Cà tím Parmesan, còn được gọi là Melanzane alla Parmigiana trong tiếng Ý, là một món ăn cổ điển của Ý đã trở thành món ăn được yêu thích trên toàn thế giới.
Món ăn thịnh soạn và đầy hương vị này có các lớp cà tím mềm, nước sốt cà chua thơm và phô mai tan chảy đậm đà, tất cả đều được nướng hoàn hảo.
Cho dù bạn là người ăn chay đang tìm kiếm một bữa ăn thỏa mãn hay người ăn thịt đang tìm kiếm một món ăn ngon thay thế cho các món thịt cổ điển của Ý, Cà tím Parmesan là món ăn chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Vậy tại sao bạn không thử công thức truyền thống của Ý này và thưởng thức hương vị thơm ngon của Cà tím Parmesan ngay hôm nay?
Cách làm Cà tím Parmesan
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Làm nóng lò ở 425 F. Nhúng cà tím vào hỗn hợp trứng, sau đó phết vụn bánh mì rồi xếp đều lên chảo. Nướng khoảng 15 đến 20 phút cho đến khi mềm, lật nửa chừng. Lấy chảo ra và giảm nhiệt xuống 350 F.
Lật từng quả cà tím lên và bắt đầu xếp các chồng bằng cách xếp các lát cà tím với nước sốt, một lát cà chua, phô mai và húng quế tươi; lặp lại quá trình xếp lớp cho đến khi bạn có 2 lát xếp chồng lên nhau. Phủ một lớp phô mai hào phóng lên trên.
Quay trở lại lò nướng ở 350 F trong khoảng vài phút. Sau 15 phút, bật lò nướng ở nhiệt độ cao. Đun khoảng 3 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng nâu.
*(Hãy để ý kỹ để phô mai không bị cháy). Lấy khay ra, rắc từng miếng Parmesan cà tím với Parmesan và thêm một lá húng quế lên trên. Hãy thưởng thức phiên bản Parmesan cà tím tốt cho sức khỏe của chúng tôi!
Công thức nấu ăn liên quan:
- Parmesan Polenta
- Thịt bò Milan
- Gà Milanese
- Gà Parmesan chanh
- Sườn lợn nướng Parmesan
- Bánh pudding nấm
Recipe
Cà tím dễ dàng Parmesan
CÔNG CỤ
Thành phần
- 3 cà tím vừa , rửa sạch và cắt thành hình tròn rộng ½ inch.
- 5 trứng , trộn với ⅛ thìa cà phê bột tỏi và ¼ thìa cà phê tiêu đen xay
- 4 cup Bánh mì Panko dày dạn của Ý
- dầu ô liu nguyên chất để làm mưa phùn
- 2 tách sốt marinara * (tự làm hoặc mua sẵn)
- 5-6 đến mato , cắt thành lát dày
- 1 pao phô mai mozzarella trâu thái lát hoặc phô mai mozzarella cắt nhỏ , cắt thành vòng tròn
- ¼ cup pho mát parmesan bào
- Khoảng 15 lá húng quế tươi
Hướng Dẫn
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 425 F. Nhúng cà tím vào hỗn hợp trứng, sau đó phết vụn bánh mì và đặt đều lên khay nướng. Nướng khoảng 15 đến 20 phút cho đến khi mềm, lật nửa chừng.
- Lấy khay ra và hạ nhiệt độ xuống 350 F. Lật từng quả cà tím lên và bắt đầu xếp các chồng bằng cách xếp các lát cà tím với nước sốt, một lát cà chua, phô mai và húng quế tươi; lặp lại quá trình xếp lớp cho đến khi bạn có 2 lát xếp chồng lên nhau. Phủ một lớp phô mai hào phóng lên trên.
- Quay trở lại lò nướng ở 350 F trong khoảng vài phút. Sau 15 phút, bật lò nướng ở nhiệt độ cao. Đun trong khoảng 3 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng nâu. *(Hãy để ý kỹ để phô mai không bị cháy).
- Lấy khay ra và rắc từng miếng Parmesan cà tím với Parmesan rồi thêm một lá húng quế lên trên. Hãy thưởng thức phiên bản Parmesan cà tím tốt cho sức khỏe của chúng tôi!
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.