Món nhồi xúc xích và nấm này là thứ không thể thiếu trên bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào! Sự kết hợp giữa xúc xích mặn, nấm đất và bánh mì khiến cả căn nhà tràn ngập hương thơm của Lễ Tạ Ơn.
Mặc dù công thức này đơn giản nhưng nó mang lại hương vị đặc biệt nhờ một số nguyên liệu chính. Tôi sử dụng xúc xích Ý, nấm cremini và các loại thảo mộc tươi.
Tôi cũng sử dụng nước luộc gà dạng hạt thay vì nước luộc gà để tăng thêm hương vị mà không làm phức tạp công thức. Ăn kèm với món nướng gà tây, gà, giăm bông, sườn nướng, or nước sốt việt quất để có một bữa ăn thịnh soạn ngày lễ.
Sơ lược về phương pháp
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
- Hâm nóng trong lò vi sóng.
- Chuẩn bị nhân bánh mì.
- Nấu rau.
- Thêm các loại thảo mộc.
- Nấu xúc xích.
- Combine Hỗn hợp xúc xích và bánh mì.
- Chuẩn bị hỗn hợp lỏng.
- Nướng.
- Giao banh.
💡Lời khuyên và lời khuyên
- Lưu ý rằng tôi không thêm muối vào món ăn vì tôi dùng nước luộc gà làm gia vị. Tôi thêm vừa đủ để nêm gia vị và truyền vào nó nhiều hương vị.
- Loại xúc xích bạn sử dụng sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món nhồi. Xúc xích Ý, xúc xích ăn sáng hoặc thậm chí chorizo đều có thể dùng tốt, tùy thuộc vào hương vị mà bạn hướng tới.
- Không ai thích nhồi khô. Đảm bảo thêm đủ chất lỏng (nước dùng) để giữ cho món nhồi của bạn ẩm và có hương vị. Chỉ cần cẩn thận không thêm quá nhiều và làm cho nó quá sũng nước.
- Để đồ của bạn nghỉ ngơi trong vài phút sau khi nấu. Điều này giúp các hương vị hòa quyện với nhau và dễ phục vụ hơn.
Xem Thêm Bí Quyết Ngày Lễ:
- Thưởng thức nam việt quất với hồ đào
- Bánh ngô nhồi xúc xích
- Thổ Nhĩ Kỳ ngâm khô
- Hộp đựng đỗ xanh
- Ngọt soong khoai tây
- Ngọt Pie khoai tây
Recipe
Làm nấm dễ dàng với xúc xích nhồi
CÔNG CỤ
- Đĩa nướng 11 x 13 inch
Thành phần
- 1 pao nhân bánh mì không tẩm gia vị mua ở cửa hàng
- 113 g (1 que) bơ không muối
- 1 lớn hành ngọt hoặc vàng , cắt hạt lựu
- 1 lớn ớt chuông đỏ , cắt hạt lựu
- 3 lớn cọng cần tây , một nửa theo chiều dọc và cắt lát
- 450 g (1 pound) nấm cremini hoặc nấm đáy , bỏ cuống và cắt thành lát ¼ inch
- 5 tép tỏi , Thái nhỏ
- 796 g (7 liên kết xúc xích) xúc xích Ý cay hoặc ngọt, Vỏ được tháo ra, bẻ thành từng miếng vừa ăn
- 2-¾: tách nước kết hợp với 1 thìa Knorr hương gà viên
- 1 lớn trứng , bị đánh đập
- 10 lá xô thơm tươi , Thái nhỏ
- 3 nhánh lá hương thảo tươi , Thái nhỏ
- 6 nhánh húng tây tươi , Thái nhỏ
- ¼ cup lá ngò tươi hoặc mùi tây Ý , băm nhỏ
- ½ muỗng cà phê tiêu đen mặt đất , điều chỉnh theo khẩu vị
- muối kosher , nếu cần (điều chỉnh theo khẩu vị)
Hướng Dẫn
- Hâm nóng trong lò vi sóng: Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 350°F (175°C). Bôi bơ vào đĩa nướng 11 x 13 inch.
- Chuẩn bị nhân bánh mì: Đặt phần nhân bánh mì chưa tẩm gia vị vào một tô trộn lớn.
- Nấu rau: Trong chảo lớn, làm tan chảy bơ trên lửa vừa cao; thêm hành tây, ớt chuông đỏ và cần tây. Nấu khoảng 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi rau mềm. Thêm tỏi băm và nấu thêm 2 phút. Thêm nấm thái lát và nấu cho đến khi chúng bắt đầu có màu nâu và chất lỏng bay hơi trong khoảng 5-8 phút.
- Thêm các loại thảo mộc: Khuấy cây xô thơm xắt nhỏ, hương thảo, húng tây và ngò - nêm thêm hạt tiêu đen xay cho vừa ăn. Chuyển hỗn hợp rau đã nấu chín vào tô có nhân bánh mì, đảm bảo cạo sạch từng miếng cuối cùng khỏi chảo.
- Nấu xúc xích: Trong cùng một chảo, nấu xúc xích Ý cay trên lửa vừa cao trong 8-10 phút hoặc cho đến khi xúc xích chín vàng và chín kỹ. Dùng thìa kim loại để bẻ xúc xích thành từng miếng không lớn hơn ¼ inch.
- Hỗn hợp xúc xích và bánh mì: Thêm xúc xích đã nấu chín (và bất kỳ chất béo nào từ chảo) vào nhân bánh mì và rau. Nhẹ nhàng quăng để kết hợp.
- Chuẩn bị hỗn hợp lỏng: Trong một tô riêng, đánh trứng, nước và hương vị gà hạt Knorr cho đến khi hòa quyện. Dần dần đổ hỗn hợp lỏng này vào hỗn hợp bánh mì, xúc xích và rau. Nhẹ nhàng trộn đều mọi thứ lại với nhau, cẩn thận đừng bẻ bánh quá nhiều. Bước này giúp phân bổ đều độ ẩm và hương vị trong suốt phần nhân.
- Nướng nhồi: Chuyển mọi thứ vào đĩa nướng đã chuẩn bị. Nướng trong lò làm nóng trước trong 65-75 phút hoặc cho đến khi mặt trên vàng và giòn.
- Giao banh: Sau khi hoàn thành, hãy để nguội một chút trước khi dùng.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.