Ṣiṣe erunrun paii bota gbogbo jẹ ọna ti o dara julọ lati ṣẹda ipilẹ tutu ati alagara fun ọpọlọpọ awọn pies, boya dun tabi dun. Irufẹ paii yii laisi kikuru ohunelo ṣe iṣeduro pe paapaa awọn alakara alakọbẹrẹ le ṣaṣeyọri nigbagbogbo tutu ati erunrun paii alapapọ.
O ti di ọkan ninu mi oke go-to pie ilana ilana nitori ayedero rẹ: erunrun nse fari a buttery, flaky sojurigindin, ati awọn esufulawa jẹ rorun lati mu ati ki o yiyi jade. Pẹlupẹlu, o ṣetọju apẹrẹ rẹ daradara nigba yan.
Ilana bọtini nibi ni lati jẹ ki iyẹfun di tutu ṣaaju ki o to yan, ni idaniloju awọn esi to dara julọ.
Anfani miiran ti ohunelo yii ni ikore rẹ, pese esufulawa to fun awọn erunrun mẹrin, ti o jẹ ki o dara julọ fun akoko isinmi. Fun awokose, ronu igbiyanju diẹ ninu awọn pies ayanfẹ wa: Dutch Apple Pie, Bourbon Pecan Pie, Elegede Pie, tabi Sweet Ọdunkun Pie.
Bawo ni lati Ṣe Gbogbo Bota Pie erunrun
akọsilẹ: Awọn ilana ni kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Bẹrẹ nipasẹ dicing bota ti ko ni iyọ ki o si gbe sinu firisa lakoko ti o ngbaradi adalu iyẹfun naa. Darapọ iyẹfun ati iyọ ni alapọpo.
Ṣafikun bota ti o tutu ki o si dapọ pẹlu lilo asomọ paddle lori iyara alabọde titi ti iwọn ewa yoo fi fọọmu, bii iṣẹju 3.
Fun iyẹfun didan, ṣe ifọkansi fun awọn ege bota ti iwọn ½ inch si ¾ inch (1.5-2cm). Fun ipon kan, iyẹfun idaran diẹ sii, ṣe ifọkansi fun sojurigindin kan ti o jọra iyẹfun agbado isokuso.
Ninu ago wiwọn, dapọ omi tutu ati vanilla. Fi adalu omi-vanilla kun ni ẹẹkan si alapọpo ki o tẹsiwaju lati dapọ titi ti esufulawa yoo bẹrẹ lati wa papọ; maṣe dapọ!
Tan esufulawa naa sori dada iṣẹ ti o ni eruku pẹlu iyẹfun. Ṣe apẹrẹ ati iwọn iyẹfun ni ibamu si awọn iwulo rẹ. Fi ipari si iyẹfun naa ni wiwọ ki o fi sinu firiji fun o kere ju wakati kan ṣaaju ki o to yiyi.
Imọran Camila: Nigbati o ba ngbaradi iyẹfun paii yii, Mo rii pe o ṣe iranlọwọ lati pin si awọn ipin dogba mẹrin, pẹlu ipin kọọkan ti wọn to 348 giramu. Eyi jẹ ki apejọ rọrun.
Ma ṣe jẹ ki awọn iyẹfun iyẹfun paii lọ si ahoro! Ko wọn jọ, tẹ sinu bọọlu kan, ki o yi lọ si sisanra ¼ inch kan. Fun afikun ifọwọkan ti didùn, fẹlẹ pẹlu bota ti a ko ni iyọ, wọn ni ominira pẹlu suga eso igi gbigbẹ oloorun, lẹhinna ge sinu awọn apẹrẹ ti o fẹ. Gbe awọn wọnyi sori iwe ti o yan ti o ni parchment ati beki ni 350 ° F titi ti wura, ni iwọn iṣẹju 12.
Wo Awọn Ilana Pie diẹ sii:
ohunelo
Rorun Gbogbo Bota Pie erunrun
eroja
- 680 g iyẹfun gbogbo-idi
- 2 tablespoons gaari granulated
- 455 g (opa 4) bota ti ko ni iyo chilled, ati ki o ge si ona
- 210 ml yinyin omi
- 1 Tabili funfun vanilla jade tabi omi tutu
- 10 g iyo iyo kosher
ilana
- Bẹrẹ nipasẹ dicing bota ti ko ni iyọ ki o si gbe sinu firisa lakoko ti o ngbaradi adalu iyẹfun naa. Darapọ iyẹfun ati iyọ ni alapọpo. Ṣafikun bota ti o tutu ki o si dapọ pẹlu lilo asomọ paddle lori iyara alabọde titi ti iwọn ewa yoo fi fọọmu, bii iṣẹju 3. Fun iyẹfun didan, ṣe ifọkansi fun awọn ege bota ti iwọn ½ inch si ¾ inch (1.5-2cm). Fun ipon kan, iyẹfun idaran diẹ sii, ṣe ifọkansi fun sojurigindin kan ti o jọra iyẹfun agbado isokuso.
- Ninu ago wiwọn, dapọ omi tutu ati vanilla. Fi adalu omi-vanilla kun ni ẹẹkan si alapọpo ki o tẹsiwaju lati dapọ titi ti esufulawa yoo bẹrẹ lati wa papọ; maṣe dapọ! Tan esufulawa naa sori dada iṣẹ ti o ni eruku pẹlu iyẹfun. Ṣe apẹrẹ ati iwọn iyẹfun ni ibamu si awọn iwulo rẹ. Fi ipari si iyẹfun naa ni wiwọ ki o fi sinu firiji fun o kere ju wakati kan ṣaaju ki o to yiyi.
awọn akọsilẹ
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.