Ṣe turari paii elegede Idupẹ rẹ pẹlu Didun Gusu Dun Ọdunkun Ọdunkun Pie yii pẹlu ohunelo Maple nà ipara.
Ohunelo paii ọdunkun didùn yii jẹ afikun nla tabi yiyan si paii elegede ati pe o jẹ ọkan ninu isubu ayanfẹ wa ati awọn ounjẹ ajẹkẹyin Idupẹ lati ṣe ati pinpin pẹlu ẹbi ati awọn ọrẹ.
Sin ni gbona tabi ni iwọn otutu yara pẹlu dollop kan ti Maple Pipa ipara. Fun diẹ sii Awọn ilana Imudaniloju Ọdunkun Didun Ayanfẹ, ṣayẹwo awọn alailẹgbẹ wọnyi: Dun Ọdunkun Casserole pẹlu Pecan Streusel ati Didun Ọdunkun Casserole pẹlu Marshmallows.
Lọ sí:
Bawo ni lati Ṣe Dun Ọdunkun Pie
akiyesi: Ilana kikun ti pese ni kaadi ohunelo ni isalẹ.
Ge bota ti ko ni iyọ ati kikuru ki o si gbe e sinu firisa nigba ti o ngbaradi adalu iyẹfun naa. Ninu ero isise ounjẹ ti o ni ibamu pẹlu abẹfẹlẹ irin, iyẹfun pulse, iyo, ati suga lati darapo.
Ṣafikun bota ti o tutu ati awọn ege kukuru ati pulse titi ti adalu naa yoo fi dabi isubu nla kan pẹlu awọn ege nla diẹ nikan, bii 8 si 12 awọn iṣọn. Darapọ awọn tablespoons 3 ti omi yinyin ati tablespoon 1 ti jade fanila mimọ ni ekan kekere kan.
Pẹlu ẹrọ ti n ṣiṣẹ, tú adalu omi yinyin si isalẹ tube kikọ sii ati ki o pulse ẹrọ naa titi ti adalu yoo fi jẹ tutu ati ki o rọ; ma ṣe jẹ ki awọn esufulawa fọọmu sinu kan rogodo ni awọn ẹrọ.
Ge awọn bota ati kikuru sinu iyẹfun ni kan ti o tobi alapin-bottomed dapọ ekan lilo a pastry oko ojuomi tabi meji orita; maṣe fọ tabi smear. Dipo, yọ bota naa kuro ni idapọmọra pastry lakoko ilana dapọ ki o tẹsiwaju dapọ.
Ti awọn ọra ba n rọra ni kiakia, fi ekan naa sinu firiji titi ti o fi duro, iṣẹju 2-5. Sfifẹ 3 tablespoons ti omi lori adalu iyẹfun; lo scraper ibujoko tabi ọwọ rẹ lati ṣafikun titi adalu yoo bẹrẹ lati wa papọ.
Wọ sinu 1 tablespoon diẹ sii ti omi ki o tẹsiwaju ilana dapọ. Fun pọ fistful ti iyẹfun: ti o ba dimu, bi iyanrin tutu, o ti ṣetan. Ti o ba ṣubu, fi 1 tablespoon diẹ sii ti omi yinyin, fifun esufulawa lati ṣayẹwo boya o di.
Mu gbogbo awọn esufulawa jọ, fifẹ awọn ege gbigbẹ pẹlu diẹ silė kekere ti omi yinyin; awọn esufulawa yoo wo shaggy. Knead ninu ekan naa titi o fi dapọ).
Yọ ekan naa kuro ninu ẹrọ naa, yọ abẹfẹlẹ naa kuro, tan esufulawa si ori iṣẹ kan, ki o si dapọ pẹlu ọwọ. Ṣe apẹrẹ iyẹfun naa sinu awọn disiki alapin ki o fi ipari si ni ṣiṣu ṣiṣu. Fi sinu firiji fun o kere 30 iṣẹju, pelu moju.
(akiyesi: Esufulawa le wa ni firiji fun ọjọ mẹta 3, didi fun oṣu 1, ati ti a we ni wiwọ.) Fẹẹrẹfẹ girisi satelaiti ti o jinlẹ 9-inch kan pẹlu sokiri yan pẹlu iyẹfun tabi bota ti ko ni iyọ, pẹlu rim, ki o ṣeto si apakan.
Fẹẹrẹfẹ eruku dada iṣẹ ati pin yiyi pẹlu iyẹfun. Gbe disiki paii ti o tutu sori dada iṣẹ ki o jẹ ki esufulawa joko lori countertop fun awọn iṣẹju 5-10 ki o le ni irọrun to lati yipo.
Fẹẹrẹfẹ eruku rẹ pẹlu iyẹfun ki o si yi iyẹfun naa pada nipa ti o bẹrẹ ni aarin ati ki o tẹẹrẹ ni isalẹ pẹlu pin yiyi lati tẹ diẹ sii. Yi iyẹfun naa pada ki o tun tun ṣe, tẹ mọlẹ ki o jẹ ki o jẹ boṣeyẹ ni gbogbo ayika, nipa ⅛-inch nipọn.
Lẹhinna, yi lọ si ita lati ṣe Circle kan, yiyi iyẹfun naa ni akoko-mẹẹdogun ni akoko kan lati tọju paapaa. (Ti esufulawa ba rọra ni kiakia, tutu ninu firiji titi ti o fi duro, iṣẹju 2-5.) Yi iyẹfun naa pada titi ti o fi fẹrẹ to 2-3 inches tobi ju satelaiti paii lọ ni gbogbo ọna ni ayika.
Overt awọn paii satelaiti pẹlẹpẹlẹ aarin ti awọn esufulawa Circle, ati ki o lo pizza kẹkẹ lati gee awọn ti o ni inira egbegbe. (Fipamọ awọn ajẹkù lati ṣe kukisi erunrun, ti o ba fẹ!) Yọ satelaiti paii kuro ki o gbe si apa ọtun si oke iṣẹ rẹ.
Lo itọsi ina ti a ṣẹda nipasẹ rim bi itọsọna fun gbigbe iyẹfun rọra si aarin satelaiti naa. (Ti esufulawa ba n rọra ni kiakia, fi sii pada sinu firiji titi ti o fi duro, iṣẹju 2-5.)
Fi erunrun rọra sinu satelaiti, titẹ ni iduroṣinṣin si ẹgbẹ ati isalẹ, ṣọra ki o ma na isan iyẹfun naa. Ge esufulawa ti o pọju kuro, nlọ ½-inch kan ti o ti kọja ni ayika.
Pa a labẹ; fèrè tabi crimp eti pẹlu awọn ika ọwọ rẹ (ṣere iyẹfun awọn ika ọwọ rẹ ti o ba jẹ pe esufulawa duro). Ni omiiran, o le lo awọn taini ti orita lati di awọn egbegbe naa.
Nigbamii, tẹ isalẹ ti erunrun pẹlu orita lati dena awọn nyoju; èyí kò jẹ́ kí ó máa wú bí ó ti ń yan; gbe erunrun sinu firisa fun o kere iṣẹju 15 nigba ti o ba gbona adiro si awọn iwọn 425 F.
Nigbamii, gbe paii ti a ko yan sori pan pan kan ki o si laini erunrun pẹlu iwe parchment. Lẹhinna, kun iwe ni idamẹrin mẹta ni kikun pẹlu iwuwo paii tabi awọn ewa ti o gbẹ ki o beki erunrun fun iṣẹju 20 si 25 titi awọn egbegbe yoo bẹrẹ si brown.
Yọ iwuwo paii ati iwe parchment kuro (Ti o ba nlo awọn ewa ti o gbẹ, fi awọn ewa naa pamọ fun akoko miiran), ki o beki fun iṣẹju 5 miiran. Lẹhinna, dinku erunrun paii lati adiro ki o si fi si apakan lati dara lakoko ti o ngbaradi kikun ọdunkun ọdunkun.
Ṣaju adiro naa si iwọn 375 F. Poki awọn poteto ti o dun ni gbogbo pẹlu orita kan, ki o si fi wọn si ori pan-idaji-fitila ti o ni ila-aini-Bake, titan ni ẹẹkan, titi ti o fi jẹ gidigidi, nipa iṣẹju 45 si 1 wakati. Yọ kuro ninu adiro ki o jẹ ki o tutu.
Nigbati awọn poteto didùn ba tutu to lati mu, ge gigun ni gigun ki o yọ awọn ti ko nira kuro ninu awọ ara. Mu adiro naa pọ si iwọn 425 F.
(Ni omiiran, o le tẹ awọn poteto ti o dun pẹlu orita kan. Lẹhinna, gbe wọn sori awo-ailewu microwave-ailewu ati makirowefu lori giga (100% agbara) titi ti awọn poteto didùn yoo rọra pupọ.
Fun wọn ni fun pọ fun bii iṣẹju 12 si 14, yiyi awo naa ni idamẹrin ni gbogbo iṣẹju mẹta. Jẹ ki o duro fun iṣẹju marun. Nigbamii, ge ọdunkun naa ni gigun, yọ awọn ti ko nira kuro ninu awọ ara, tabi pe wọn).
Gbe awọn poteto didùn ti o jinna si ekan ti alapọpo imurasilẹ pẹlu asomọ paddle; lu awọn poteto ni alabọde-giga iyara titi ti won yoo patapata dan. Fi awọn bota, turari, suga brown, ati fanila ati ki o lu titi ti a fi dapọ.
Lenu ati fi suga brown diẹ sii tabi turari ti o ba fẹ. Awọn iye yoo dale lori awọn dun ti awọn dun poteto. Lu awọn eyin, ọkan ni akoko kan, lilu daradara lẹhin afikun kọọkan.
Fi wara ti o yọ kuro ki o si lu daradara titi ti o fi dan ati daradara ni idapo. Tú sinu erunrun paii ti a ti yan tẹlẹ ki o tan ni deede. Beki akara oyinbo ti o dun fun iṣẹju 15, lẹhinna dinku iwọn otutu si 350 iwọn F.
Beki titi ti oke yoo fi jẹ brown goolu ati pe kikun naa ti puff ati ṣeto, bii 40 si 50 iṣẹju, tabi titi ti a fi fi skewer kan sii ni aarin ti yoo jade ni mimọ.
Ti erunrun ba yara yarayara, bo pẹlu bankanje ki o tẹsiwaju lati yan. Jẹ ki dara patapata lori agbeko okun waya; gbe refrigerate lẹhin itutu agbaiye. Sin pẹlu Maple nà ati fanila yinyin ipara tabi kan gbona ife ti kofi.🥧☕
Bo ajẹkù ninu apo eiyan airtight ninu firiji fun ọjọ mẹta.
Bawo ni lati Ṣe Maple-nà ipara
Fi ipara naa sinu ekan ti aladapọ ina mọnamọna ti o ni ibamu pẹlu asomọ whisk ki o lu lori iyara alabọde fun iṣẹju 1. Fi warankasi ipara, omi ṣuga oyinbo maple, eso igi gbigbẹ oloorun, ati funfun vanilla jade ati ki o lu lori alabọde-giga titi ti o fọọmu asọ ti oke.
Awọn Ilana Isinmi Isinmi Iyalẹnu diẹ sii:
ohunelo
Easy Dun Ọdunkun Paii
Irinṣẹ
eroja
Fun Didun Pie erunrun:
- 187.5 g (1-½ agolo) iyẹfun idi gbogbo, ti a fi sibi sinu ife idiwọn kan, ti a fi ọbẹ sọlẹ, ti a si ya.
- ¼ teaspoon Sisọ Kosher
- 12 g (1 tablespoon) suga granulated
- 6 tablespoons bota ti ko ni iyọ tutu pupọ , ti a ge si awọn ege ½-inch
- 3 tablespoons kikuru Ewebe tutu pupọ , ninu awọn ege
- 1 tablespoon funfun fanila jade tabi yinyin-tutu omi
- 3 tablespoons omi tutu-yinyin
Fun kikun Pie Ọdunkun Ọdunkun:
- 2 ti o tobi dun poteto , nipa 2-¼ poun
- 5 tablespoons bota ti ko ni itọsi , rirọ si yara otutu
- 200g 1 ago aba ti dudu brown suga
- 1 ago ọra kikun evaporated wara tabi odidi wara
- 3 eyin nla , iwọn otutu yara
- 1 ẹyin nla , iwọn otutu yara
- 1 teaspoon ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun
- 1 tablespoon funfun vanilla jade
- ½ teaspoon nutmeg titun grated tabi ¼ teaspoon ilẹ tabi obinrin
- ⅛ teaspoon awọn ile-ilẹ
- ⅛ teaspoon ilẹ allspice
- ⅛ teaspoon Atalẹ ilẹ
- ¼ teaspoon iyo iyo kosher
Fun Ipara Maple Na:
- 1 ago ipara iyẹfun
- 1 tablespoon ni kikun sanra ipara warankasi , iwọn otutu yara
- 5 tablespoons Maje Syrup , lati lenu
- ½ teaspoon ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun
- 2 Awọn teaspoons funfun vanilla jade
ilana
Ṣe esufulawa ni ero isise ounjẹ:
- Ge bota ti ko ni iyọ ati kikuru ki o si gbe e sinu firisa nigba ti o ngbaradi adalu iyẹfun naa. Ninu ero isise ounjẹ ti o ni ibamu pẹlu abẹfẹlẹ irin, iyẹfun pulse, iyo, ati suga lati darapo; fi bota ti o tutu ati awọn ege kikuru ati pulse titi ti adalu naa yoo fi dabi isisile ti o nipọn pẹlu awọn ege ti o tobi ju diẹ, bii 8 si 12 awọn iṣọn.
- Ni ekan kekere kan, darapọ awọn tablespoons 3 ti omi yinyin ati 1 tablespoon ti jade fanila mimọ. Pẹlu ẹrọ ti n ṣiṣẹ, tú adalu omi yinyin si isalẹ tube ifunni ati ki o pulse ẹrọ naa titi ti adalu yoo fi jẹ boṣeyẹ tutu ati ki o buruju pupọ; ma ṣe jẹ ki awọn esufulawa fọọmu sinu kan rogodo ni awọn ẹrọ.
Ṣe esufulawa pẹlu ọwọ:
- Ge awọn bota ati kikuru sinu iyẹfun ni kan ti o tobi alapin-bottomed dapọ ekan lilo a pastry ojuomi tabi meji Forks; maṣe fọ tabi fọ bota naa. Dipo, yọ bota kuro ni idapọmọra pastry lakoko ilana dapọ ati tẹsiwaju dapọ. Ti awọn ọra ba n rọra ni kiakia, fi ekan naa sinu firiji titi ti o fi duro, iṣẹju 2-5.
- Wọ 3 tablespoons ti omi lori adalu iyẹfun; lo scraper ibujoko tabi ọwọ rẹ lati ṣafikun titi adalu yoo bẹrẹ lati wa papọ. Wọ sinu 1 tablespoon diẹ sii ti omi ki o tẹsiwaju ilana dapọ. Fun pọ fistful ti iyẹfun: ti o ba dimu, bi iyanrin tutu, o ti ṣetan.
- Ti o ba ṣubu, fi 1 tablespoon diẹ sii ti omi yinyin, fifun esufulawa lati ṣayẹwo boya o mu. Mu gbogbo awọn esufulawa jọ, fifẹ awọn ege gbigbẹ pẹlu diẹ silė kekere ti omi yinyin; awọn esufulawa yoo wo shaggy. Knead ninu ekan naa titi o fi dapọ).
Fọọmù iyẹfun naa:
- Yọ ekan naa kuro ninu ẹrọ naa, yọ abẹfẹlẹ naa kuro, tan esufulawa si ibi iṣẹ kan, ki o si mu iyẹfun naa papọ pẹlu ọwọ. Ṣe apẹrẹ sinu awọn disiki alapin ki o fi ipari si ni ṣiṣu ṣiṣu. Fi sinu firiji fun o kere 30 iṣẹju, pelu moju. (Akiyesi: Esufulawa le wa ni firiji fun ọjọ mẹta 3 ati ki o di didi fun oṣu kan, ti a we ni wiwọ.)
Yi iyẹfun naa pada:
- Fẹẹrẹfẹ girisi satelaiti ti o jinlẹ 9-inch kan pẹlu sokiri yan pẹlu iyẹfun tabi bota ti ko ni iyọ, pẹlu rim, ki o ṣeto si apakan. Fẹẹrẹfẹ eruku dada iṣẹ ati pin yiyi pẹlu iyẹfun. Gbe disiki paii chilled sori dada iṣẹ ki o jẹ ki esufulawa joko lori countertop fun awọn iṣẹju 5-10 ki o le male to lati yipo; rọra rọra rẹ pẹlu iyẹfun ati yiyi esufulawa nipa ti o bere ni aarin ati tẹẹrẹ ni isalẹ pẹlu pin yiyi lati tan die-die. Yi iyẹfun naa pada ki o tun ṣe, tẹ mọlẹ ki o jẹ boṣeyẹ ni irẹwẹsi ni ayika, nipa ⅛-inch nipọn.
- Lẹhinna yi lọ si ita lati ṣe Circle kan, yiyi iyẹfun naa ni akoko-mẹẹdogun ni akoko kan lati tọju paapaa. (Ti esufulawa ba n rọra ni kiakia, tutu ninu firiji titi ti o fi duro, awọn iṣẹju 2-5.) Yii iyẹfun naa titi ti o fi fẹrẹ to 2-3 inches tobi ju satelaiti paii lọ, ni gbogbo ọna ni ayika.
- Yipada satelaiti paii naa si aarin Circle iyẹfun, ki o lo kẹkẹ pizza kan lati ge awọn egbegbe ti o ni inira kuro. (Fipamọ awọn ajẹkù lati ṣe kukisi erunrun, ti o ba fẹ!) Yọọ satelaiti paii naa ki o si gbe e ni apa ọtun si oke iṣẹ rẹ.
- Lo itọsi ina ti a ṣẹda nipasẹ rim bi itọsọna fun gbigbe iyẹfun rọra si aarin satelaiti naa. (Ti esufulawa ba n rọra ni kiakia, fi sii pada sinu firiji titi ti o fi duro, iṣẹju 2-5.)
- Fi erunrun rọra sinu satelaiti, titẹ ni iduroṣinṣin si ẹgbẹ ati isalẹ, ṣọra ki o ma na isan iyẹfun naa. Ge esufulawa ti o pọju kuro, nlọ ½-inch kan ti o ti kọja ni ayika. Pa a labẹ; fèrè tabi crimp eti pẹlu awọn ika ọwọ rẹ (ṣere iyẹfun awọn ika ọwọ rẹ ti o ba jẹ pe esufulawa duro). Ni omiiran o le lo awọn taini ti orita lati di awọn egbegbe naa.
- Nigbamii, tẹ isalẹ ti erunrun ni gbogbo rẹ pẹlu orita lati dena awọn nyoju; èyí kò jẹ́ kí ó máa wú bí ó ti ń yan; gbe erunrun sinu firisa fun o kere iṣẹju 15 nigba ti o ba gbona adiro si awọn iwọn 425 F.
Ṣiṣe afọju:
- Nigbamii, gbe paii ti a ko yan sori pan pan kan ki o si laini erunrun pẹlu iwe parchment. Lẹhinna kun iwe ni idamẹta mẹta ni kikun pẹlu iwuwo paii tabi awọn ewa ti o gbẹ ki o beki erunrun fun iṣẹju 20 si 25 titi awọn egbegbe yoo bẹrẹ si brown.
- Yọ iwuwo paii ati iwe parchment kuro (Ti o ba nlo awọn ewa ti o gbẹ, fi awọn ewa naa pamọ fun akoko miiran), ki o beki fun iṣẹju 5 miiran. Lẹhinna, dinku erunrun paii lati adiro ki o si fi si apakan lati dara lakoko ti o ngbaradi kikun ọdunkun ọdunkun.
Fun kikun Pie Ọdunkun Ọdunkun:
- Ṣaju adiro naa si iwọn 375 F. Poki awọn poteto ti o dun ni gbogbo pẹlu orita kan, ki o si fi wọn si ori pan-idaji-fitila ti o ni ila-baki-Beki, titan ni ẹẹkan, titi ti o tutu pupọ, nipa iṣẹju 45 si 1 wakati. Yọ kuro ninu adiro ki o jẹ ki o tutu. Nigbati awọn poteto didùn ba tutu to lati mu, ge gigun ni gigun ki o yọ awọn ti ko nira kuro ninu awọ ara. Mu adiro lọ si iwọn 425 F.
- (Ni omiiran, o le ṣagbe awọn poteto ti o dun ni gbogbo pẹlu orita kan. Lẹhinna, gbe wọn lori awo-ailewu microwave-ailewu ati microwave lori giga (agbara 100%) titi ti awọn poteto didùn yoo jẹ rirọ pupọ nigbati o fun wọn ni fifun, nipa 12 si Awọn iṣẹju 14, yiyi awo naa ni idamẹrin ni gbogbo iṣẹju 3 tabi bẹẹ. Jẹ ki o duro fun iṣẹju marun. Nigbamii ti, ge ọdunkun naa ni gigun, yọ pulp kuro ninu awọ ara, tabi pe wọn).
- Gbe awọn poteto didùn ti o jinna si ekan ti alapọpo imurasilẹ pẹlu asomọ paddle; lu awọn poteto lori alabọde-giga iyara titi patapata dan. Fi bota, turari, suga brown, ati fanila ati ki o lu titi ti a fi dapọ. Lenu ati fi suga brown diẹ sii tabi turari ti o ba fẹ. Awọn iye yoo dale lori awọn dun ti awọn dun poteto.
- Lu awọn eyin, ọkan ni akoko kan, lilu daradara lẹhin afikun kọọkan. Fi wara ti o yọ kuro ki o si lu daradara titi ti o fi dan ati daradara ni idapo. Tú sinu erunrun paii ti a ti yan tẹlẹ ki o tan ni deede.
- Beki akara oyinbo ti o dun fun awọn iṣẹju 15, lẹhinna dinku iwọn otutu si 350 ° F. Beki titi ti oke yoo fi jẹ brown goolu ati pe kikun naa ti puffed ati ṣeto, ni iwọn 40 si 50 iṣẹju, tabi titi ti a fi sii skewer ni aarin ati ki o wa. jade mọ.
- Ti erunrun ba yara yarayara, bo pẹlu bankanje ki o tẹsiwaju lati yan. Jẹ ki dara patapata lori agbeko okun waya; pa refrigerate lẹhin itutu. Sin pẹlu Maple nà ati fanila yinyin ipara tabi kan gbona ife ti kofi. Bo ajẹkù ninu apo eiyan airtight ninu firiji fun ọjọ mẹta.
Bii o ṣe le Ṣe Ipara Maple naa:
- Fi ipara naa sinu ekan ti aladapọ ina mọnamọna ti o ni ibamu pẹlu asomọ whisk ki o lu lori iyara alabọde fun iṣẹju 1. Fi warankasi ipara kun, omi ṣuga oyinbo maple, eso igi gbigbẹ oloorun, ati jade fanila mimọ ki o lu lori alabọde-giga titi yoo fi di awọn oke rirọ.
awọn akọsilẹ
Gbogbo alaye ijẹẹmu da lori awọn iṣiro ẹni-kẹta ati pe o jẹ iṣiro nikan. Ohunelo kọọkan ati iye ijẹẹmu yoo yatọ si da lori awọn ami iyasọtọ ti o lo, awọn ọna wiwọn, ati awọn iwọn ipin fun idile.