Những món gà nướng này rất đơn giản để làm và ngon miệng cho cả trẻ em và người lớn; chúng có thể được phục vụ như một món khai vị, bữa ăn nhẹ sau giờ học hoặc món khai vị.
Nó được làm bằng ức gà không xương, không da được ướp với hỗn hợp thơm ngon của mayo và gia vị trước khi tẩm bột và nướng cho đến khi giòn bên ngoài và ngon ngọt bên trong.
Thêm vào đó, nó rất linh hoạt; bạn có thể thêm chúng vào món cuốn mặn hoặc cắt lát và dùng kèm với món salad — chúng rất hợp với sốt mù tạt mật ong tự làm.
Cách làm món gà mềm
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Làm nóng lò ở 500 ° F. Quét 2 thìa dầu lên 2 khay nướng. Đối với mật ong-mù tạt: Trong một bát nhỏ, trộn tất cả nguyên liệu cho đến khi mịn. Để qua một bên. Trong một tô lớn, khuấy đều để kết hợp sốt mayonnaise, tỏi, nước cốt chanh, vỏ, muối, mùi tây, lá oregano, tiêu đen xay, bột ớt cayenne, nước sốt nóng, ớt bột và Gia vị Goya hoặc muối kosher. Thêm thịt gà và khuấy đều. Để yên trong 15 phút.
Kết hợp vụn bánh mì Panko kiểu Ý với 2 thìa dầu trong đĩa bánh. Lấy thịt gà mềm ra khỏi hỗn hợp sốt mayonnaise và nhúng chúng vào hỗn hợp vụn bánh mì để phủ đều, ấn cho bám dính. Xếp gà đã phủ bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, dàn đều và nướng cho đến khi gà chín và có màu vàng nâu, khoảng 12 phút. Chuyển gà ra đĩa và dùng kèm với mù tạt mật ong để chấm.
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Thịt gà nướng giòn dễ dàng
CÔNG CỤ
Thành phần
Đối với đấu thầu gà:
- ½ cup sốt mayonnaise đầy đủ chất béo như Hellmann's
- Nước ép và vỏ từ 1 quả chanh hoặc 1 thìa giấm chưng cất
- 2 pounds thăn gà hoặc ức gà cắt thành dải từ 1 đến 1 inch
- 1-½ muỗng cà phê tỏi nghiền
- ½ muỗng cà phê Goya Adobo con Pimienta hoặc muối kosher
- 1 muỗng cà phê oregano khô
- 1 muỗng cà phê rau mùi tây khô
- 1-½ muỗng cà phê paprika
- 1 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
- ¼ muỗng cà phê bột ớt cayenne
- 2 muỗng canh Sốt nóng Texas Pete , không bắt buộc
- 2-½ tách Bánh mì vụn Panko kiểu Ý
- ½ cup vụn bánh mì thông thường
- 2 muỗng canh dầu lạc , dầu hướng dương, dầu cây rum hoặc dầu ô liu nguyên chất cộng thêm để bôi trơn khay nướng (Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại dầu có hương vị trung tính nào; tôi đã liệt kê loại tôi thường sử dụng.)
Nước chấm mù tạt mật ong:
- ½ cup sốt mayonnaise như Hellmann's
- ¼ cup mật ong
- ¼ cup Mù tạt Dijon hoặc mù tạt ngũ cốc nguyên hạt
- ¼ muỗng cà phê paprika
- ¼ muỗng cà phê tỏi nghiền
- 1 muỗng canh mù tạt vàng
- 1 muỗng canh nước chanh tươi hoặc giấm chưng cất
- ¼ muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
- ¼ muỗng cà phê tiêu cayenne
Hướng Dẫn
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 500°F. Quét 2 thìa dầu lên 2 khay nướng. Đối với mù tạt mật ong: Trong một bát nhỏ, trộn tất cả nguyên liệu cho đến khi mịn. Để qua một bên.
- Đối với Marinade: Trong một tô lớn, khuấy đều để kết hợp sốt mayonnaise, tỏi, nước cốt chanh, vỏ, muối, mùi tây, lá oregano, tiêu đen xay, bột ớt cayenne, nước sốt nóng, ớt bột và Gia vị Goya hoặc muối kosher. Thêm thịt gà và khuấy đều. Để yên trong 15 phút.
- Để nạo vét: Kết hợp vụn bánh mì Panko kiểu Ý với 2 thìa dầu vào đĩa bánh. Lấy thịt gà mềm ra khỏi hỗn hợp sốt mayonnaise và nhúng chúng vào hỗn hợp vụn bánh mì để phủ đều, ấn cho bám dính.
- Để nướng: Xếp gà đã phủ bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, dàn đều và nướng cho đến khi gà chín và có màu vàng nâu, khoảng 12 phút. Chuyển thịt gà mềm ra đĩa và dùng kèm Mật ong- Mù tạt để chấm.
Chú ý
- Để lưu trữ: Thịt gà nướng mềm, để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Sau khi nguội, chuyển thịt gà vào hộp kín hoặc túi nhựa có thể khóa lại. Đảm bảo không có không khí thừa trong hộp hoặc túi để duy trì độ tươi. Bảo quản thịt gà trong tủ lạnh trong 3-4 ngày. Nếu bạn có một mẻ thịt gà lớn, bạn nên chia chúng thành những phần nhỏ hơn trước khi bảo quản, để chỉ hâm nóng những gì bạn cần sẽ dễ dàng hơn.
- Để hâm nóng: Để có kết quả tốt nhất trong việc bảo quản kết cấu giòn của chúng, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350°F (175°C). Đặt các miếng thịt gà lên khay nướng có lót giấy da và bọc chúng bằng giấy nhôm. Hâm nóng thịt gà trong lò khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi nóng. Ngoài ra, để nhanh chóng hơn, bạn có thể sử dụng lò vi sóng.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.