新鲜李子蛋糕是夏季流行的甜点,市场上到处都是新鲜李子。这种新鲜的李子蛋糕食谱只需几种原料即可快速制作而成,其中许多都是食品储藏室的主食。
添加酪乳有助于保持蛋糕柔软湿润。香草精提供风味,面糊中的肉豆蔻粉和肉桂粉则增添一点香料。配上生奶油或撒上糖粉。
如何制作梅子蛋糕
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将烤箱预热至 375 华氏度。黄油和面粉 9寸圆形不粘蛋糕盘; 转动并敲击平底锅,使面粉轻轻均匀地覆盖在底部和侧面,然后将多余的面粉拍出。
将面粉和发酵粉放入一个中等大小的碗中。 在立式搅拌机的碗中,高速搅拌鸡蛋和 1 颗糖,直至变稠、变白且体积增大一倍,大约需要 3 至 5 分钟。
加入酪乳、融化的黄油、杏仁和香草精;再打一分钟. 加入面粉混合物; 混合直至完全混合,大约 30 秒。
将面糊倒入准备好的平底锅中,均匀地铺到边缘; 将李子放在上面,带皮的一面朝上,呈圆形排列,这样它们大部分都覆盖了面糊,然后撒上剩余的一汤匙糖。
烘烤 40 至 60 分钟,直至插入中心的牙签拔出时干净为止。 将锅放在金属架上冷却。 切成楔形即可食用!
相关食谱:
烹饪食谱
简易梅子蛋糕
新鲜李子蛋糕是夏季流行的甜点,市场上到处都是新鲜李子。这种新鲜的李子蛋糕食谱只需几种原料即可快速制作而成,其中许多都是食品储藏室的主食。添加酪乳有助于保持蛋糕柔软湿润。
成分
说明
- 将烤箱预热至 350 °F,并将烤箱架放在中间位置。 在 9 英寸的蛋糕盘上铺上羊皮纸或黄油,撒上面粉,放在一边。 在一个大碗中,将面粉、发酵粉、肉桂和肉豆蔻搅拌在一起。
- 在配有桨叶附件或搅拌器的电动搅拌机的碗中,将黄油和 3/XNUMX 杯糖搅拌约 XNUMX 分钟,直至混合。
- 加入鸡蛋和香草精,低速搅拌直至充分混合。 逐渐加入面粉混合物,与浓奶油交替加入,低速搅拌直至混合,不要过度混合! (面糊会很稠)。
- 将面糊转移到准备好的平底锅中,用抹刀抹平顶部。 将李子放在上面,带皮的一面朝上,呈圆形排列,使它们大部分覆盖面糊,然后撒上一汤匙糖。
- 将李子蛋糕烘烤 50 至 60 分钟,直至表面呈金黄色且测试结果干净。 将锅放在金属架上冷却。 切成楔形即可食用!
如何储存和重新加热
- 储藏: 让它完全冷却,然后用保鲜膜紧紧包裹或放入密封容器中。室温下最多可保存 2 天,冷藏最多可保存 5 天。
- 重新加热: 重新加热切片时,用微波炉加热几秒钟或在低温烤箱(约 300°F/150°C)中加热 5-10 分钟。 趁热享用,单独享用或搭配一勺冰淇淋或焦糖酱享用。
- 新鲜的李子蛋糕可以在室温下、松散地覆盖下保存最多 2 天。
- 正确测量: 通过将面粉舀入量杯中来测量面粉,然后用刀背将其调平或使用重量测量。 (我用的是240毫升干量杯)
营养成分
简易梅子蛋糕
每份服务量
卡路里
313
%每日价值*
脂肪
13
g
20
%
饱和脂肪
8
g
50
%
反式脂肪
0.5
g
多不饱和脂肪
1
g
单不饱和脂肪
3
g
胆固醇
53
mg
18
%
钠
115
mg
5
%
钾
152
mg
4
%
碳水化合物
46
g
15
%
光纤
2
g
8
%
糖
27
g
30
%
蛋白质
4
g
8
%
维生素A
604
IU
12
%
维生素C
5
mg
6
%
钙
50
mg
5
%
铁
1
mg
6
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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