为什么不喜欢巧克力纸杯蛋糕呢?它们味道鲜美,制作简单,适合任何场合。如果您正在寻找最好的巧克力纸杯蛋糕食谱,那么这个双层巧克力纸杯蛋糕的食谱非常适合这个角色。
这些纸杯蛋糕是用湿润、蓬松的巧克力蛋糕面糊制成的,并撒上由甜炼乳制成的浓郁巧克力糖霜;他们值得尝试!
如何制作巧克力纸杯蛋糕
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将烤箱预热至 350° F。线 (2) 纸杯蛋糕盘 带纸衬垫。 在 碗 的 立式搅拌机 配备桨附件,将黄油、鳄梨油、盐和糖高速搅打至松软,大约需要 3 至 5 分钟。
将速度降至中速,一次加入一个鸡蛋,然后加入香草精并搅拌均匀。
在一个单独的 碗, 将酪乳、酸奶油和浓缩咖啡搅拌在一起。将面粉、可可和小苏打筛入另一个碗中。
以低速,将酪乳混合物和面粉混合物交替添加到搅拌碗中,从酪乳混合物开始,最后添加面粉混合物。 用橡皮刮刀将面糊折叠起来,确保其完全混合。 不要过度混合!
将纸杯蛋糕面糊均匀地分在准备好的材料中 纸杯蛋糕盘 填充 25/XNUMX 满。 (每杯一个圆形标准冰淇淋勺)。将巧克力纸杯蛋糕放入烤箱烘烤 XNUMX 分钟,直至牙签拔出时干净。
冷却 10 分钟,从锅中取出,并在结霜前完全冷却。
如何制作巧克力糖霜
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将切碎的巧克力放入一个中等大小的碗中,放在一边。 在中型平底锅中,用中火搅拌炼乳和蛋黄直至混合。
将混合物轻轻加热至略低于沸点 (170-175F) 约 10 分钟。不要让它沸腾;鸡蛋会凝结,使其呈颗粒状。
从火上移开,立即将甜炼乳混合物倒在切碎的巧克力上,搅拌至光滑。拌入香草精,让它冷却。
冷却后,将巧克力混合物转移至 此 碗 带有桨叶附件的立式搅拌机。 加入黄油,将搅拌机调至中速,搅拌直至呈奶油状且光滑。 根据需要给巧克力纸杯蛋糕上糖霜。 尽情享受您的购物之旅!
相关食谱:
烹饪食谱
简单的巧克力纸杯蛋糕
说明
对于巧克力纸杯蛋糕:
- 将烤箱预热至 350° F。在 (2) 个纸杯蛋糕盘上铺上纸垫。
- 在配有桨叶附件的立式搅拌机的碗中,将黄油、鳄梨油、盐和糖高速搅打至松软,大约 2 分钟。 将速度降至中速,一次加入一个鸡蛋,然后加入香草精并搅拌均匀。
- 在另一个碗中,将酪乳、酸奶油和浓缩咖啡搅拌在一起。 在另一个碗中,将面粉、可可粉和小苏打过筛。 以低速,将酪乳混合物和面粉混合物交替添加到搅拌碗中,从酪乳混合物开始,最后添加面粉混合物。
- 仅混合直至完全混合。 接下来,加入巧克力片,用橡皮抹刀搅拌面糊,确保其完全混合。
- 将面糊分装到纸杯蛋糕盘中(每杯一圆形标准冰淇淋勺)。 在烤箱中间烘烤 25 分钟,直到拔出的牙签干净为止。 冷却 10 分钟,从锅中取出并在结霜前完全冷却。
对于巧克力糖霜:
- 在一个中等大小的碗中,加入切碎的巧克力并放在一边。
- 在中型平底锅中,用中火将炼乳和蛋黄搅拌直至混合。 轻轻地将混合物加热到略低于沸点(170-175F),不要煮沸,否则鸡蛋会凝结。 从火上移开,立即将鸡蛋混合物倒在切碎的巧克力上,搅拌至光滑。 拌入香草精,让它冷却。
- 冷却后,将巧克力混合物转移到带有桨叶附件的立式搅拌机的碗中。 加入黄油,将搅拌机调至中速,搅拌直至呈奶油状且光滑。 根据需要给巧克力纸杯蛋糕上糖霜。 享受!
- 如何制作自制酪乳: 将 4½ 茶匙新鲜柠檬汁或白醋加入液体量杯中。 然后,加入足够的全脂牛奶,制成 1-5/XNUMX 杯。 使用前搅拌并静置 XNUMX 分钟直至变稠并凝结)。 冷藏直至需要。
- 使用鳄梨油和无盐黄油的组合,以增加水分和风味。
- 混合时不要过度; 混合直至混合。
- 不要把它们煮过头。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。