Gbadun awọn adun ti isubu pẹlu ohunelo elegede elegede yii. Oorun ti awọn turari ti o gbona ati ọlọrọ, kikun elegede ọra-wara jẹ ki desaati yii jẹ ayanfẹ ni Igba Irẹdanu Ewe.
Ninu ohunelo yii, a yoo ṣe ohunelo elegede elegede kan pẹlu erupẹ bota, kikun custard elegede elegede kan, ati lilọ ti o dun pẹlu Hennessy whipped cream.
Boya ngbaradi fun apejọ isinmi tabi nirọrun o kan ọran ti awọn ifẹkufẹ, ohunelo yii yoo ni itẹlọrun awọn ifẹkufẹ elegede elegede rẹ.
Bawo ni lati Ṣe Elegede Pie
akiyesi: Ilana kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Ge bota ti ko ni iyọ ati kikuru ki o si gbe e sinu firisa nigba ti o ngbaradi adalu iyẹfun naa. Ninu ero isise ounjẹ ti o ni ibamu pẹlu abẹfẹlẹ irin, iyẹfun pulse, iyo, ati suga lati darapo.
Ṣafikun bota ti o tutu ati awọn ege kukuru ati pulse titi ti adalu naa yoo fi dabi isubu ti o nipọn pẹlu awọn ege nla diẹ nikan, bii 8 si 12 awọn iṣọn.
Ni ekan kekere kan, darapọ awọn tablespoons 3 ti omi yinyin ati 1 tablespoon ti funfun vanilla jade; pẹlu ẹrọ ti n ṣiṣẹ, tú adalu omi yinyin si isalẹ tube ifunni ati ki o pulse ẹrọ naa titi ti adalu yoo fi jẹ tutu ti o tutu ati pupọ.
Maa ṣe jẹ ki awọn esufulawa fọọmu sinu kan rogodo ni awọn ẹrọ. Yọ ekan naa kuro ninu ẹrọ naa, yọ abẹfẹlẹ naa kuro, tan esufulawa sori aaye iṣẹ kan, ki o si mu iyẹfun paii pọ pẹlu ọwọ. Ṣe apẹrẹ sinu disiki alapin ki o fi ipari si ni ṣiṣu ṣiṣu.
Fi sinu firiji fun o kere 30 iṣẹju, pelu moju. Fẹẹrẹfẹ eruku dada iṣẹ ati pin yiyi pẹlu iyẹfun. Gbe disiki paii ti o tutu sori dada iṣẹ ki o jẹ ki esufulawa joko lori countertop fun awọn iṣẹju 5-10 ki o le ni irọrun to lati yipo.
Fẹẹrẹfẹ eruku rẹ pẹlu iyẹfun ki o si yi iyẹfun naa pada nipa ti o bẹrẹ ni aarin ati ki o tẹẹrẹ ni isalẹ pẹlu pin yiyi lati tẹẹrẹ diẹ. Yi iyẹfun paii naa pada ki o tun ṣe, tẹ mọlẹ ki o jẹ fifẹ ni deede ni ayika, nipa ⅛-inch nipọn.
Lẹhinna, yi lọ si ita lati ṣe Circle kan, yiyi iyẹfun paii ni yiyi-mẹẹdogun ni akoko kan lati tọju paapaa. (Ti esufulawa ba rọra ni kiakia, tutu ninu firiji titi ti o fi duro, iṣẹju 2-5.)
Yi iyẹfun paii naa titi ti o fi jẹ iwọn 2-3 inches tobi ju satelaiti paii lọ ni gbogbo ọna ni ayika. Yipada satelaiti paii naa si aarin Circle iyẹfun, ki o lo kẹkẹ pizza kan lati ge awọn egbegbe ti o ni inira kuro. (Fipamọ awọn ajẹkù lati ṣe awọn kuki erunrun, ti o ba fẹ!)
Yọ satelaiti paii naa kuro ki o gbe si apa ọtun si oke iṣẹ rẹ. Lo itọsi ina ti a ṣẹda nipasẹ rim bi itọsọna fun gbigbe iyẹfun rọra si aarin satelaiti naa.
(Ti o ba jẹ pe esufulawa n rọra ni kiakia, fi pada sinu firiji titi ti o fi duro soke, awọn iṣẹju 2-5.) Fi rọra dapọ erunrun sinu satelaiti, titẹ ni imurasilẹ lodi si ẹgbẹ ati isalẹ, jije ṣọra ko lati na isan iyẹfun.
Ge esufulawa ti o pọju kuro, nlọ ½-inch kan ti o ti kọja ni ayika. Pa a labẹ; fèrè tabi crimp eti pẹlu awọn ika ọwọ rẹ (ṣere iyẹfun awọn ika ọwọ rẹ ti o ba jẹ pe esufulawa duro). Ni omiiran, o le lo awọn taini ti orita lati di awọn egbegbe naa.
Nigbamii, tẹ isalẹ ti erunrun pẹlu orita lati dena awọn nyoju; èyí kò jẹ́ kí ó máa wú bí ó ti ń yan; gbe erunrun sinu firisa fun o kere iṣẹju 15 nigba ti o ba gbona adiro si awọn iwọn 425 F.
Gbe paii ti a ko yan sori pan pan kan ki o si laini erunrun pẹlu iwe parchment. Lẹhinna, kun iwe ni idamẹrin mẹta ni kikun pẹlu iwuwo paii tabi awọn ewa ti o gbẹ ki o beki erunrun fun iṣẹju 20 si 25 titi awọn egbegbe yoo bẹrẹ si brown.
Yọ iwuwo paii ati iwe parchment kuro (ti o ba nlo awọn ewa ti o gbẹ, fi awọn ewa naa pamọ fun akoko miiran), ki o beki fun iṣẹju 5 miiran. Lẹhinna, yọ erunrun paii kuro lati inu adiro ki o si fi si apakan lati dara lakoko ti o ngbaradi kikun elegede.
Preheated 425 F. Ninu ekan nla kan, lu elegede naa, suga brown, eso igi gbigbẹ oloorun, Atalẹ, ilẹ nutmeg, awọn ile-ilẹ, allspice, Mace, iyọ, eyin, cornstarch, ti di wara, ati funfun vanilla jade titi dan ati daradara ni idapo.
Tú awọn kikun sinu erunrun paii ti a ti yan tẹlẹ. Ṣe akara elegede ni adiro ti a ti ṣaju fun iṣẹju 15, lẹhinna dinku iwọn otutu si 350 iwọn F.
Beki titi ti oke yoo fi jẹ brown goolu ati pe kikun naa ti puff ati ṣeto, bii 40 si 50 iṣẹju, tabi titi ti a fi fi skewer kan sii ni aarin ti yoo jade ni mimọ.
Ti erunrun ba yara yarayara, bo pẹlu bankanje ki o tẹsiwaju lati yan. Jẹ ki o tutu patapata lori agbeko okun waya kan. Lẹhin itutu agbaiye, tọju rẹ sinu firiji.
Ṣe ọṣọ Pumpkin Pie pẹlu Hennessy ipara nà, ti o ba fẹ. Bo ajẹkù ninu apo eiyan airtight ninu firiji fun ọjọ mẹta. Gbadun!
Bawo ni lati Ṣe Hennessy nà ipara
Fi ipara naa sinu ekan ti aladapọ ina mọnamọna ti o ni ibamu pẹlu asomọ whisk ki o lu lori iyara alabọde fun iṣẹju 1. Fi suga kun, warankasi ipara, Hennessy, Ati funfun vanilla jade ki o si lu alabọde-giga titi ti awọn oke asọ ti o dagba.
Awọn ilana ti o jọmọ:
- Elegede Bundt akara oyinbo pẹlu elegede Glaze
- Elegede akara oyinbo pẹlu elegede ipara Warankasi Frosting
- Elegede turari cheesecake
- Elegede Ice ipara
- Elegede Spice Latte
- Odidi alikama Muffins (Laisi suga)
ohunelo
Rọrun Elegede Pie
Irinṣẹ
eroja
Fun Eru:
- 188 g (1-½ agolo) iyẹfun idi gbogbo , ṣibi, ti a dọgba, ati sisọ
- 1 tablespoon suga lulú tabi suga granulated
- ¼ teaspoon iyo iyo kosher
- 6 tablespoons tutu adiro ti ko ni , ge sinu awọn ṣẹkẹti ½-inch
- 3 tablespoons tutu Ewebe kikuru , gẹgẹ bi awọn Crisco
- 1 tablespoon funfun fanila jade tabi yinyin omi
- 3 tablespoons omi tutu-yinyin
Fun kikun Pie Pumpkin:
- 1 (15-oz) le 100% elegede puree (nipa awọn ago 2)
- 1 (14 iwon/397g) wara di didùn ti o sanra ni kikun
- 2 tablespoons ina suga brown , suga brown, tabi suga granulated
- 1 ẹyin nla , iwọn otutu yara
- 3 eyin nla yolks , iwọn otutu yara
- 1 tablespoon funfun vanilla jade
- 1 tablespoon cornstarch tabi 2 tablespoons gbogbo-idi iyẹfun
- ¼ teaspoon iyo iyo kosher
- 1 teaspoon ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun
- ½ teaspoon Atalẹ ilẹ
- ½ teaspoon titun grated nutmeg tabi ilẹ nutmeg
- ⅛ teaspoon awọn ile-ilẹ
- ⅛ teaspoon ilẹ allspice
- ⅛ teaspoon ilẹ Mace , iyan
Fun Hennessy nà ipara:
- 1 ago ipara nà tutu
- ¼ ago confections suga tabi granulated suga
- 1 tablespoon kikun-sanra ipara warankasi , yara otutu, iyan
- 1 tablespoon Hennessy , lati lenu
- 2 Awọn teaspoons funfun vanilla jade
ilana
Fun Esufulawa Pie:
- Ge bota ti ko ni iyọ ati kikuru ki o si gbe e sinu firisa nigba ti o ngbaradi adalu iyẹfun naa. Ninu ero isise ounjẹ ti o ni ibamu pẹlu abẹfẹlẹ irin, iyẹfun pulse, iyo, ati suga lati darapo; fi bota ti o tutu ati awọn ege kikuru ati pulse titi ti adalu naa yoo fi dabi isisile ti o nipọn pẹlu awọn ege ti o tobi ju diẹ, bii 8 si 12 awọn iṣọn.
- Ni ekan kekere kan, darapọ 3 tablespoons ti yinyin omi ati 1 tablespoon ti funfun fanila jade; pẹlu ẹrọ ti n ṣiṣẹ, tú adalu omi yinyin si isalẹ tube kikọ sii ati ki o pulse ẹrọ naa titi ti adalu yoo fi jẹ boṣeyẹ tutu ati ki o ṣubu pupọ; ma ṣe jẹ ki awọn esufulawa fọọmu sinu kan rogodo ni awọn ẹrọ.
- Yọ ekan naa kuro ninu ẹrọ naa, yọ abẹfẹlẹ naa kuro, tan esufulawa sori aaye iṣẹ kan, ki o si mu iyẹfun paii pọ pẹlu ọwọ. Ṣe apẹrẹ sinu disiki alapin ki o fi ipari si ni ṣiṣu ṣiṣu. Fi sinu firiji fun o kere 30 iṣẹju, pelu moju. (Akiyesi: Esufulawa le wa ni firiji fun ọjọ mẹta 3 ati ki o di didi fun oṣu kan, ti a we ni wiwọ.)
- Fẹẹrẹfẹ eruku dada iṣẹ ati pin yiyi pẹlu iyẹfun. Gbe disiki paii ti o tutu sori dada iṣẹ ki o jẹ ki esufulawa joko lori countertop fun awọn iṣẹju 5-10 ki o jẹ malleable to lati yipo; rọ diẹ sii eruku rẹ pẹlu iyẹfun ati yiyi iyẹfun naa nipa ti o bẹrẹ ni aarin ati tẹẹrẹ ni isalẹ pẹlu pin yiyi lati tan die-die.
- Yi iyẹfun paii naa pada ki o tun ṣe, tẹ mọlẹ, nitorina o jẹ boṣeyẹ ni irẹwẹsi ni ayika, nipa ⅛-inch nipọn. Lẹhinna yi lọ si ita lati ṣe Circle kan, yiyi iyẹfun paii ni yiyi-mẹẹdogun ni akoko kan lati tọju paapaa. (Ti esufulawa ba n rọra ni iyara, tutu ninu firiji titi ti o fi duro, iṣẹju 2-5.)
- Yi iyẹfun paii naa titi ti o fi jẹ iwọn 2-3 inches tobi ju satelaiti paii lọ ni gbogbo ọna ni ayika. Yipada satelaiti paii naa si aarin Circle iyẹfun, ki o lo kẹkẹ pizza kan lati ge awọn egbegbe ti o ni inira kuro. (Fipamọ awọn ajẹkù lati ṣe awọn kuki erunrun, ti o ba fẹ!)
- Yọ satelaiti paii naa kuro ki o gbe si apa ọtun si oke iṣẹ rẹ. Lo itọsi ina ti a ṣẹda nipasẹ rim bi itọsọna fun gbigbe iyẹfun rọra si aarin satelaiti naa. (Ti esufulawa ba n rọra ni kiakia, fi sii pada sinu firiji titi ti o fi duro, iṣẹju 2-5.)
- Fi erunrun rọra sinu satelaiti, titẹ ni iduroṣinṣin si ẹgbẹ ati isalẹ, ṣọra ki o ma na isan iyẹfun naa. Ge esufulawa ti o pọju kuro, nlọ ½-inch kan ti o ti kọja ni ayika. Pa a labẹ; fèrè tabi crimp eti pẹlu awọn ika ọwọ rẹ (ṣere iyẹfun awọn ika ọwọ rẹ ti o ba jẹ pe esufulawa duro). Ni omiiran, o le lo awọn taini ti orita lati di awọn egbegbe naa.
- Nigbamii, tẹ isalẹ ti erunrun ni gbogbo rẹ pẹlu orita lati dena awọn nyoju; èyí kò jẹ́ kí ó máa wú bí ó ti ń yan; gbe erunrun sinu firisa fun o kere iṣẹju 15 nigba ti o ba gbona adiro si awọn iwọn 425 F.
- Gbe paii ti a ko yan sori pan pan kan ki o si laini erunrun pẹlu iwe parchment. Lẹhinna kun iwe ni idamẹta mẹta ni kikun pẹlu iwuwo paii tabi awọn ewa ti o gbẹ ki o beki erunrun fun iṣẹju 20 si 25 titi awọn egbegbe yoo bẹrẹ si brown.
- Yọ iwuwo paii ati iwe parchment kuro (ti o ba nlo awọn ewa ti o gbẹ, fi awọn ewa naa pamọ fun akoko miiran), ki o beki fun iṣẹju 5 miiran. Lẹhinna, yọ erunrun paii kuro lati inu adiro ki o si fi si apakan lati dara lakoko ti o ngbaradi kikun elegede.
Fun kikun elegede:
- Preheated 425 F. Ninu ekan nla kan, whisk elegede, suga brown, eso igi gbigbẹ oloorun, ginger, nutmeg ilẹ, ilẹ cloves, allspice, mace, iyo, ẹyin, cornstarch, condensed milk, ati fanila funfun jade titi ti o fi dan ati daradara ni idapo.
- Tú awọn kikun sinu erunrun paii ti a ti yan tẹlẹ. Beki elegede elegede ni adiro ti a ti ṣaju fun awọn iṣẹju 15, lẹhinna dinku iwọn otutu si iwọn 350 F. Beki titi ti oke yoo fi jẹ brown goolu ati pe kikun naa ti puffed ati ṣeto, nipa 40 si 50 iṣẹju, tabi titi ti a fi sii skewer ninu aarin ati ki o ba jade mọ. Ti erunrun ba yara yarayara, bo pẹlu bankanje ki o tẹsiwaju lati yan.
- Jẹ ki dara patapata lori agbeko okun waya. Jeki ni firiji lẹhin itutu agbaiye. Ṣe ọṣọ Pumpkin Pie pẹlu Hennessy ipara nà, ti o ba fẹ. Bo ajẹkù ninu apo eiyan airtight ninu firiji fun ọjọ mẹta. Gbadun!
Bawo ni lati Ṣe Hennessy nà ipara
- Fi ipara naa sinu ekan ti aladapọ ina mọnamọna ti o ni ibamu pẹlu asomọ whisk ki o lu lori iyara alabọde fun iṣẹju 1. Fi suga kun, warankasi ipara, Hennessy, ati jade fanila mimọ ati lu lori alabọde-giga titi ti o fi dagba awọn oke rirọ.
awọn akọsilẹ
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.