酸橙派本身就是一道美味的甜點,但當與甜煉乳的濃鬱風味結合在一起時,就變得難以抗拒;添加煉乳有助於賦予菜餚新的奶油質感。
這種無蛋酸橙派食譜需要新鮮酸橙而不是瓶裝酸橙汁,儘管在沒有新鮮酸橙的情況下瓶裝果汁也可以使用。新鮮酸橙的熱情、薄皮和芳香品質,使 美味的餡餅餡料。
如果您無法獲得新鮮的酸橙,請嘗試使用新鮮的波斯酸橙,這在超市很常見。
隨意使用 預製全麥餅乾皮, 自製餡餅皮, or 預製的餡餅皮。 欲了解更多以酸橙為靈感的食譜,請查看以下食譜: 牛奶酸橙汁, 菠蘿酸橙汁, 或者 巴西酸橙汁.
如何製作酸橙派
注意: 下面的食譜卡上提供了完整的說明。
將烤箱預熱至 375 °F,並將烤箱架放在中間。將所有外皮原料放入裝有鋼刀片的食物處理機的碗中。加工直至精細研磨,然後將外皮混合物轉移到 9 吋餡餅盤中。
地殼厚度應約為 10/350 英吋。烘烤 XNUMX 分鐘至略呈棕色。讓外殼在金屬架上冷卻。將烤箱溫度降低至 XNUMX°F。
在一個大碗中,將甜煉乳、酸奶油、萊姆皮、香草和酸橙汁攪拌在一起。將濃稠的混合物倒入外殼中。烘烤15分鐘,直到餡料幾乎凝固;它應該搖晃。
室溫冷卻30分鐘,然後放入冰箱徹底冷藏,約2至3小時。 在電動攪拌機的碗中,攪拌濃奶油直至形成軟峰。 加入糖粉、酸橙皮碎和香草精; 攪拌直至形成中等峰。
在酸橙派上撒上生奶油。如果需要,可以用酸橙皮和酸橙片裝飾。
將無蛋酸橙派存放在冰箱中直至準備食用。 將餡餅切成楔形,在切片之間清潔刀,然後冷食。享受我們的無蛋酸橙派!
相關食譜:
食譜
簡易酸橙派
成份
對於外殼:
- 1-XNUMX/XNUMX 杯 全麥餅乾屑或尼拉威化餅
- ¼ 杯 包裝淡紅糖或顆粒狀
- 4 湯匙 無鹽黃油 , 融化了
對於填充:
- 二 (14 盎司) 罐裝全脂甜煉乳。
- 1 杯 全脂酸奶油
- 2 湯匙 磨碎的石灰皮
- 1 杯 新鮮酸橙汁
- 1 茶匙 純香草精
說明
- 對於麵包皮:將烤箱預熱至 375 °F,並將烤箱架放在中間位置。 將所有外皮成分混合在裝有鋼刀片的食品加工機的碗中。 加工直至精細研磨,然後將餅皮混合物轉移到 9 英寸餡餅盤中。 地殼厚度應約為 10/350 英寸。 烘烤 XNUMX 分鐘直至略呈棕色。 讓外殼在金屬架上冷卻。 將烤箱溫度降低至 XNUMX°F。
- 餡料:在一個大碗中,將甜煉乳、酸奶油、酸橙皮、香草和酸橙汁攪拌在一起。 將濃稠的混合物倒入外殼中。 烘烤15分鐘,直至餡料幾乎凝固; 它應該有點搖晃。 室溫冷卻30分鐘,然後放入冰箱徹底冷藏,約2至3小時。
- 對於配料:在電動攪拌機的碗中,攪拌濃奶油直至形成軟峰。 加入糖粉、酸橙皮碎和香草精; 攪拌直至形成中等峰。
- 組裝:在酸橙派上塗上生奶油。 如果您願意,可以用酸橙皮和酸橙片裝飾酸橙派。 將無蛋酸橙派存放在冰箱中直至準備食用。 將餡餅切成楔形,在切片之間清潔刀,然後冷食。 享受我們的無蛋酸橙派!
筆記
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。