这款樱桃颠倒蛋糕食谱不仅简单,而且是各种场合的必备品。甜甜的黑樱桃是这里的明星,在湿润、浓郁的蛋糕上撒上恰到好处的甜度;这个组合让人难以抗拒!😋
与香草冰淇淋或生奶油一起食用,成为精致的甜点。想了解更多美味甜品请看这里 樱桃煎饼, 菠萝翻转蛋糕, 橙皮蛋糕及 老式蔓越莓蛋糕.
如何制作樱桃颠倒蛋糕
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将烤箱架调整到中间位置,并将烤箱加热到 350 华氏度 —将 4 汤匙融化的黄油倒入 3.1 夸脱的不粘锅中 长方形蛋糕盘,倾斜以涂覆底部和侧面。
将 1/1 杯淡红糖、1 茶匙玉米淀粉、XNUMX 茶匙纯杏仁精和 XNUMX 茶匙纯香草精放入小碗中,搅拌,然后均匀撒在融化的黄油上。
将去核的樱桃放在糖混合物上,将樱桃紧密地嵌套在一起。 将面粉和发酵粉放入一个大碗中。
将 1/1 杯鳄梨油、3 块无盐黄油、XNUMX/XNUMX 茶匙粗盐、XNUMX 杯砂糖和 XNUMX/XNUMX 杯淡红糖放入配有桨叶附件的立式搅拌机的碗中,中速搅拌约 XNUMX 分钟。
加入香草和杏仁提取物。 一次搅打鸡蛋和蛋黄,确保它们与黄油混合物完全乳化。
将搅拌机速度调低,刮擦碗和搅拌器,加入 ½ 的干成分,加入一半 酪乳,搅拌直至混合。 接下来,加入剩余的面粉混合物和酪乳,低速搅拌直至混合。
面糊不要搅拌过度!使用橡皮刮刀,用手将其全部折叠,以确保碗底没有结块。 将面糊倒在锅中的樱桃上,并用橡皮抹刀抹平顶部。
将樱桃倒置蛋糕烘烤 50 至 55 分钟,直至呈深金黄色,并且用牙签插入中心,拔出来时是干净的。让蛋糕在烤架上的平底锅中冷却 5 分钟。
用刀在烤盘边缘划一圈,松开蛋糕的两侧,然后将蛋糕倒扣到盘子上。丢弃羊皮纸。让蛋糕冷却至少 1 小时。
将樱桃倒置蛋糕趁热或凉后食用。盖上盖子,在冰箱中最多可保存 3 天。
相关食谱:
烹饪食谱
简易樱桃颠倒蛋糕
说明
- 将烤箱架调整到中间位置,并将烤箱加热到 350 华氏度——将 4 汤匙融化的黄油倒入 3.1 夸脱的不粘矩形蛋糕盘中,倾斜以覆盖底部和侧面。 将 1/1 杯淡红糖、1 茶匙玉米淀粉、XNUMX 茶匙纯杏仁精和 XNUMX 茶匙纯香草精放入小碗中,搅拌均匀,然后均匀撒在融化的黄油上。 将去核的樱桃放在糖混合物上,将樱桃紧密地嵌套在一起。
- 将面粉和泡打粉一起筛入一个大碗中; 搁置。 将 1/1 杯鳄梨油、3 块无盐黄油、XNUMX/XNUMX 茶匙粗盐、XNUMX 杯砂糖和 XNUMX/XNUMX 杯淡红糖放入配有桨叶附件的立式搅拌机的碗中,中速搅拌约 XNUMX 分钟。 加入香草和杏仁提取物。
- 一次加入鸡蛋和蛋黄,确保它们与黄油混合物完全乳化。 将搅拌机速度降低至低速,刮擦碗和搅拌器,加入 ½ 的干原料,然后加入一半的酪乳,搅拌直至完全混合。
- 接下来,加入剩余的面粉混合物和酪乳,低速搅拌直至混合。 面糊不要搅拌过度! 使用橡皮刮刀,用手将其全部折叠,以确保碗底没有结块。 将面糊倒在锅中的樱桃上,并用橡皮抹刀抹平顶部。
- 将樱桃倒置蛋糕烘烤 50 至 55 分钟,直至呈深金黄色,并且用牙签插入中心,拔出来时是干净的。 让蛋糕在烤架上的平底锅中冷却 5 分钟。 用刀在烤盘边缘划一圈,松开蛋糕的两侧,然后将蛋糕倒扣到盘子上。 丢弃羊皮纸。 让蛋糕冷却至少 1 小时。 趁热或冷藏食用——盖上盖子在冰箱中保存最多 3 天。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。