Tôi rất vui mừng được chia sẻ công thức Fried Yuca ngon và đơn giản này ngay hôm nay! Nếu bạn chưa bao giờ có chúng, bạn sẽ được thưởng thức! Tôi lớn lên ăn mandioca, còn được gọi là yuca, hàng ngày và tôi yêu chúng.
😍*(Psst, tôi nghĩ nó có thể đánh bại khoai tây chiên kiểu Pháp bất cứ lúc nào!!! Tin tôi đi, một khi bạn thử nó, bạn sẽ bị mê hoặc!)🤯
Mandioca Frita, hay còn gọi là mandioca nấu chín đơn giản, được ăn trong hầu hết các bữa ăn ở quê tôi, Paraguay; nó đã là món ăn chủ yếu trong chế độ ăn uống của người Paraguay trong nhiều thế kỷ; trên thực tế, có một câu nói phổ biến cho nó!
Nhiều món Paraguay hơn sắn!😜😁Tôi hy vọng bạn cũng thích công thức này nhiều như tôi ... 😉
Cách làm Yuca chiên
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Dùng dao sắc cắt bỏ phần đầu của rễ sắn tươi; cắt thành từng đoạn dài khoảng 5-6 cm. Tạo một rãnh dọc (sâu khoảng 2 mm) với các khối mandioca. Trượt dao dưới vỏ để tách nó ra khỏi thịt và loại bỏ vỏ * (lớp vỏ mỏng màu nâu và dày và có màu trắng hồng ở vỏ màu).
Cách nấu Yuca
Rửa sạch mandioca dưới vòi nước chảy. Trong một cái nồi lớn, đổ nước lạnh vào mandioca (thêm một chút muối nếu muốn). Đun sôi và nấu cho đến khi mềm nhưng hơi cứng để cắn.
*Không nhão *(Mandioca tươi sẽ mất khoảng 15 đến 30 phút để nấu). Xả và loại bỏ nước. Sau khi đủ nguội để chạm vào, hãy loại bỏ phần lõi cứng ở giữa mỗi miếng sắn. Nhẹ nhàng cắt khối thành hình nêm ½ inch.
Cách chiên Yuca
Đun nóng ít nhất 2 inch dầu trong chảo rán trên lửa vừa cao cho đến khi sủi bọt. *(Thêm lượng dầu vừa đủ ngập Mandioca để chiên ngập dầu.) Chiên từng miếng mandioca cho đến khi có màu vàng nâu và giòn; tránh tình trạng quá đông đúc. *(Bạn muốn chúng giòn bên ngoài nhưng mềm bên trong.) Thỉnh thoảng quay khi cần. Dùng thìa có rãnh vớt chúng ra và đặt chúng lên giấy thấm để ráo dầu thừa và rắc muối (tuỳ khẩu vị) lên trên. Hãy thưởng thức món Yuca chiên của chúng tôi!
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Yuca chiên
Thành phần
- 1 pao Mandioca tươi hoặc đông lạnh
- 1 quý Dầu canola- để chiên
- Muối kosher ( nếm thử)
Hướng Dẫn
- Bắt đầu bằng cách gọt vỏ yuca bằng một con dao sắc. Sau khi gọt vỏ, cắt yuca thành từng miếng dài 8 cm.
- Cắt mỗi miếng làm đôi và sau đó cắt mỗi nửa thành các phần tư. Rửa nhanh yuca dưới vòi nước đang chảy để loại bỏ bụi bẩn còn sót lại. Xả và đặt sang một bên.
- Đổ nước vào nồi lớn, thêm yuca và một chút muối. Đặt nồi lên lửa cao và đun sôi.
- Để yuca nấu trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi miếng Yuca mềm. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng nĩa đâm vào một miếng; nếu nó trượt qua dễ dàng thì yuca đã sẵn sàng.
- Đổ yuca đã nấu chín vào rây và để nguội.
- Đun nóng đủ dầu trong nồi vừa để phủ các miếng sắn. Khi dầu nóng, cẩn thận thêm yuca vào.
- Chiên yuca cho đến khi từng miếng hơi vàng.
- Dùng thìa có rãnh để vớt yuca ra khỏi dầu và chuyển vào đĩa có lót sẵn khăn giấy để hút bớt dầu thừa.
- Nêm muối vừa ăn và dùng ngay.
Chú ý
- Không nên cất giữ.
- Bạn có thể nâng cao giai đoạn nấu yuca và bảo quản trong tủ lạnh (tối đa 3 ngày) hoặc trong tủ đông (tối đa 3 tháng).
- Không nên đông lạnh yuca chiên.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.