Sôcôla nóng Mexico là một loại sô cô la ngọt ngào và béo ngậy trên sô cô la nóng truyền thống, có nhiều ca cao, đường, quế và vani. Đồ uống ấm áp này là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày se lạnh, mang đến trải nghiệm thoải mái và dễ chịu cho vị giác của bạn.
Kết cấu mịn và mượt của nó làm cho nó trở thành một món ăn thú vị cho bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Cho dù bạn đang tìm kiếm một bữa tiệc ấm áp và ấm cúng hay muốn thưởng thức thứ gì đó ngọt ngào, sô cô la nóng Mexico tự làm là một lựa chọn dễ dàng và ngon miệng.
Cách làm sô cô la nóng kiểu Mexico
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Trong một bát nhỏ, trộn đường và quế; để qua một bên. Kết hợp sữa với que quế trong một cái chảo lớn và nặng. Nấu trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi sữa sủi bọt quanh mép (bong nước).
Giảm nhiệt và nấu trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy để tránh bị cháy. Tắt bếp và ngâm thêm mười phút nữa. Đun nóng nhẹ rồi thêm sô cô la, cà phê espresso hòa tan và đường nâu.
Đánh nhanh trong 5 phút trên lửa nhỏ cho đến khi nóng (không đun sôi) và sô cô la tan chảy hoàn toàn. Khuấy vani và Kahlua nếu sử dụng. Ăn kèm với một ít kem đánh bông và rắc đường quế. Thưởng thức!
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Ca cao nóng Mexico dễ dàng
Thành phần
- 4 ounces sôcôla đắng chất lượng tốt hoặc sôcôla bán ngọt như Ghirardelli Brand, cắt nhỏ
- 4 ounces sô cô la sữa chất lượng tốt hoặc bán ngọt ,băm nhỏ
- 3 muỗng canh đường nâu , điều chỉnh theo khẩu vị
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani tinh khiết
- 1 muỗng cà phê cà phê espresso hòa tan hoặc bột cà phê hòa tan
- 4-½ tách sữa nguyên chất
- 1-½ tách Sữa cô đặc đóng hộp đầy đủ chất béo, nửa rưỡi hoặc sữa nguyên chất
- 8 que quế nhỏ
Hướng Dẫn
- Đối với Topping:
- Trong một bát nhỏ, trộn đường và quế; để qua một bên.
- Đối với sô cô la nóng Mexico:
- Kết hợp sữa với que quế trong một cái chảo lớn và nặng. Nấu trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi sữa bắt đầu nổi bong bóng xung quanh các cạnh (bỏng). Giảm nhiệt và nấu trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy để không bị cháy.
- Tắt bếp và ngâm thêm mười phút nữa. Đun nóng nhẹ rồi thêm sô cô la, cà phê espresso hòa tan và đường nâu. Đánh nhanh trong 5 phút trên lửa nhỏ cho đến khi nóng (không đun sôi) và sô cô la tan chảy hoàn toàn. Khuấy vani. Ăn kèm với một ít kem tươi và rắc đường quế. Thưởng thức!
Chú ý
- Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa hoặc không phải sữa nào mà bạn muốn - tuy nhiên, sữa nguyên chất béo sẽ tạo ra sô cô la nóng béo hơn và béo hơn.
- Công thức Sôcôla nóng Mexico này cũng hoạt động tốt với sữa, sôcôla bán ngọt hoặc sôcôla đen.
- Ý tưởng làm lớp phủ: Kem đánh bông, kẹo dẻo, sô-cô-la trắng bào hoặc sô-cô-la khối, bạc hà, kẹo bơ cứng, hỗn hợp quế và đường, gia vị bánh bí ngô, v.v.
- Làm lạnh Sôcôla nóng Mexico trong tối đa 3 ngày trong hộp kín. Đun nóng trong chảo trên lửa nhỏ cho đến khi nóng hoàn toàn; không đun sôi. Sau đó, loại bỏ nó nhanh chóng để phục vụ
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.