Công thức sô cô la nóng tự làm này rất phù hợp cho những ngày lạnh giá khi bạn cần một món ăn ấm cúng để sưởi ấm. Nó kết hợp kem và sô cô la đắng với một chút bột ca cao không đường để tạo độ sâu.
Đường nâu thêm một chút vị ngọt caramel, trong khi bột espresso và chiết xuất vani tạo ra những hương vị phức hợp đơn giản là thần thánh.
Hãy tận hưởng nó như hiện tại hoặc ghép nối nó với Bánh mì Ailen, bánh nướng xốp bột ngôhoặc bất kỳ món ăn nhẹ ưa thích nào. Để có một món ăn đặc biệt, hãy thêm nó vào kem đánh, kẹo dẻo, kẹo que nghiền nát hoặc rắc quế.
Sơ lược về phương pháp
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
- Đánh đều sữa, kem, đường nâu, bột ca cao, muối và cà phê hòa tan tùy chọn trong nồi trên lửa vừa cao.
- Đun đến khi vừa sôi thì tắt bếp.
- Thêm sô cô la và vani và đánh cho đến khi tan chảy hoàn toàn.
- Múc sô-cô-la nóng vào cốc.
👀 👉Hãy xem của chúng tôi công thức trộn sô cô la nóng tự làm!
💡Mẹo và lời khuyên
- Sử dụng thanh sô cô la hoặc sô cô la chip chất lượng tốt sẽ tạo nên sự khác biệt lớn về hương vị và độ đậm đà của sô cô la nóng. Bạn có thể sử dụng nhiều loại sôcôla khác nhau, chẳng hạn như sôcôla đen, sôcôla vừa ngọt hoặc hỗn hợp, cũng như sôcôla trắng. Hãy nhớ rằng hương vị và vị ngọt có thể bị ảnh hưởng bởi loại sôcôla bạn sử dụng.
- Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bột cacao nào, bột cacao tự nhiên không đường hoặc bột cacao chế biến theo phương pháp Hà Lan.
- Tăng hương vị bằng cách thêm một thanh quế, 1 thìa cà phê quế xay hoặc ¼ thìa hạt nhục đậu khấu.
- Để có sô cô la nóng đậm đà hơn, hãy giảm sữa nguyên chất xuống còn 4 cốc và dùng 1 cốc kem đặc.
Để có một ly sô-cô-la nóng thơm ngon, hãy thêm 2 thìa rượu whisky hoặc rượu bourbon vào mỗi đồ uống, hoặc điều chỉnh tùy theo sở thích.
Xem Thêm Công Thức Làm Sôcôla Nóng:
Recipe
Sô cô la nóng
CÔNG CỤ
- Đo lường Cốc & Thìa
- Nồi 5 lít
Thành phần
- 8 ounces sôcôla đắng chất lượng tốt như Ghirardelli Brand, cắt nhỏ Tôi đã sử dụng chip Ghirardelli 60% Cacao Bittersweet Chocolate Premium Baking Chips, nhưng bạn cũng có thể sử dụng thanh sô cô la cắt nhỏ nếu thích.
- 1 muỗng canh bột ca cao không đường , không bắt buộc
- ¼ cup đường nâu hoặc 4 ounce sôcôla đắng
- 1 muỗng canh chiết xuất vani tinh khiết
- 1 muỗng cà phê cà phê espresso hòa tan hoặc bột cà phê hòa tan
- 4-½ tách sữa nguyên chất
- 1-½ tách kem nặng, Sữa cô đặc đóng hộp đầy đủ chất béo hoặc sữa nguyên chất
- một nhúm nhỏ muối kosher
Hướng Dẫn
- Trong một cái chảo vừa, trộn sữa, kem, đường nâu nhạt, bột ca cao, muối và cà phê hòa tan (nếu dùng) trên lửa vừa cao.
- Đun sôi hỗn hợp ngay dưới mức sôi. Hủy bỏ khỏi nhiệt.
- Thêm sô cô la và vani vào nồi và đánh cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn.
- Múc sô-cô-la nóng vào cốc. Tùy chọn, trang trí bằng kẹo dẻo, kem đánh bông hoặc sô cô la bào trước khi dùng.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.