菜肉馅煎蛋饼就像是煎蛋卷的更丰盛的表亲。它们可以与蔬菜、奶酪、肉类或任何你喜欢的东西一起准备。它们用途广泛,非常适合任何餐食——无论是早餐、早午餐、午餐还是晚餐,菜肉馅煎蛋饼都能满足您的需求!
搭配新鲜的 沙拉, 硬皮的 面包, 或一侧 烤马铃薯. 为了达到完美的点睛之笔,别忘了添加一团酸奶油或撒上新鲜香草!
方法概览
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
- 首先预热烤箱。
- 炒洋葱。
- 添加预先煮熟的蔬菜。
- 混合鸡蛋混合物。
- 组装。
- 烤。
- 供应。
提示和建议
- 请记住,从烤箱中取出后,煎锅手柄会在一段时间内保持高温,因此请务必使用烤箱手套或厚布以避免烫伤。
我经历了惨痛的教训——我有好几次因为忘记煎锅还热而直接抓起它而被烫伤。
我不希望你经历同样的事情,所以我强烈建议将手套放在煎锅手柄上,作为视觉提醒,它仍然很热。 - 烹饪前在鸡蛋中加入少许浓奶油或全脂牛奶,以增强奶油味。虽然也可以使用半牛奶或脱脂牛奶等替代品,但它们可能会导致菜肉馅煎蛋饼的味道稍微不那么浓郁,水分更多。
- 确保您的煎锅适用于烤箱、调味良好或不粘锅。这有助于防止菜肉馅煎蛋饼粘在一起,并且更容易从锅中取出。
- 为了避免菜肉馅煎蛋饼湿透,请预先煮释放大量水分的蔬菜,例如西葫芦和蘑菇。将它们炒至略呈棕色并释放出水分,这样可以确保菜肉馅煎蛋饼更坚硬、更美味。
- 烹饪时密切关注菜肉馅煎蛋饼。煮过头的菜肉馅煎蛋饼会变得有弹性且干燥。当煎锅的中心刚刚凝固,质地变得柔软时,立即将煎锅从烤箱中取出。
查看更多鸡蛋食谱:
烹饪食谱
简单的菜肉馅煎蛋饼
菜肉馅煎蛋饼就像是煎蛋卷的更丰盛的表亲。它们可以与蔬菜、奶酪、肉类或任何你喜欢的东西一起准备。它们用途广泛,非常适合任何餐食——无论是早餐、早午餐、午餐还是晚餐,菜肉馅煎蛋饼都能满足您的需求!搭配新鲜的 沙拉, 硬皮的 面包, 或一侧 烤土豆。 为了达到完美的点睛之笔,别忘了添加一团酸奶油或撒上新鲜香草!
工具
- 不粘煎锅或烤箱安全锅: 经验丰富的铸铁煎锅或不粘烤箱安全锅是理想的选择。🔍
- 打蛋器或叉子 打散鸡蛋并掺入空气以获得蓬松的质地。
成分
说明
- 将烤箱预热至 325°F,并将烤箱架放在中间位置。
- 在 10 英寸耐热不粘锅中用中火加热油。
- 将切碎的洋葱放入煎锅中,经常搅拌,直至变软,大约需要 5 至 7 分钟。
- 将预先煮好的蔬菜放入煎锅中,搅拌均匀,与洋葱混合。
- 在一个大碗中,将鸡蛋、浓奶油、家乐鸡味肉汤(或粗盐)和胡椒混合。将这些成分一起搅拌直至充分混合。
- 将炒好的蔬菜和奶酪加入搅拌碗中,充分搅拌均匀。
- 将鸡蛋和蔬菜混合物倒回同一个煎锅中。
- 小心地将煎锅放入预热的烤箱中,烘烤 20 至 23 分钟,或直至菜肉馅煎蛋饼凝固并煮熟。
- 将菜肉馅煎蛋饼从平底锅中盛出或用抹刀将其滑到盘子上。
如何储存和重新加热
要储存菜肉馅煎蛋饼,请将其冷却至室温约 30 分钟,然后将其放入密封容器中冷藏,或用箔纸或保鲜膜覆盖,最多可保存 3 天。
要重新加热菜肉馅煎蛋饼,您可以使用微波炉或在 300°F 的烤箱中加热,用箔纸覆盖,直到中心变热。
如何取得领先
要提前制作这个菜肉馅煎蛋饼,只需按照说明的食谱说明进行操作即可。 菜肉馅煎蛋饼煮熟并冷却后,让它在室温下完全冷却。 这将有助于防止储存容器中积聚水分。
一旦菜肉馅煎蛋饼冷却,您可以将其整个存放或切成单独的部分。 要储存整个菜肉馅煎蛋饼,请将其放入密封容器中或用保鲜膜或铝箔紧紧包裹。 要将菜肉馅煎蛋饼切成片存放,请将每片放入密封容器中或用保鲜膜或铝箔紧紧包裹。
将菜肉馅煎蛋饼放在冰箱中最多可保存 3 天。 当您准备好享用菜肉馅煎蛋饼时,请根据您喜欢的方法,按照上面提供的说明重新加热。
如何冻结
您可以将煮熟的菜肉馅煎蛋饼冷冻最多 3 个月。 当您准备好享用时,将菜肉馅煎蛋饼从冰箱中取出,并在冰箱中解冻约 24 小时。 然后,在微波炉中重新加热,或者用箔纸覆盖,在 300°F 的烤箱中重新加热,直至其完全加热并中心变热。
营养成分
简单的菜肉馅煎蛋饼
每份服务量
卡路里
204
%每日价值*
脂肪
17
g
26
%
饱和脂肪
6
g
38
%
反式脂肪
0.02
g
多不饱和脂肪
2
g
单不饱和脂肪
7
g
胆固醇
267
mg
89
%
钠
173
mg
8
%
钾
132
mg
4
%
碳水化合物
3
g
1
%
光纤
0.2
g
1
%
糖
1
g
1
%
蛋白质
10
g
20
%
维生素A
592
IU
12
%
维生素C
1
mg
1
%
钙
86
mg
9
%
铁
1
mg
6
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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