当您需要舒适的食物来取暖时,这款自制热巧克力食谱非常适合那些寒冷的日子。它结合了奶油和苦乐参半的巧克力,以及一丝不加糖的可可粉,带来了深度。
红糖增添了一丝焦糖甜味,而浓缩咖啡粉和香草精则创造出美妙的复杂风味。
按原样享受它,或将其与 爱尔兰面包, 玉米面松饼,或任何喜欢的零食。 如需特别款待,请加满 奶油、棉花糖、压碎的拐杖糖或撒上肉桂粉。
方法概览
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
- 在平底锅中用中高温搅拌牛奶、奶油、红糖、可可粉、盐和可选的速溶咖啡。
- 加热至略低于沸腾,然后离火。
- 加入巧克力和香草精,搅拌直至完全融化。
- 将热巧克力舀入杯子中。
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💡提示和建议
- 使用优质的巧克力棒或巧克力片会对热巧克力的风味和浓郁度产生很大的影响。您可以使用不同类型的巧克力,例如黑巧克力片、半甜巧克力片或混合物,以及白巧克力片。请记住,风味和甜味可能会受到您使用的巧克力类型的影响。
- 您可以使用任何类型的可可粉,天然不加糖可可粉或荷兰加工可可粉。
- 通过添加肉桂棒、1 茶匙肉桂粉或 XNUMX/XNUMX 茶匙肉豆蔻来增强味道。
- 要获得更浓郁的热巧克力,请将全脂牛奶减少到 4 杯,并使用 1 杯浓奶油。
想要一杯醉人的热巧克力,请在每杯饮料中加入 2 汤匙威士忌或波本威士忌,或根据喜好进行调整。
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烹饪食谱
热巧克力
当您需要舒适的食物来取暖时,这款自制热巧克力食谱非常适合那些寒冷的日子。它结合了奶油和苦乐参半的巧克力,以及一丝不加糖的可可粉,带来了深度。 红糖增添了一丝焦糖甜味,而浓缩咖啡粉和香草精则创造出美妙的复杂风味。 按原样享受它,或将其与 爱尔兰面包, 玉米面松饼,或任何喜欢的零食。如需特别款待,请加满 奶油、棉花糖、压碎的拐杖糖或撒上肉桂粉。
成分
说明
- 在一个中型平底锅中,用中高温将牛奶、奶油、淡红糖、可可粉、盐和速溶咖啡(如果使用)搅拌在一起。
- 将混合物煮沸。从火上移开。
- 将巧克力和香草加入平底锅中,搅拌直至巧克力完全融化。
- 将热巧克力舀入杯子中。或者,在食用前用棉花糖、生奶油或巧克力屑装饰。
如何储存和重新加热
将剩余的热巧克力放入密封容器中,放入冰箱保存最多 3 天。要重新加热,请将所需的量倒入小平底锅中,用小火加热,经常搅拌,直至变热,但不要煮沸。
或者,您也可以在微波炉中以 30 秒的增量重新加热饮料,期间搅拌,直至加热透。
提前准备和冻结
不建议提前或冻结。
营养成分
热巧克力
每份服务量
卡路里
261
%每日价值*
脂肪
14
g
22
%
饱和脂肪
9
g
56
%
多不饱和脂肪
0.2
g
单不饱和脂肪
1
g
胆固醇
31
mg
10
%
钠
84
mg
4
%
钾
295
mg
8
%
碳水化合物
27
g
9
%
糖
26
g
29
%
蛋白质
6
g
12
%
维生素A
316
IU
6
%
钙
240
mg
24
%
铁
0.002
mg
0
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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