Cách làm bánh phô mai gia vị bí ngô
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Nghiền bánh quy bơ và quế trong máy xay thực phẩm cho đến khi vụn mịn, sau đó thêm các miếng bơ đã mềm vào. Xử lý lại cho đến khi hỗn hợp vụn bắt đầu kết tụ lại với nhau.
Nhấn hỗn hợp bánh quy vào đáy khuôn lò xo 9 inch để tạo một lớp đều. Làm lạnh chảo trong khi bạn làm nhân. Làm nóng lò ở 325 ° F.
Lau sạch tô của máy xay thực phẩm, thêm bí ngô nghiền nhuyễn và phô mai kem vào, rồi chạy mô-tơ cho đến khi phô mai hòa quyện vào bí ngô, mở nắp và cạo các thành tô xuống nếu cần.
Thêm đường, chiết xuất vani tinh khiết, và gia vị, đồng thời khi động cơ đang chạy, đập từng quả trứng vào ống xử lý. Cạo và chế biến lại, thêm nước cốt chanh và xay nhuyễn để tạo thành hỗn hợp mịn và như kem.
Cách lắp ráp
Bọc bên ngoài chảo dạng lò xo bằng giấy bạc chắc chắn hai lớp và dán xung quanh các cạnh của hộp thiếc để làm tổ. (Thêm một vài lớp để đảm bảo mọi thứ hoàn toàn không thấm nước.)
Sau đó ngồi chảo dạng lò xo phủ giấy bạc trong chảo rang. Cạo nhân bánh pho mát vào khuôn dạng lò xo, sau đó đổ nước vừa đun sôi vào chảo rang đến mức xấp xỉ một nửa khuôn dạng lò xo.
Nướng Bánh Phô Mai Gia Vị Bí Ngô trong khoảng 1 giờ 45 phút hoặc cho đến khi phần nhân đã đông lại chỉ còn một chút lung lay ở giữa (Bánh Phô Mai Gia Vị Bí Ngô sẽ tiếp tục nấu khi nguội).
Lấy hộp thiếc dạng lò xo ra khỏi bồn nước và đặt nó lên giá làm mát, đồng thời loại bỏ lớp giấy bạc. Khi đủ nguội, cho Bánh Phô Mai Gia Vị Bí Ngô vào tủ lạnh qua đêm trước khi nuôi nó từ hộp thiếc.
Mang bánh phô mai gia vị bí ngô đến nhiệt độ phòng 30 phút trước khi dùng. Mở khóa và tháo vòng dạng lò xo. Để hoàn tất, hãy phết một ít kem quế lên mỗi lát nếu muốn. Thưởng thức!
Cách làm kem quế
Đổ kem đặc vào tô lớn và đánh bằng máy trộn cầm tay điện cho đến khi đặc và nổi bọt. Thêm đường, vani và quế của bánh kẹo vào và đánh cho đến khi tạo thành chóp vừa.
Công thức nấu ăn liên quan:
- Compote bí ngô
- Pumpkin muffins
- Bánh flan bí đỏ
- Kem bí ngô
- Pumpkin Spice Latte
- Bí ngô nguyên hạt Muffins (Không đường)
Recipe
Bánh phô mai gia vị bí ngô dễ dàng
CÔNG CỤ
Thành phần
Đối với phần đế bánh phô mai gia vị bí ngô:
- 250 g (9 ounce) Bánh quy bơ kiểu Pháp, bánh quy giòn Graham, bánh quế Nilla, bánh gừng, v.v...
- ¼ muỗng cà phê quế đất
- 125 g (9 muỗng canh) bơ không muối, làm mềm và cắt thành từng miếng
Đối với phần nhân bánh phô mai gia vị bí ngô:
- 1 (425g/ 15 ounce) lon 100% bí ngô nghiền nhuyễn (không phải nhân bánh bí ngô)
- 750 g (1½ pound) phô mai kem đầy đủ chất béo, nhiệt độ phòng
- 100 g (½ cốc) đường cát
- 168 g (¾ cốc) đường nâu
- 6 trứng lớn , nhiệt độ phòng
- 1 muỗng canh chiết xuất vani tinh khiết
- 1 muỗng cà phê quế đất
- ⅛ muỗng cà phê gừng đất
- ¼ muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- ¼ muỗng cà phê đinh hương đất
- ⅛ muỗng cà phê đất allspice
- ⅛ muỗng cà phê Mace đất
- nước ép của ½ quả chanh
Đối với kem quế:
- 1 cup (8 oz) kem đặc, ướp lạnh
- 25 g (¼ cốc) đường bánh kẹo
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani tinh khiết
- 1-½ muỗng cà phê quế đất , nếm thử
Hướng Dẫn
- Đối với phần đế bánh phô mai gia vị bí ngô: Nghiền bánh quy bơ và quế trong máy xay thực phẩm cho đến khi vụn mịn, sau đó thêm các miếng bơ đã làm mềm vào. Xử lý lại cho đến khi hỗn hợp vụn bắt đầu kết tụ lại với nhau.
- Nhấn hỗn hợp bánh quy vào đáy khuôn lò xo 9 inch để tạo một lớp đều. Đặt chảo vào tủ lạnh trong khi làm nhân.
- Đối với phần nhân bánh phô mai gia vị bí ngô: Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 °F. Lau sạch bát của máy xay thực phẩm và cho bí ngô nghiền nhuyễn và phô mai kem vào máy xay rồi chạy mô-tơ cho đến khi phô mai hòa quyện vào bí ngô, mở nắp và cạo các cạnh của tô khi cần thiết.
- Thêm đường, chiết xuất vani nguyên chất và gia vị rồi cho động cơ chạy, đập từng quả trứng vào ống của máy xay. Cạo xuống và chế biến lại, thêm nước cốt chanh và xay nhuyễn để tạo thành hỗn hợp mịn và như kem.
Cách lắp ráp
- Bọc bên ngoài chảo dạng lò xo bằng giấy bạc chắc chắn hai lớp và dán xung quanh các cạnh của hộp thiếc để làm tổ (Tán một vài lớp để đảm bảo mọi thứ hoàn toàn không thấm nước). Đặt chảo dạng lò xo phủ giấy bạc vào chảo rang.
- Cạo nhân bánh pho mát vào khuôn dạng lò xo, sau đó đổ nước vừa đun sôi vào chảo rang đến mức xấp xỉ một nửa khuôn dạng lò xo. Nướng Bánh Phô Mai Gia Vị Bí Ngô trong khoảng 1 giờ 45 phút hoặc cho đến khi phần nhân đã đông lại chỉ còn một chút lung lay ở giữa (Bánh Phô Mai Gia Vị Bí Ngô sẽ tiếp tục nấu khi nguội).
- Lấy hộp thiếc dạng lò xo ra khỏi bồn nước và đặt nó lên giá làm mát, đồng thời loại bỏ lớp giấy bạc.
- Khi đủ nguội, hãy đặt Bánh phô mai gia vị bí ngô vào tủ lạnh qua đêm trước khi lấy bánh ra khỏi hộp thiếc. Mang bánh phô mai gia vị bí ngô đến nhiệt độ phòng 30 phút trước khi dùng. Mở khóa và tháo vòng dạng lò xo. Để hoàn tất, hãy phết một ít kem quế lên mỗi lát nếu muốn. Thưởng thức!
Cách làm kem quế
- Đổ kem đặc vào tô lớn và đánh bằng máy trộn cầm tay điện cho đến khi đặc và nổi bọt. Thêm đường, vani và quế của bánh kẹo vào và đánh cho đến khi tạo thành chóp vừa.
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.