Bạn đang tìm kiếm một món súp thơm ngon và bổ dưỡng sẽ giúp bạn sưởi ấm trong một ngày se lạnh? Không cần tìm đâu xa ngoài công thức Vori Vori De Pollo thơm ngon này.
Với những miếng thịt gà mềm, nhiều loại rau có hương vị khác nhau và bánh bao bột ngô mềm, phô mai, món súp này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Sự kết hợp của các loại gia vị, thảo mộc tươi và nước cốt chanh mang đến cho món súp một hương vị tươi sáng và nồng nàn, hoàn hảo cho bất kỳ thời điểm nào trong năm.
Ngoài ra, thật dễ dàng thực hiện và tùy chỉnh theo ý thích, vì vậy bạn có thể điều chỉnh mức nhiệt hoặc hoán đổi nguyên liệu theo ý muốn.
Cách làm Vori Vori de Pollo
Lưu ý: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Đun nóng dầu trong một chảo lớn kho hàng trên lửa vừa trong khoảng 1 phút—Nướng gà đều cả hai mặt.
Thêm hành tây, ớt poblano, cà chua, ớt, Nước dùng vị gà, và tỏi rồi nấu cho đến khi rau mềm, khoảng 10 phút, dùng thìa gỗ khuấy liên tục.
Đổ nhiều nước nóng vào, đun sôi (thêm nước nóng nếu cần; chất lỏng phải luôn ngập gà và rau), sau đó đun nhỏ lửa trong khoảng 1-½ giờ. Trong một rộng lớn bát, trộn bột ngô, lá oregano và phô mai.
Có khoảng 6 muôi nước luộc gà (nhớ thêm vừa đủ để tạo thành một khối bột ẩm). Trộn nó bằng thìa hoặc nĩa gỗ. Dùng tay nhào bột nhanh cho đến khi có được hỗn hợp mịn, đồng nhất.
Dùng đầu ngón tay ấn một chút bột (khoảng một thìa canh) và dùng lòng bàn tay tạo thành một quả bóng có đường kính khoảng 1 inch.
Nhẹ nhàng thêm các viên bột (làm từ từ, từng viên một hoặc hai viên để chúng không bị vỡ ra; bột sẽ chìm xuống đáy khuôn). nồi, nhưng dần dần trong thời gian nấu, chúng sẽ bắt đầu nổi lên mặt nước).
Lò nồi vào bát, rắc ngò hoặc mùi tây cắt nhỏ và dùng kèm với yuca nấu chín hoặc một lát bánh mì giòn và một chút chanh.
Công thức nấu ăn liên quan:
- Súp bí ngô
- Súp cà rốt và khoai lang
- Súp súp lơ cà ri cay
- Súp húng quế cà chua rang
- Súp đậu lăng đỏ gia vị Ấn Độ
Recipe
Dễ dàng Vori Vori de gà
Thành phần
Đối với Vori Vori (Bánh bao bột ngô và phô mai):
- 500 g bột ngô trắng nấu sẵn hoặc Maseca. (Tôi sử dụng nhãn hiệu PAN)
- 250 g phô mai mozzarella cắt nhỏ , phô mai nông dân hoặc phô mai Parmesan cắt nhỏ
- ½ muỗng cà phê oregano khô
Đối với súp gà:
- 1 gà nguyên con , cắt thành 8 miếng hoặc 8 dùi trống
- 2 hành tây lớn , băm nhỏ
- 6 tỏi tép lớn , Thái nhỏ
- 4 cà rốt , gọt vỏ và cắt thành từng miếng
- 1 quả bí ngô (khoảng 3 ½ pound), gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng 1 inch
- 4 cà chua lớn , băm nhỏ
- 2 ớt Poblano lớn hoặc ớt chuông , băm nhỏ
- 1 khoai lang lớn , gọt vỏ và cắt thành miếng 1 inch.
- 1 khoai tây vàng Yukon lớn , gọt vỏ và cắt thành từng khúc 1 inch
- 2-½ muỗng canh Nước dùng vị gà Knorr , nếm thử
- muối kosher để nếm
- ¼ muỗng cà phê tiêu đen mặt đất , nếm thử
- ¼ muỗng cà phê mảnh giấy đỏ , nếm thử
- 1 muỗng canh rau oregano tươi , lá oregano cắt nhỏ hoặc khô
- 1 lá nguyệt quế
- 3 ớt đỏ khô , toàn bộ (tùy chọn)
- 10 để 16 tách nước sôi , khi cần thiết
- 4 Tai ngô , Cắt thành 2 miếng
- 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất hoặc dầu hạt cải
- 1 bó rau mùi hoặc rau mùi tây , băm nhỏ
- 1 bó hành lá , băm nhỏ
- Nước ép từ 1 hoặc 2 quả chanh lớn tùy theo khẩu vị
Hướng Dẫn
- Đun nóng dầu trong nồi lớn trên lửa vừa trong khoảng 1 phút. Chiên gà chín đều hai mặt. Thêm hành tây, ớt poblano, cà chua, ớt, Nước dùng hương vị gà, tỏi và nấu cho đến khi rau mềm, khoảng 10 phút, khuấy liên tục bằng thìa gỗ. Đổ đầy nước nóng và đun sôi (thêm nước nóng nếu cần, chất lỏng phải luôn ngập gà và rau), sau đó đun nhỏ lửa trong khoảng 1-½ giờ.
- Trong khi đó, trong một tô lớn, trộn bột ngô, lá oregano và phô mai. Thêm khoảng 6 muôi nước luộc gà nóng (đảm bảo chỉ thêm vừa đủ nước luộc gà để tạo thành bột ẩm) và trộn bằng thìa hoặc nĩa gỗ. Dùng tay nhào bột nhanh cho đến khi có được hỗn hợp mịn, đồng nhất.
- Dùng đầu ngón tay chụm một chút bột (khoảng một thìa canh) và dùng lòng bàn tay để tạo thành một quả bóng có đường kính khoảng 1 inch. Đặt Vori Vori của bạn lên đĩa và lặp lại bước này cho đến khi bạn dùng hết bột. Bọc Vori Vori bằng màng bọc thực phẩm và để yên ở nhiệt độ phòng trong 10 phút để bù nước hoặc để lạnh cho đến khi cần.
- Thêm khoai lang, khoai tây trắng, lá nguyệt quế, lá oregano và bí vào súp gà. Đậy nắp và nấu cho đến khi rau mềm trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn. Hương vị và điều chỉnh mùa với muối và hạt tiêu, nếu cần.
- Nhẹ nhàng thêm các viên bột vào (làm từ từ, từng viên một hoặc hai viên để chúng không bị vỡ ra, bột sẽ chìm xuống đáy nồi, nhưng trong thời gian nấu từng chút một, chúng sẽ bắt đầu nở ra). nổi lên mặt) Cho ngò và hành lá cắt nhỏ vào rồi lắc nhẹ nồi cho hòa quyện.
- Đun nhỏ lửa trong 10 phút, khuấy thật kỹ hoặc lắc nhẹ nồi để thỉnh thoảng chúng không bị vỡ. Thêm nước cốt chanh, múc ra bát và rắc ngò hoặc mùi tây cắt nhỏ rồi dùng kèm với yuca nấu chín hoặc một lát bánh mì giòn và một lát chanh. Thưởng thức!
Chú ý
- Để lưu trữ: súp Vori Vori De Pollo, để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó chuyển vào hộp kín và để trong tủ lạnh tối đa 4 ngày. Nếu còn sót lại bánh bao, bạn có thể bảo quản chúng riêng biệt với súp để tránh bánh quá mềm.
- Để hâm nóng: súp, bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc bếp nấu. Nếu sử dụng lò vi sóng, hãy chuyển súp vào một chiếc bát an toàn với lò vi sóng và đun nóng theo từng khoảng 30 giây, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi súp nóng đều. Nếu dùng bếp, hãy chuyển súp vào nồi và đun trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi sôi. Bạn có thể cần thêm một ít nước hoặc nước dùng vào súp nếu súp đặc quá.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.