Bạn đang tìm kiếm món ăn phụ hoàn hảo cho buổi họp mặt trong kỳ nghỉ? Hãy thử món S ngon nàycông thức món khoai tây hầm với kẹo dẻo đơn giản để thực hiện và là sự bổ sung đáng hoan nghênh cho bất kỳ bàn ăn tối nào!
Để biết thêm các công thức nấu ăn lấy cảm hứng từ khoai lang được yêu thích, hãy xem các tác phẩm kinh điển sau: Khoai lang hầm với Pecan Streusel, bánh bí ngô với vỏ hồ đàovà bánh bí ngô.
Cách làm món khoai lang hầm với kẹo dẻo
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ F và đặt giá nướng ở giữa.
Dùng nĩa chọc khắp khoai lang rồi đặt chúng lên chảo nửa tờ có lót giấy bạc — Nướng, lật một lần cho đến khi thật mềm, khoảng 45 phút đến 1 giờ. Lấy ra khỏi lò và để nguội.
Khi khoai lang đủ nguội để cầm, hãy cắt theo chiều dọc và cạo phần cùi ra khỏi vỏ. Giảm lò xuống 350 độ F. Ngoài ra, bạn có thể dùng nĩa đâm khắp khoai lang.
Sau đó, đặt chúng vào đĩa an toàn với lò vi sóng và cho vào lò vi sóng ở mức công suất cao (100% công suất) cho đến khi ép khoai lang rất mềm, khoảng 12 đến 14 phút, cứ 3 phút lại xoay đĩa một phần tư vòng.
Hãy để nó đứng trong năm phút. Sau đó, cắt khoai tây theo chiều dọc, cạo phần cùi ra khỏi vỏ hoặc gọt vỏ. Hoặc gọt vỏ và cắt khoai lang thành khối 1 inch. Đun sôi một nồi nước lớn (không thêm muối).
Thêm khoai lang và nấu cho đến khi mềm và mềm, từ 20 đến 25 phút. Xả và để nguội.
Đánh đều bột mì, đường nâu nhạt và quế trong tô vừa. Cắt bơ vào hỗn hợp bột bằng dao cắt bánh ngọt hoặc nĩa cho đến khi nó giống như những mẩu vụn thô. Trộn hồ đào nướng cắt nhỏ vào; để qua một bên.
Trong tô của máy trộn đứng có gắn cánh khuấy, thêm khoai lang đã nấu chín vào và đánh cho đến khi mịn. Thêm bơ, sữa đặc, nhục đậu khấu và chiết xuất vani vào tốc độ trung bình cho đến khi mịn như kem, khoảng 2 phút.
Nếm và điều chỉnh độ ngọt bằng đường nâu nhạt nếu cần. Đánh trứng cho đến khi hòa quyện và mịn.
Chuyển hỗn hợp khoai lang vào đĩa nướng 2 lít và trải đều. Rắc đều Streusel lên hỗn hợp khoai lang và nướng, không đậy nắp, trong khoảng 3o đến 40 phút hoặc cho đến khi mặt trên có màu nâu đẹp mắt.
Lấy chảo ra khỏi lò, đặt những viên kẹo dẻo nhỏ lên trên và nướng trong tối đa 30 giây, cách lớp nướng trên cùng 6-8 inch, cho đến khi kẹo dẻo tan chảy và có màu vàng nhạt. Hãy để nguội một chút trước khi phục vụ.
Công thức nấu ăn liên quan:
- Banh hô đao nướng
- Bánh táo Bourbon
- Bánh bí ngô với vỏ hồ đào
- Bánh táo kiểu Hà lan
- Nồi đậu xanh
- Xúc xích và nhồi thảo mộc
Recipe
Món khoai lang hầm dễ dàng với kẹo dẻo
CÔNG CỤ
Thành phần
Đối với món khoai lang hầm:
- 4 pounds (khoảng 4 củ lớn) khoai lang
- 1 dính (8 muỗng canh) bơ không muối, tan chảy
- 1 (14 oz) sữa đặc có đường
- ¼ muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 2 trứng lớn , đánh nhẹ
- ¼ muỗng cà phê Muối kosher
- 1 muỗng canh chiết xuất vani nguyên chất hoặc rượu rum đen
Đối với món khoai lang hầm Pecan Streusel và kẹo dẻo:
- ¾ cup bột tất cả các mục đích
- ¾ cup đường nâu nhạt đóng gói
- 4 muỗng canh Bơ không muối , nhiệt độ phòng
- 1 cup Hồ đào , thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê quế đất
- 2 tách kẹo dẻo mini
Hướng Dẫn
- Nấu khoai lang: Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ F và đặt giá nướng ở vị trí chính giữa. Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ F. Dùng nĩa chọc khắp khoai lang rồi đặt chúng lên chảo nửa tờ có lót giấy bạc — Nướng, lật một lần cho đến khi thật mềm, khoảng 45 phút đến 1 giờ. Lấy ra khỏi lò và để nguội. Khi khoai lang đủ nguội để cầm, hãy cắt theo chiều dọc và cạo phần cùi ra khỏi vỏ. Giảm lò nướng xuống 350 độ F.
- Ngoài ra, bạn có thể dùng nĩa đâm khắp khoai lang. Sau đó, đặt chúng vào đĩa an toàn với lò vi sóng và cho vào lò vi sóng ở mức công suất cao (100% công suất) cho đến khi ép khoai lang rất mềm, khoảng 12 đến 14 phút, xoay đĩa 3/XNUMX vòng mỗi XNUMX phút hoặc lâu hơn.
- Hãy để nó đứng trong năm phút. Sau đó, cắt khoai tây theo chiều dọc, cạo phần cùi ra khỏi vỏ hoặc gọt vỏ. Hoặc gọt vỏ và cắt khoai lang thành khối 1 inch. Đun sôi một nồi nước lớn (không thêm muối). Thêm khoai lang và nấu cho đến khi mềm và rất mềm, khoảng 20 đến 25 phút. Xả và để nguội.
Làm Streusel hồ đào:
- Trong khi đó, trộn bột mì, đường nâu nhạt và quế với nhau trong tô vừa. Cắt bơ vào hỗn hợp bột bằng dao cắt bánh ngọt hoặc nĩa cho đến khi giống như những mẩu vụn thô. Trộn hồ đào nướng cắt nhỏ vào; để qua một bên.
- Chuẩn bị món khoai lang hầm:
- Trong tô của máy trộn đứng có gắn cánh khuấy, thêm khoai lang đã nấu chín vào và đánh cho đến khi mịn. Thêm bơ, sữa đặc, nhục đậu khấu và chiết xuất vani vào tốc độ trung bình cho đến khi mịn và như kem, khoảng 2 phút. Nếm và điều chỉnh độ ngọt bằng đường nâu nhạt nếu cần. Đánh trứng cho đến khi hòa quyện và mịn.
- Chuyển hỗn hợp khoai lang vào đĩa nướng 2 lít và trải đều. Rắc đều phần trên lên hỗn hợp khoai lang và nướng, không đậy nắp trong khoảng 3o đến 40 phút hoặc cho đến khi phần trên có màu nâu đẹp mắt.
- Lấy chảo ra khỏi lò, đặt những viên kẹo dẻo nhỏ lên trên và nướng trong tối đa 30 giây, cách vỉ nướng trên cùng 6-8 inch cho đến khi kẹo dẻo tan chảy và có màu vàng nhạt. Hãy để nguội một chút trước khi phục vụ.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.