Bạn đang tìm kiếm một món khai vị hoặc món chính ngon miệng và dễ làm, chắc chắn sẽ gây ấn tượng? Hãy thử món Cánh gà chanh thơm ngon này!
Được ướp trong hỗn hợp đầy hương vị của nước tương, rượu sake và đường nâu, những chiếc cánh này được nướng đến mức hoàn hảo và sau đó phủ một lớp nước sốt tỏi chanh thơm và ngọt.
Cho dù tổ chức một bữa tiệc hay tìm kiếm một bữa ăn nhanh chóng và thỏa mãn, những đôi cánh này chắc chắn sẽ rất hấp dẫn. Vì vậy hãy khởi động lò nướng của bạn và sẵn sàng thưởng thức công thức thơm ngon này!
Cách làm cánh gà chanh
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Trong một túi có khóa kéo lớn, trộn cánh gà và tất cả nguyên liệu ướp. Massage vài lần để nước ướp thấm đều. *(Cố gắng ép càng nhiều không khí ra khỏi túi càng tốt.)
Để ướp ít nhất 30 phút hoặc qua đêm trong tủ lạnh. Xếp một tấm nướng lớn bằng lá nhôm. Đặt một giá nướng lên trên. Xịt nhẹ dầu ăn lên giá để chống dính.
Xếp cánh gà ướp chanh lên giá, mặt da hướng lên trên. Rắc muối kosher và tiêu đen xay lên cánh. Lật lại và làm tương tự với mặt còn lại.
Đặt cánh lên giá giữa và nướng ở nhiệt độ 450 F trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi chín hoàn toàn và cháy thành than. *(Hoàn tất chúng dưới vỉ nướng để có lớp da giòn hơn).😉
Đối với nước sốt chanh:
Trong khi nướng cánh, chuẩn bị men chanh. Trong một chảo nhỏ, đun nóng dầu cho đến khi ấm. Thêm tỏi và gừng. Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, thêm nước cốt chanh, giấm gạo, vỏ chanh, ớt đỏ và mật ong. Nấu cho đến khi sôi.
Trong một bát nhỏ, đánh đều tinh bột ngô và 4 thìa nước cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Sau đó, trộn nó vào nước sốt. Khuấy đều và nhấc chảo ra khỏi bếp.
Khi cánh gà chanh đã sẵn sàng, lấy chúng ra khỏi lò và nhúng vào nước sốt chanh tỏi. Ăn nóng. Hãy tận hưởng!!!😋🍻
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Cánh gà chanh kiểu Trung Quốc đơn giản
Thành phần
- 3 và ½ pound cánh gà
- 2 muỗng cà phê Muối kosher , nếm thử
- 1 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất , nếm thử
Đối với Marinade:
- 1 muỗng cà phê bột nở
- ½ cup Rượu sake Nhật Bản , mirin hoặc giấm gạo
- ¼ cup nước tương
- 1 muỗng canh đường nâu hoặc đường cát
- 3 muỗng cà phê bột tỏi
Đối với nước sốt chanh:
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu hoặc dầu hạt cải
- 6 tép tỏi , băm nhuyễn
- 3 muỗng cà phê gừng , băm nhuyễn
- ½ muỗng cà phê ớt đỏ vảy
- ½ muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
- ½ cup nước chanh tươi
- vỏ từ 2 quả chanh lớn
- 4 muỗng canh giấm gạo
- 4 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh bột ngô
Hướng Dẫn
- Trong một túi khóa zip lớn, kết hợp cánh gà và tất cả nguyên liệu làm nước xốt. Massage vài lần để nước ướp thấm đều. *(Cố gắng ép càng nhiều không khí ra khỏi túi càng tốt). Để ướp ít nhất 30 phút hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
- Lót một khay nướng lớn có lót giấy nhôm. Đặt một giá nướng lên trên. Xịt nhẹ dầu ăn lên giá để chống dính.
- Xếp cánh gà ướp chanh lên giá, mặt da hướng lên trên. Rắc muối kosher và tiêu đen xay lên cánh. Lật lại và làm tương tự với mặt còn lại.
- Đặt cánh lên giá giữa và nướng ở nhiệt độ 450 F trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi chín hoàn toàn và hơi cháy. *(Hoàn thiện chúng dưới vỉ nướng để có lớp da giòn hơn).😉
Đối với nước sốt chanh:
- Trong khi nướng cánh, chuẩn bị men chanh. Trong một chảo nhỏ, đun nóng dầu cho đến khi ấm. Thêm tỏi và gừng. Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, thêm nước cốt chanh, giấm gạo, vỏ chanh, ớt đỏ và mật ong. Nấu cho đến khi sôi.
- Trong một bát nhỏ, trộn tinh bột ngô cùng với 4 thìa nước cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Sau đó, trộn nó vào nước sốt. Khuấy đều và nhấc chảo ra khỏi bếp.
- Khi cánh gà chanh đã sẵn sàng, lấy chúng ra khỏi lò và ngâm chúng trong nước sốt chanh tỏi. Ăn nóng. Hãy tận hưởng!!!😋🍻
Chú ý
- Để lưu trữ: Việc giữ chúng trong hộp đựng và bọc chặt trong giấy nhựa hoặc nhôm là điều cần thiết. Chúng có thể được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày. Khi cần hâm nóng cánh, bạn có thể sử dụng một số phương pháp khác nhau tùy theo sở thích.
- Để hâm nóng: Đặt chúng lên khay nướng và nướng trong 10-15 phút ở nhiệt độ 350°F (175°C) hoặc trong lò vi sóng bằng cách đặt chúng lên đĩa an toàn với lò vi sóng và phủ khăn giấy ẩm lên trên trong 1-2 phút. . Nếu có nồi chiên không khí, bạn cũng có thể hâm nóng cánh bằng cách làm nóng trước nồi chiên không khí ở nhiệt độ 400°F (200°C) và nấu cánh trong 5-7 phút cho đến khi chúng nóng đều và giòn. Hãy nhớ kiểm tra nhiệt độ bên trong gà bằng nhiệt kế để đảm bảo nhiệt độ đạt tới 165°F (74°C) trước khi ăn.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.