°F (200°C)。 在兩張烤盤上鋪上羊皮紙並放在一邊。 在一個大攪拌碗中,混合通用麵粉、泡打粉、鹽和糖。 攪拌均勻。 使用糕點攪拌機,切入冷黃油,直到混合物看起來像粗麵包屑。 或者,您可以用手指將冷黃油揉入乾原料中,直至形成粗麵包屑,其中有豌豆大小的黃油塊。
- 加入藍莓至均勻分佈;小心輕柔地處理藍莓,因為搗碎或碰傷藍莓可能會導致其鮮豔的顏色滲入麵團。在另一個碗中,將冷濃奶油、香草精和雞蛋攪拌均勻。將濕混合物逐漸加入乾混合物中,折疊至麵團剛好混合在一起。它可能有點易碎,但那完全沒問題。小心不要過度揉捏麵團,因為這會導致烤餅變硬。
- 將麵團倒在撒滿麵粉的表面上。 在麵團上再撒一點麵粉,防止粘連。 雙手撒上麵粉,輕輕揉成球狀。 將麵團壓成約 1 英寸厚的圓形,根據需要添加少量麵粉以防止粘在工作表面上。
- 使用桌上型刮刀或長長的刀將烤餅麵團切成 12 個三角形塊。小心地扭動切片,使它們從表面鬆開,這樣更容易提起它們。使用桌上型刮刀或雙手,輕輕提起每片烤餅並將其放在準備好的烤盤上,在每個烤餅之間留出一些空間。烘烤前將烤餅放入冰箱冷藏 15 分鐘。
- 同時,將烤箱預熱至 400°F。冷卻後,在烤餅頂部輕輕刷上奶油,如果需要的話,撒上鼻甲糖。將烤餅烘烤 20 分鐘,中途旋轉烤盤,直到頂部呈淺棕色且內部完全烘烤。將藍莓烤餅從烤箱中取出,放在烤盤上冷卻 15 分鐘,然後將其轉移到冷卻架上完全冷卻。
- 👀👉查看我們的檸檬藍莓烤餅食譜。
筆記
- 烤箱: 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。將烤餅放在烤盤上,烘烤約 5-10 分鐘至熱透。
- 烤箱: 將烤餅水平切成兩半,然後在烤麵包機中輕輕烘烤直至變熱。
- 微波: 將烤餅放在微波爐安全盤上,以中火加熱約 10 秒至熱。小心不要過熱,因為烤餅會變乾。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。