糖蜜餅乾之所以成為經典是有原因的——它們非常美味!餅乾柔軟耐嚼,香料和甜味達到完美平衡。另外,它們製作起來很容易,因此您可以隨時享用它們,而不僅僅是在假期。
如需更多醣蜜甜點,請查看以下食譜: 老式糖蜜 蛋糕和 薑餅蛋糕.
怎麼做 糖漿曲奇
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將麵粉、小蘇打、薑、肉桂粉、丁香、五香粉和肉荳蔻篩入大碗中。
擱置 在一個大碗中,使用配有槳葉附件的手持式或立式攪拌機,將奶油和糖高速攪拌在一起,直到完全混合,大約需要 4 分鐘。
加入雞蛋並繼續攪拌至完全融合。加入糖蜜和香草精,繼續攪拌至完全混合。 根據需要刮掉碗的側面和底部。
將乾成分添加到濕成分中,低速混合直至混合,偶爾停下來刮擦碗的底部和側面,使混合物徹底融合。
將餅乾麵團轉移到一個中等大小的碗中,蓋緊,然後在冰箱中冷藏過夜或最多三天。
如果冷藏 3 小時以上,請讓餅乾麵團在室溫下靜置至少 30 分鐘,然後再將其滾成球狀; 餅乾麵團在冰箱裡放那麼久後會很硬。
將烤箱預熱至 350°F。 二號線 烤盤 用羊皮紙準備一個淺碗,放入砂糖; 擱置。
當麵團足夠軟可以處理時,使用 1英寸餅乾勺 將每個球放入糖中滾動,然後用手掌將球壓平,然後將餅乾放在烤盤上,將餅乾間隔 2 英寸。
烘烤約 10-12 分鐘,直至餅乾頂部開始起皺,但中間仍然柔軟。
將烤盤旋轉一半,以確保餅乾烘烤均勻; 讓它們在烤盤上冷卻 15 分鐘,然後將它們轉移到金屬架上完全冷卻。
立即食用新鮮出爐的糖蜜餅乾,或將其在室溫下密封容器中保存最多三天。
更多節日風格的餅乾食譜:
食譜
簡易糖蜜餅乾
成份
滾動:
- ¼ 杯 滾制用砂糖
說明
- 在一個大碗中,將麵粉、小蘇打、生薑、肉桂粉、丁香、五香粉和肉荳蔻篩在一起。 擱置
- 在一個大碗中,使用配有槳葉附件的手持式或立式攪拌機,將黃油和兩種糖高速攪拌在一起,直至完全混合,大約需要 4 分鐘。 加入雞蛋並繼續攪拌直至充分混合。 加入糖蜜和香草精,繼續攪拌直至完全混合。 根據需要刮掉碗的側面和底部。
- 將乾成分添加到濕成分中,低速混合直至混合,偶爾停下來刮擦碗的底部和側面,使混合物徹底融合。
- 將餅乾麵團轉移到一個中等大小的碗中,蓋緊,然後在冰箱中冷藏過夜或最多三天。 如果冷藏 3 小時以上,請確保將餅乾麵團在室溫下靜置至少 30 分鐘,然後再滾成球狀; 餅乾麵團在冰箱裡放那麼久後會很硬。
- 將烤箱預熱至 350°F。 在兩張烤盤上鋪上羊皮紙,並準備一淺碗砂糖; 擱置。
- 當麵團柔軟到可以處理時,用 1 英寸的餅乾勺將每個球放入糖中,然後用手掌壓平球,然後將餅乾間隔 2 英寸放在烤盤上。
- 烘烤約 10-12 分鐘,直至餅乾頂部開始起皺,但中間仍然柔軟。 將烤盤旋轉一半,以確保餅乾烘烤均勻; 讓餅乾在烤盤上冷卻 15 分鐘,然後將它們轉移到金屬架上完全冷卻。 新鮮出爐的餅乾立即食用,或在室溫下將其存放在密封容器中最多三天。
筆記
- 糖蜜餅乾在室溫下可以密封保存長達 5 天。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。