Công thức làm bánh Cranberry Cake này là sự pha trộn thơm ngon của quả nam việt quất chua với độ ngọt vừa phải.
Được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bơ, chiết xuất vani và vỏ cam quýt, chiếc bánh này mang đến hương vị đơn giản nhưng tuyệt vời. Chìa khóa cho kết cấu nhẹ và mịn của nó là sự pha trộn. Hãy chắc chắn để đánh các thành phần với nhau trong 10 phút.
Điều này cho phép trứng thực hiện công việc của chúng như một chất tạo men. Một chút đường thô lên trên trước khi nướng sẽ tạo thêm độ giòn và khiến bánh trông ngon như hương vị của nó.
Cách làm bánh nam việt quất
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Làm nóng lò ở mức độ 350. Bôi mỡ và bột vào chảo 9 "x 13" hoặc lót nó bằng giấy da; để qua một bên. Dùng máy trộn đứng có kèm theo máy đánh trứng, đánh trứng với đường cho đến khi đặc lại, tăng gấp đôi. về thể tích và màu sáng trong 10 phút.
(Trong công thức này, trứng đóng vai trò là chất tạo men, vì vậy đừng bỏ qua quá trình đánh 10 phút.) Thêm bơ, muối kosher, vỏ cam và vani vào rồi trộn thêm khoảng hai phút cho đến khi hòa quyện.
Sử dụng thìa cao su, trộn bột cho đến khi vừa kết hợp. Nhẹ nhàng gấp quả nam việt quất vào cho đến khi hòa quyện. Bột sẽ khá dày. Trải nhẹ nhàng vào chảo 9 "x 13" đã chuẩn bị sẵn và rắc đường turbinado lên trên.
Nướng bánh nam việt quất trong 40-50 phút hoặc cho đến khi bánh có màu nâu nhạt và cắm một cây tăm vào gần giữa sẽ thấy tăm sạch sẽ. Để nguội hoàn toàn trước khi cắt thành từng lát. Thưởng thức!
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Bánh nam việt quất dễ dàng
Thành phần
- 3 lớn trứng , nhiệt độ phòng
- 2 tách đường , chững lại
- ¾ cup bơ không muối làm mềm
- 1 Muỗng canh chiết xuất vani tinh khiết
- 2 tách bột tất cả các mục đích , thìa, san bằng và rây
- 12 oz quả nam việt quất tươi
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- 1 Muỗng canh chiết xuất vani tinh khiết
- 1 muỗng canh , vỏ cam hoặc chanh
- 1 Muỗng canh đường turbinado hoặc bất kỳ loại đường thô nào , nếm thử
Hướng Dẫn
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ. Bôi mỡ và phủ bột vào chảo 9x13 có hoặc lót giấy da; để qua một bên.
- Trong máy trộn đứng có kèm theo máy đánh trứng, đánh trứng với đường cho đến khi hơi đặc, thể tích tăng gấp đôi và màu nhạt trong khoảng 10 phút (trong công thức này, trứng đóng vai trò là chất tạo men, vì vậy đừng bỏ qua 10 phút quá trình đánh đập.)
- Thêm bơ, muối kosher, vỏ cam và vani vào rồi trộn thêm khoảng hai phút cho đến khi hòa quyện. Sử dụng thìa cao su, trộn bột cho đến khi vừa kết hợp. Nhẹ nhàng gấp quả nam việt quất vào cho đến khi hòa quyện.
- Bột sẽ khá dày. Trải nhẹ nhàng vào chảo 9x13 đã chuẩn bị sẵn và rắc đường turbinado lên trên. Nướng bánh nam việt quất trong 40-50 phút hoặc cho đến khi bánh có màu nâu nhạt và dùng tăm cắm vào giữa bánh sẽ thấy tăm sạch. Để nguội hoàn toàn trước khi cắt thành lát. Thưởng thức!
Chú ý
- Đây là khối bột rất đặc sau khi trộn xong. Bạn sẽ cần phải ấn nó vào chảo để trải đều.
- Không cần baking soda hoặc bột nở trong công thức này. Thời gian đánh trứng kéo dài sẽ cung cấp độ men cần thiết cho bánh nam việt quất (không rút ngắn hoặc bỏ qua quá trình đánh trứng!!!).
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.