Những Streusel việt quất này Muffins là một lựa chọn ăn sáng hoặc ăn nhẹ giữa ngày ngon miệng sẽ thỏa mãn mọi cơn thèm ăn; chúng được làm bằng quả việt quất tươi và phủ lớp trên cùng là streusel ngọt và giòn.
Hơn nữa, công thức này rất dễ dàng và đơn giản và có thể được làm bằng quả việt quất đông lạnh hoặc đã khử nước!
Cách làm Streusel việt quất Muffins
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Trộn đều bột mì, đường và quế trong một cái bát nhỏ. Dùng ngón tay nhúng bơ đã mềm cho đến khi được làm ẩm đều với các mẩu vụn lớn và vừa.; giữ trong tủ lạnh cho đến khi cần thiết.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F. Dòng một 12 ly muffin pan bằng giấy lót. Xịt chảo và lớp lót bằng Phun xịt nonstick. Trộn đều bột mì, bột nở và baking soda trong tô vừa. Trong máy trộn đứng có gắn cánh khuấy, đánh bơ đã làm mềm và đường cho đến khi mềm và mịn trong khoảng 5 phút.
Tiếp theo, thêm từng quả trứng vào, cạo thành bát và đánh đều sau mỗi lần thêm. Cuối cùng, cho chiết xuất vani và vỏ chanh vào. Thêm hỗn hợp bột vào, xen kẽ với bơ sữa, đánh cho đến khi hòa quyện (bột sẽ đặc).
Trong một bát khác, trộn quả việt quất với 2 thìa cà phê bột mì (điều này sẽ giúp quả việt quất không bị chìm xuống đáy). Thêm quả việt quất vào bột và gấp nhẹ nhàng bằng thìa cao su cho đến khi phân bố đều. Đừng trộn quá nhiều! Chia đều bột vào từng cốc đã chuẩn bị muffin chảo, đổ đầy chúng và chia phần trên cùng của streusel cho các phần muffins, ấn nhẹ (cái muffin sẽ đầy).
Nướng Streusel việt quất Muffins trong khoảng 25 đến 27 phút hoặc cho đến khi que thử được đưa vào trung tâm thấy sạch sẽ. Để nguội trong chảo ít nhất 10 phút trước khi tắt. Chạy một con dao xung quanh mép của mỗi muffin để lấy nó ra khỏi chảo nếu cần, sau đó chuyển Blueberry Streusel Muffins lên giá để nguội hoàn toàn.
Dùng ngay hoặc bảo quản Blueberry Streusel đã nguội Muffins trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong 2 ngày hoặc trong tủ lạnh tối đa 1 tuần. Chúc các bạn luôn vui vẻ!
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Streusel việt quất dễ dàng Muffins
CÔNG CỤ
- 2 Bát vừa
Thành phần
Đối với quả việt quất Muffins
- 270 g (2 cốc) bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê baking soda
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- ½ cup dầu bơ , dầu nho, dầu hướng dương ép, dầu hạt cải, hoặc 1 thỏi bơ lạt, làm mềm
- ½ cup đường cát
- ½ cup đường nâu nhạt
- 2 trứng lớn , nhiệt độ phòng
- 1 muỗng canh chiết xuất vani tinh khiết
- ½ cup nước sưa , sữa lắc hoặc sữa chua
- 1-½ tách quả việt quất tươi (bạn có thể thay thế bằng bất kỳ loại quả mọng nào bạn có trong tay)
- 2 muỗng canh đường turbinado
- Niềm say mê từ 1 quả chanh
Đối với Streusel:
- 2 muỗng canh Bơ không muối , tan chảy
- 4 muỗng canh đường nâu nhạt
- 4 muỗng canh đường cát
- ¼ cup bột tất cả các mục đích
- ½ muỗng cà phê quế đất
Hướng Dẫn
Đối với Streusel:
- Trong một bát nhỏ, trộn đều bột mì, đường, quế và vỏ. Dùng ngón tay nhúng bơ tan chảy cho đến khi ẩm đều; giữ trong tủ lạnh cho đến khi cần thiết.
Đối với quả việt quất Muffins:
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F. Dòng a (2) 12 cốc muffin chảo có lót giấy. Xịt chảo và lớp lót bằng bình xịt chống dính nấu ăn. Trong một tô vừa, rây bột mì và baking soda.
- Trong tô lớn, trộn dầu bơ và đường cho đến khi hòa quyện, khoảng 1 phút. Tiếp theo, thêm từng quả trứng vào, cạo thành bát và đánh đều sau mỗi lần thêm. Cuối cùng, cho chiết xuất vani và vỏ chanh vào.
- Dần dần thêm hỗn hợp bột vào, xen kẽ với bơ sữa, đánh cho đến khi vừa kết hợp (bột sẽ rất đặc). Thêm quả việt quất vào bột và gấp nhẹ nhàng bằng thìa cao su cho đến khi phân bố đều. Đừng trộn quá nhiều!
- Chia đều bột vào từng cốc đã chuẩn bị muffin thiếc, đổ đầy chúng và rắc đều hỗn hợp streusel lên trên muffins.
- Nướng Streusel việt quất Muffins trong khoảng 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi que thử được đưa vào giữa và thấy sạch.
- Để nguội trong chảo ít nhất 10 phút trước khi tắt. Sau đó, chuyển Streusel việt quất muffins lên giá để nguội hoàn toàn.
- Nếu cần, hãy dùng dao chạy quanh mép của từng thanh quả việt quất muffin để giải phóng nó khỏi chảo. Dùng ngay hoặc bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày. Thưởng thức!
Chú ý
- Cách làm sữa bơ tại nhà: Thêm 4 thìa cà phê chanh tươi, chanh hoặc giấm chưng cất trắng vào cốc đo thủy tinh và thêm đủ sữa để tạo thành 1 cốc tổng chất lỏng; khuấy đều và để yên trong 5 phút (hỗn hợp sẽ bắt đầu đông lại). Sử dụng khi cần trong công thức nấu ăn, hoặc đậy nắp và để lạnh cho đến khi cần.
- Sử dụng kết hợp dầu bơ và bơ không muối để tạo độ ẩm và hương vị.
- Đừng lạm dụng nó khi trộn; trộn cho đến khi vừa kết hợp. Trước khi gấp quả việt quất vào, hãy trộn chúng với một ít bột mì; không có nó, họ sẽ chìm xuống đáy muffin cốc. Đừng nấu chúng quá chín.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.