这些 Papas al Horno 深受家庭喜爱。一旦你尝试过,你就会明白为什么。它们具有酥脆的外皮、柔软的内部和辛辣的味道,使其成为肉类、家禽和鱼类的完美搭配,甚至可以作为独立的零食。
其格外酥脆的秘诀在于添加了马铃薯淀粉。它们的调味料是 印第安调料 味道和热量的爆发,但你可以交换任何你喜欢的香料。
这些烤薯角的制作方法很简单,只需少量原料和简单的步骤。无论是作为配菜还是小吃,它们一定会很受欢迎!
方法概览
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
- 将烤箱预热至 450°F,并将架子放在中间。
- 将每个土豆洗净并切成 6 块。
- 将薯角与马铃薯淀粉、卡真调味料、辣椒粉、粗盐和 4 汤匙油拌匀。
- 在有边的烤盘上涂油,然后将楔形单层排列。
- 烘烤 45 分钟,翻转一次,直至金黄酥脆。
- 如果需要的话,加盐调味即可食用。
💡提示和建议
- 为了更快地准备和最少的清理,请将所有原料直接扔到烤盘上。
- 烘烤前,彻底清洗并擦干土豆。剥皮是可选的;这样做只能最大限度地保留果肉,但保留皮肤会增加质地和营养。
- 在土豆上涂上大量橄榄油,以确保完全覆盖土豆,以防止干燥并获得酥脆的金黄色外观。
- 将土豆放在烤盘上,土豆之间留有空隙,以便更好的空气流通,使各面均匀酥脆。
查看更多烤土豆食谱:
烹饪食谱
烤土豆:简单的卡津烤土豆
这些 Papas al Horno 是全家人的最爱,一旦您品尝过它们,您就会明白原因。这些薯角具有令人难以抗拒的松脆外皮和蓬松的内里,是完美的开胃菜或配菜。
工具
- 金属车工
说明
- 将烤箱预热至 450°F,并将烤箱架放在中间。
- 彻底擦洗土豆,然后将每个土豆纵向切成两半。接下来,将每一半纵向切成三分之一,将每个土豆切成 6 个长楔形。
- 将土豆块放入一个大碗中。将马铃薯淀粉、卡真调味料、4 汤匙油、辣椒粉和粗盐放入碗中。搅拌土豆,直到它们均匀地涂上混合物。
- 在有边平底锅上涂上一汤匙油(避免使用箔纸,因为土豆可能会粘在一起)。将涂有涂层的土豆块单层放在平底锅上,切面朝下放置。
- 将土豆放入预热的烤箱中烘烤,直至其变成金黄色并变得酥脆,大约需要 45 分钟,在烹饪过程中使用平抹刀将土豆翻动,使土豆均匀变褐。
- 土豆烤好后,将其从烤箱中取出并品尝调味料。如果需要,可以通过添加更多粗盐来调整调味料。
- 将烤好的土豆块转移到盘子上。
如何储存和重新加热
Papas al Horno 新鲜出炉时味道最佳。但是,如果您有剩菜,请先将其冷却至室温,然后再将其转移到密封容器中。这些可以在冰箱中保存长达 2 天。
当您准备好再次享用红薯时,请将烤箱预热至 350°F (175°C),然后将红薯放在烤盘上。烘烤 10-15 分钟或直至热透。或者,您也可以在微波炉中重新加热土豆,这是一种快速方便的选择。
提前并冻结
不建议提前或冻结。
营养成分
烤土豆:简单的卡津烤土豆
每份服务量
卡路里
245
%每日价值*
脂肪
10
g
15
%
饱和脂肪
2
g
13
%
多不饱和脂肪
3
g
单不饱和脂肪
4
g
钠
400
mg
17
%
钾
853
mg
24
%
碳水化合物
37
g
12
%
光纤
3
g
13
%
糖
2
g
2
%
蛋白质
4
g
8
%
维生素A
1200
IU
24
%
维生素C
13
mg
16
%
钙
31
mg
3
%
铁
2
mg
11
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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