Bạn đang tìm kiếm một món ăn kèm đa năng và dễ chế biến có thể bổ sung cho bất kỳ bữa ăn nào? Không cần tìm đâu xa hơn công thức polenta kem này. Được làm bằng bột ngô vàng Quaker, nước dùng dày dặn và kết thúc với phô mai Parmesan, phô mai kem và bơ, món ăn này chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình. Hãy làm theo các bước đơn giản sau để luôn có được món polenta thơm ngon và mịn màng hoàn hảo.
Cách làm Polenta
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm hành tây, nước dùng hương vị gà, hạt tiêu và nấu, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa gỗ và cạo những phần màu nâu ở đáy nồi cho đến khi hành tây mềm và caramen trong 3-5 phút.
Thêm tỏi và nấu trong một phút. Thêm nước và sữa rồi đun sôi trên lửa lớn. Giảm nhiệt để đun sôi và từ từ thêm bột ngô, liên tục đánh để đảm bảo không bị vón cục.
Chuyển sang thìa gỗ và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ rất thấp trong 5 đến 10 phút, khuấy gần như liên tục cho đến khi đặc lại. (Thời gian sẽ phụ thuộc vào loại bột ngô mà bạn chọn.) Hãy nhớ cạo kỹ đáy chảo trong khi khuấy. Khuấy phô mai Parmesan, phô mai kem và bơ rồi tắt bếp. Nêm nếm gia vị rồi dùng nóng. Thưởng thức!
Thêm công thức nấu ăn Ý:
Recipe
Polenta dễ dàng
Thành phần
- 4 tách nước
- 4 tách sữa nguyên chất
- 3 Đinh hương băm nhỏ
- 1 hành vàng lớn , Thái nhỏ
- 2 tách Bột ngô vàng Quaker
- 2 muỗng canh nước dùng hương vị gà knorr
- ⅛ muỗng cà phê tiêu đen mặt đất , nếm thử
- 1½ tách phô mai Parmesan Ý mới bào
- 8 z (226g) kem phô mai
- 2 muỗng canh dầu ôliu nguyên chất
- 3 muỗng canh Bơ không muối
Hướng Dẫn
- Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm hành tây, nước dùng vị gà, hạt tiêu vào nấu, thỉnh thoảng dùng thìa gỗ khuấy đều và cạo những phần màu nâu ở đáy nồi cho đến khi hành mềm và chuyển thành caramen, khoảng 3-5 phút. Thêm tỏi và nấu trong một phút.
- Thêm nước và sữa rồi đun sôi trên lửa lớn. Giảm nhiệt để đun sôi và thêm bột ngô từ từ vào, liên tục đánh để đảm bảo không có cục u. Chuyển sang thìa gỗ và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ rất thấp trong 5 đến 10 phút, khuấy gần như liên tục cho đến khi đặc lại. (Thời gian sẽ phụ thuộc vào loại bột ngô mà bạn chọn.)
- Hãy nhớ cạo kỹ đáy chảo trong khi khuấy. Tắt lửa, cho Parmesan, phô mai kem và bơ vào khuấy đều. Nêm nếm gia vị rồi dùng nóng. Thưởng thức!
Chú ý
- Để lưu trữ: Để nguội đến nhiệt độ phòng và chuyển vào hộp kín. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3-4 ngày hoặc trong tủ đông tối đa 3 tháng. Khi bảo quản trong tủ đông, hãy bọc hộp bằng nhựa để tránh bị cháy tủ đông.
- Để hâm nóng: Bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc bếp nấu. Để hâm nóng trong lò vi sóng, hãy đặt polenta vào đĩa an toàn cho lò vi sóng và phủ khăn giấy ẩm lên trên. Cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 1-2 phút, khuấy nửa chừng cho đến khi nóng. Để hâm nóng trên bếp, thêm một chút sữa hoặc nước vào polenta để làm lỏng, sau đó chuyển vào nồi và đun trên lửa vừa thấp, khuấy liên tục cho đến khi nóng đều. Thêm nhiều sữa hoặc nước nếu cần để điều chỉnh độ đặc. Đảm bảo không làm nóng polenta quá mức vì nó có thể trở nên quá đặc hoặc khô.
- Bạn có thể thay nước luộc gà bằng nước luộc rau khi nấu món polenta, bỏ nước luộc gà và thêm muối cho vừa ăn.
- Kết hợp với món Bò Hầm trong Lò với Cà rốt và Khoai lang của chúng tôi
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.