Nwa fun ọbẹ itunu ati ounjẹ ti yoo gba awọn itọwo itọwo rẹ lori irin-ajo kan si Paraguay? Ma wo siwaju ju Pira Caldo, ọbẹ̀ Paraguay ibile ti a ṣe pẹlu surubí (catfish), ẹfọ titun, ewebe, ati warankasi ọra-wara. Ti a ṣẹda lakoko aini ounjẹ, ọbẹ alarinrin yii ti di ounjẹ ti o nifẹ si, paapaa ni akoko Awẹwẹ.
Boya o jẹ onjẹ ti igba tabi olubere ni ibi idana ounjẹ, ohunelo yii rọrun lati tẹle ati pe yoo ṣe inudidun awọn imọ-ara rẹ pẹlu awọn adun ọlọrọ ati oorun didun rẹ. Nitorinaa, wọ aṣọ-aṣọ rẹ ki o mura lati ṣe iwunilori awọn itọwo itọwo rẹ pẹlu Ayebaye Paraguay ti nhu yii!
Bawo ni lati ṣe Pira Caldo
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Ni ibi ipamọ alabọde, gbona epo olifi wundia afikun lori ooru-kekere; ni kete ti awọn epo ti wa ni kikan, fi awọn ẹfọ, ki o si Cook titi tutu, 10 to 15 iṣẹju. Fi ọti-waini, iṣura ẹja, ati awọn leaves bay.
Mu u wá si sise ati ki o lẹsẹkẹsẹ din ooru si kekere; simmer rọra fun 1o iṣẹju. Fi awọn poteto kun ati ki o Cook ni bo titi ti poteto yoo jẹ tutu ṣugbọn kii yoo ṣubu ni iwọn iṣẹju 25. Igba ati ki o mu bimo ẹja naa lọ si simmer lori alabọde-kekere ooru.
Fi ẹja kun ati sise, rọra rọra ni ẹẹkan tabi lẹmeji, titi ti ẹja yoo fi jinna nipasẹ bii iṣẹju 5 si 7. Aruwo ni parsley ati cilantro, ṣe bimo ẹja fun iṣẹju 1, lẹhinna pa ooru naa. Aruwo ni ipara.
Pin laarin awọn abọ ati ki o sin pẹlu bibẹ pẹlẹbẹ ti akara crusty tabi sè Mandioca; ṣe ọṣọ pẹlu cilantro tabi parsley.
Awọn ilana ti o jọmọ:
- nile Chipa Guazu
- Ni ilera agbado Souffle
- Oka Souffle Muffins
- Akara oyinbo
- Akara agbado Savory pẹlu Warankasi ati awọn irugbin anisi
- Sopa So'o “Akara oyinbo ti oka ẹran malu”
ohunelo
Easy Pira Gbona
eroja
- 500 g ẹja funfun ti o duro ṣinṣin gẹgẹbi ẹja nla , halibut, cod, flounder, red snapper, tilapia, sea bass, monkfish, tabi awọn miiran eja duro, ge si 2-inch awọn ege (egungun-ni tabi egungun)
- 5 pupa buulu toṣokunkun , ge ni idaji ati diced
- 1 Poblano ata tabi Belii ata , ge ni idaji irugbin ati ki o ge.
- 1 alubosa ofeefee nla , ge ni idaji ki o ge sinu ½ inch ṣẹkẹẹ
- 1 karọọti nla , bó ati diced tabi ge
- 2 Bay leaves
- 5 Ata ilẹ , finely minced
- ¼-1/3 ago eru ipara , ipara ina, tabi odidi wara, lati lenu
- 100 ml waini funfun , gẹgẹ bi awọn chardonnay
- 1-½ lita omi gbona ni idapo pẹlu 1 si 1-½ cube ti awọn cubes iṣura iṣura Knorr tabi o le lo omi lasan
- 1 ago eyikeyi iru ologbele-asọ warankasi , ge sinu awọn cubes kekere tabi shredded (warankasi mozzarella, warankasi muenster, warankasi Oaxaca)
- Iyọ Kosher , lati lenu
- ½ teaspoon paprika
- ½ teaspoon ata ilẹ dudu
- ½ teaspoon awọn flakes ata pupa
- 2 Awọn oyinbo oregano (lati lenu)
- 3 Yukon goolu poteto , bó ati ki o ge sinu 1-inch chunks
- 30 ml afikun olifi epo , bi o ṣe nilo
- 2 tablespoons cilantro , ge
- 2 tablespoons Parsley , ge
ilana
- Ni ibi ipamọ alabọde, gbona epo olifi wundia afikun lori ooru-kekere; ni kete ti epo naa ba ti gbona, fi awọn ata ilẹ, alubosa, Karooti, tomati, ati ata ilẹ kun, ki o jẹ ki o jẹ tutu, iṣẹju 10 si 15.
- Fi ọti-waini, iṣura ẹja, ati awọn leaves bay. Mu u wá si sise ati lẹsẹkẹsẹ dinku ooru si kekere; simmer rọra fun 1o iṣẹju.
- Fi awọn poteto kun ati ki o Cook ni bo titi ti poteto yoo jẹ tutu ṣugbọn ko ja bo yato si, nipa iṣẹju 25. Fi paprika, oregano, iyo, awọn ata pupa pupa, ati ata ilẹ dudu kun. Mu bimo ẹja naa lọ si simmer diẹ lori alabọde-kekere ooru.
- Fi ẹja kun ati sise, rọra rọra ni ẹẹkan tabi lẹmeji titi ti ẹja yoo fi jinna, bii iṣẹju 5 si 7. Aru ni parsley ati cilantro ki o si ṣe bimo ẹja fun iṣẹju 1 lẹhinna pa ooru naa. Aruwo ni ipara.
- Pin laarin awọn abọ ati ki o sin pẹlu bibẹ pẹlẹbẹ ti akara erupẹ tabi Mandioca ti o jinna, ṣe ẹṣọ pẹlu cilantro tabi parsley. Gbadun!
awọn akọsilẹ
- Lati fipamọ: Pira Caldo, gbe bimo naa sinu apo eiyan airtight ki o jẹ ki o tutu si iwọn otutu ṣaaju ki o to refrigerating tabi didi. O le tọju bimo naa sinu firiji fun ọjọ mẹta 3 tabi ninu firisa fun oṣu mẹta. Nigbati o ba ṣetan lati tun gbona, o le yo bimo tio tutunini ninu firiji ni alẹmọju tabi tun ṣe taara lati didi lori adiro tabi ni makirowefu.
- Lati tun gbona: Lori stovetop, gbe bimo naa si ikoko kan ki o si rọra gbona lori ooru alabọde, ni igbiyanju lẹẹkọọkan titi ti o fi gbona. Ti ọbẹ naa ba nipọn ju, fi omi diẹ tabi omitooro diẹ kun lati dinku rẹ. Lati tun gbona ninu makirowefu, gbe bimo naa lọ si satelaiti-ailewu kan makirowefu, bo laisiyonu pẹlu ideri tabi fi ipari-ailewu makirowefu, ati ooru ni giga fun awọn iṣẹju 1-2, ni igbiyanju lẹẹkọọkan titi ti o fi gbona.
- Nigbati o ba njẹ bimo ẹja yii si awọn ọmọde kekere, ṣọra fun awọn egungun, eyiti o le fa gbigbọn.
- Fun ohun elo ọra-ọra, wẹ awọn ẹfọ (ayafi fun awọn poteto) ni idapọmọra tabi pẹlu ohun elo immersion ṣaaju ki o to fi ẹja naa kun, ti o ba fẹ.
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.