如何制作烤土豆
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。 将烤箱预热至425度。 带一个 大锅 水加2汤匙粗盐煮沸。加入土豆,重新煮沸,调小火,煮 5 分钟。 同时,将油放入热烤盘中,然后将其放入烤箱中加热15到20度,这样就很热了。 将土豆沥干水分,放回锅中 锅 盖上盖子,摇匀 锅 大约 5 秒钟以使边缘粗糙。 然后,小心地将土豆一层一层地转移到 烤架 设置超过一个 平底锅. 放置一旁晾干至少 15 分钟。 将土豆放回空的干锅中,然后在上面撒上面粉。 摇晃土豆,使土豆均匀薄薄地裹上一层。等油热了之后,小心地将裹着面粉的土豆放入热油中——放入时会发出嘶嘶声——然后 转动并滚动它们,以便它们都被涂满。 将土豆放入烤箱烤 15 分钟,然后将其从烤箱中取出并翻转。 再烤 15 分钟,然后再次翻面。 最后,将它们放回烤箱中再烤 10-20 分钟,或者无论需要多长时间才能使它们变得金黄酥脆。 将脆皮烤土豆转移到盘子上,撒上 2 茶匙粗盐和欧芹。 趁热食用。享受我们完美的脆皮烤土豆!相关食谱:
烹饪食谱
简单的烤土豆
这些完美的脆皮烤土豆是一道美味且多功能的菜肴,适合各种膳食。只需少量的原料和简单的步骤,它们的外皮酥脆,内部蓬松,一定会受到人们的欢迎。
成分
说明
- 将烤箱预热至425度。 将一大锅水和 2 汤匙粗盐烧开。 加入土豆,重新煮沸,调小火,煮 5 分钟。 同时,将油放入热烤盘中,然后将其放入烤箱中加热15到20度,这样就很热了。
- 将土豆沥干,盖上锅盖放回锅中,轻轻摇动锅 5 秒钟,使边缘变得粗糙。 然后,小心地将土豆一层一层地转移到放在平底锅上的烤架上。 放置一旁晾干至少 15 分钟。
- 将土豆放回空的干锅中,撒上面粉。 在土豆周围摇晃,使其均匀薄薄地涂上一层。 当油尽可能热时,小心地将裹有面粉的土豆放入热油中——它们放入时会发出嘶嘶声——然后翻转并滚动它们,使它们全身都涂上一层。 将土豆放入预热好的烤箱中烤15分钟,然后从烤箱中取出并翻面。
- 再烤 15 分钟,然后再次翻面。 最后,将它们放回烤箱中再烤 10-20 分钟,或者无论需要多长时间才能让它们变得金黄酥脆。 将脆皮烤土豆转移到盘子上,撒上 2 茶匙粗盐和欧芹。 趁热食用。 享受我们完美的脆皮烤土豆!
如何储存和重新加热
如何冻结
- 储藏: 让它们冷却至室温,然后将它们转移到密封容器或可重新密封的塑料袋中。 它们可以在冰箱中保存3-4天。 要重新加热土豆,请将烤箱预热至 350 华氏度(175 摄氏度)。 将土豆单层铺在烤盘上,在烤箱中加热 10-15 分钟或直至热透变脆。
- 重新加热: 您可以使用微波炉。 将土豆转移到可用于微波炉的盘子中,加热 30 秒至 1 分钟或直至热透。 请注意,在微波炉中重新加热土豆可能会使它们不如新鲜烤时那么脆。
烤土豆可以提前部分准备,以便在上菜当天烹饪更容易。 将土豆煮沸并在锅中粗加工后,可以将其冷却至室温,然后将其放入密封容器中,放入冰箱中最多可保存 24 小时。 当你准备好烘烤它们时,在它们上涂上面粉,在烤箱中加热油,然后按照食谱的指示进行烘烤。
要冷冻完美脆皮烤土豆,请将其冷却至室温,然后将其转移到密封容器或冷冻安全的可重新密封的塑料袋中。 在容器或袋子上贴上日期标签,然后冷冻 2-3 个月。 当您准备好重新加热土豆时,请将烤箱预热至 350 华氏度(175 摄氏度)。 将冷冻土豆单层铺在烤盘上,在烤箱中加热 15-20 分钟或直至热透变脆。 不建议在微波炉中重新加热冷冻土豆,因为这会使它们变得糊状且不那么脆。
- 在加入土豆之前确保油是热的,以获得脆皮烤土豆。
营养成分
简单的烤土豆
每份服务量
卡路里
175
%每日价值*
脂肪
9
g
14
%
饱和脂肪
2
g
13
%
多不饱和脂肪
3
g
单不饱和脂肪
4
g
钠
297
mg
13
%
钾
485
mg
14
%
碳水化合物
22
g
7
%
光纤
2
g
8
%
糖
1
g
1
%
蛋白质
3
g
6
%
维生素A
108
IU
2
%
维生素C
8
mg
10
%
钙
18
mg
2
%
铁
1
mg
6
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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