Bạn đang tìm kiếm một lựa chọn bánh mì lành mạnh và ngon miệng? Không cần tìm đâu xa hơn công thức làm Bánh mì Pita nguyên cám này.
Được làm bằng bột mì nguyên hạt màu trắng bổ dưỡng và được làm ngọt bằng mật ong và đường nâu nhạt, loại bánh mì này là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào.
Bánh mì pita rất dễ làm và mềm, mịn và hơi dai - hoàn hảo để làm nhân với các nguyên liệu bánh sandwich yêu thích của bạn hoặc dùng kèm với nước chấm yêu thích của bạn. Chỉ với một số ít nguyên liệu, bạn có thể làm ra một mẻ bánh pita tự chế gây ấn tượng.
Cách làm Bánh mì Pita nguyên cám
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Kết hợp tất cả các thành phần trong tô của máy trộn điện có gắn móc bột. Trộn ở tốc độ thấp nhất cho đến khi hết bột và khối bột tập lại thành một khối; việc này sẽ mất khoảng 4 đến 5 phút.
Đổ khối bột của bánh mì pita nguyên hạt lên một bề mặt đã rắc chút bột mì rồi nhào cho đến khi mịn và đàn hồi. Chuyển khối bột sang tô đã phết một ít dầu, lật bột lại và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm.
Để bột nở cho đến khi nở gấp đôi, khoảng 1 tiếng rưỡi. Đặt một tấm nướng bánh lớn hoặc đá pizza lên giá lò nướng phía dưới và làm nóng lò ở nhiệt độ 500 độ F. Đấm bột xuống, chia thành 16 miếng và vo từng miếng thành một quả bóng, phủ bột nhẹ và phủ kín trong khi làm. Để các viên bột nghỉ, đậy nắp trong 15 phút để cán bột dễ dàng hơn.
Dùng cây cán bột cán từng viên bột thành hình tròn có đường kính khoảng 8 inch và dày ¼ inch. Đảm bảo hình tròn mịn, không có nếp gấp hoặc đường nối trong bột, ngăn không cho bánh pita phồng lên đúng cách.
Đậy các đĩa khi bạn cuộn chúng ra nhưng không xếp chúng lại với nhau. Đặt 2 viên bánh pita cùng lúc lên đá pizza nóng và nướng trong 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi bánh mì phồng lên như quả bóng bay và có màu vàng nhạt.
*(Hãy quan sát kỹ; chúng nướng rất nhanh). Lấy bánh mì ra khỏi lò và đặt lên giá để nguội trong 5 phút; nó sẽ xẹp xuống một cách tự nhiên, để lại một cái túi ở giữa. Quấn bánh pita trong một chiếc khăn bếp lớn để giữ cho Bánh mì Pita nguyên cám được mềm. Chúc các bạn luôn vui vẻ!
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Bánh mì Pita nguyên cám dễ làm
Thành phần
- 841 g (6 - ½ cốc) bột mì nguyên hạt màu trắng, được chia thành từng thìa, san bằng và rây
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1 Muỗng canh đường nâu nhạt
- 1 Muỗng canh mật ong
- 4 muỗng cà phê men tức thì
- 2-½ tách nước ấm
- 4 muỗng canh dầu ôliu
Hướng Dẫn
- Kết hợp tất cả các thành phần trong tô của máy trộn điện có gắn móc bột. Trộn ở tốc độ thấp nhất cho đến khi hết bột và khối bột tập lại thành một khối; việc này sẽ mất khoảng 4 đến 5 phút.
- Lật bột lên một bề mặt đã rắc chút bột mì và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi. Chuyển bột vào tô đã phết một ít dầu, lật bột lại và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Để bột nở cho đến khi nở gấp đôi, khoảng 1 tiếng rưỡi.
- Đặt một khay nướng lớn hoặc một hòn đá pizza lớn lên giá đỡ lò nướng phía dưới và làm nóng lò ở nhiệt độ 500 độ F.
- Đấm bột xuống, chia thành 16 miếng và tập hợp từng miếng thành một quả bóng, giữ cho tất cả chúng được phủ bột nhẹ và phủ kín trong khi bạn làm. Để các viên bột nghỉ, đậy nắp trong 15 phút để cán bột dễ dàng hơn.
- Dùng cây cán bột cán từng viên bột thành hình tròn có đường kính khoảng 8 inch và dày ¼ inch. Đảm bảo hình tròn mịn, không có nếp gấp hoặc đường nối trong bột, ngăn không cho bánh pita phồng lên đúng cách. Đậy các đĩa khi bạn cuộn chúng ra nhưng không xếp chúng lại với nhau.
- Đặt 2 viên bánh pita cùng lúc lên đá pizza nóng và nướng trong 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi bánh mì phồng lên như quả bóng bay và có màu vàng nhạt. *(Hãy quan sát kỹ; chúng nướng rất nhanh).
- Lấy bánh mì ra khỏi lò và đặt lên giá để nguội trong 5 phút; chúng sẽ xẹp xuống một cách tự nhiên, để lại một cái túi ở giữa. Quấn bánh pita trong một chiếc khăn bếp lớn để giữ cho Bánh mì Pita nguyên cám được mềm
- Thưởng thức
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.