Công thức làm bánh quy bơ đậu phộng cổ điển này rất phù hợp cho những ngày nghỉ lễ hoặc họp mặt gia đình: Được làm bằng bột bánh quy bơ đậu phộng thơm ngon, sau đó cuộn trong đường và phủ một lớp sô cô la Hershey's màu đen ở giữa.
Để biết thêm món tráng miệng lấy cảm hứng từ bơ đậu phộng, hãy xem các công thức nấu ăn sau: Cốc bơ đậu phộng, Bơ đậu phộng hoàn hảo Cookie và Reese's Brownies với bơ đậu phộng phủ kem.😋
Cách làm bánh quy bơ đậu phộng
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Trong tô vừa, trộn bột mì, bột nở và baking soda; để qua một bên. ở một chỗ đứng máy trộn với phần đính kèm của mái chèo, đánh bơ, đường và muối với nhau ở tốc độ trung bình cho đến khi thành kem, khoảng 3 phút. Ở tốc độ thấp, cho bơ đậu phộng vào đánh cho hòa quyện. Cạo các thành và đáy bát bằng thìa cao su.
Thêm trứng và chiết xuất vani nguyên chất. Bật máy trộn lên cao và đánh cho đến khi hòa quyện, khoảng 1-2 phút. Dùng thìa cao su cạo các thành và đáy bát một lần nữa. Ở tốc độ thấp, thêm các thành phần khô. Trộn cho đến khi vừa kết hợp, đừng trộn quá kỹ! Đậy kín và làm lạnh bột bánh quy cho đến khi đủ cứng để cuộn, khoảng 1 giờ hoặc tối đa 3 ngày.
Cách lắp ráp
Dòng (2) tấm nướng có lót giấy da; đặt chúng sang một bên. Đặt ½ cốc đường cát vào một cái bát nhỏ. RCán bột bánh quy thành những quả bóng 1 inch (mỗi quả khoảng 1 muỗng canh), lăn chúng trong đường và đặt cách nhau 2 inch trên khay nướng đã chuẩn bị sẵn; làm lạnh chúng trong ít nhất 15 phút.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F. Nướng một mẻ bánh quy cho đến khi các cạnh chín và vàng nhẹ, khoảng 8 đến 9 phút; Trong khi nướng mẻ đầu tiên, hãy giữ lạnh mẻ còn lại. Lấy tấm ra khỏi lò và ấn nhẹ một nụ hôn kẹo vào giữa mỗi chiếc bánh quy, để nó nứt nhẹ. Cho vào lò nướng cho đến khi có màu vàng nhạt, 2 phút; đừng nướng quá lâu! Lấy ra khỏi lò, để nguội trên khay nướng trong vài phút, sau đó chuyển sang giá làm mát để nguội hoàn toàn. Bảo quản bánh quy trong hộp kín tối đa 3 ngày.
Thêm công thức làm bánh quy yêu thích:
Recipe
Bánh quy bơ đậu phộng
Thành phần
- 188 g (1-½ cốc) bột mì đa dụng, múc vào cốc đong và san bằng
- ½ muỗng cà phê bột nở
- ½ muỗng cà phê muỗng cà phê baking soda
- ⅛ muỗng cà phê muối kosher
- 1 dính (½ cốc) bơ không muối, làm mềm
- 240 g (1 cốc) bơ đậu phộng dạng kem , chẳng hạn như Jif
- ¾ cup đường nâu nhạt đóng gói
- ¼ cup đường cát
- 3 muỗng cà phê chiết xuất vani tinh khiết
- 1 nhiều trứng , nhiệt độ phòng
- 36 Những nụ hôn của sô cô la đen Hershey
Đối với lớp phủ:
- 100 g ½ cốc đường cát
Hướng Dẫn
- Trong một tô vừa, trộn bột mì, bột nở và baking soda; để qua một bên. Trong máy trộn đứng có gắn cánh khuấy, đánh bơ, đường và muối với nhau ở tốc độ trung bình cho đến khi thành kem, khoảng 3 phút.
- Ở tốc độ thấp, cho bơ đậu phộng vào đánh cho hòa quyện. Dùng thìa cao su cạo các cạnh và đáy bát lên trên. Thêm trứng và chiết xuất vani nguyên chất. Bật máy trộn lên cao và đánh cho đến khi hòa quyện, khoảng 1-2 phút. Dùng thìa cao su cạo các thành và đáy bát một lần nữa.
- Ở tốc độ thấp, thêm các thành phần khô. Trộn cho đến khi vừa kết hợp, đừng trộn quá kỹ! Đậy kín và làm lạnh bột bánh quy cho đến khi đủ cứng để cuộn, khoảng 1 giờ hoặc tối đa 3 ngày.
- Cách làm hoa bơ đậu phộng
- Dòng (2) tấm nướng có lót giấy da; để nó bên cạnh. Đặt ½ cốc đường cát vào một cái bát nhỏ. Cán bột bánh quy thành những quả bóng 1 inch (mỗi quả khoảng 1 muỗng canh), lăn chúng trong đường và đặt cách nhau 2 inch trên khay nướng đã chuẩn bị sẵn; làm lạnh chúng trong ít nhất 15 phút.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F. Nướng một mẻ bánh quy cho đến khi các cạnh của bánh quy chín và vàng nhẹ, khoảng 8 đến 9 phút; Trong khi nướng mẻ đầu tiên, hãy giữ lạnh mẻ còn lại.
- Lấy tấm ra khỏi lò và ấn nhẹ một nụ hôn kẹo vào giữa mỗi chiếc bánh quy, để nó nứt nhẹ. Cho vào lò nướng cho đến khi có màu vàng nhạt, 2 phút; đừng nướng quá lâu! Lấy ra khỏi lò, để nguội trên khay nướng trong vài phút, sau đó chuyển sang giá làm mát để nguội hoàn toàn.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.