Bánh chanh chính bản thân nó đã là một món tráng miệng thơm ngon nhưng khi kết hợp với hương vị đậm đà của sữa đặc có đường sẽ trở nên khó cưỡng; thêm sữa đặc sẽ giúp món ăn có kết cấu kem mới.
Công thức Bánh chanh không trứng này yêu cầu chanh tươi thay vì nước cốt chanh đóng chai, mặc dù nước trái cây đóng chai có thể có tác dụng khi không có chanh tươi. Vỏ chanh tươi với vỏ mỏng và hương thơm tạo nên nhân bánh thơm ngon.
Nếu bạn không có chanh tươi, hãy thử sử dụng chanh Ba Tư tươi, loại thường có bán ở siêu thị.
Hãy sử dụng một vỏ bánh quy Graham làm sẵn, vỏ bánh tự làm, or vỏ bánh làm sẵn. Để biết thêm các công thức nấu ăn lấy cảm hứng từ chanh, hãy xem các công thức nấu ăn sau: sữa chanh, Dứa chanh, hoặc là Nước chanh Brazil.
Cách làm bánh chanh chính
Lưu ý: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trên thẻ công thức bên dưới.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F và đặt giá nướng ở giữa. Kết hợp tất cả các thành phần vỏ bánh trong tô của máy xay thực phẩm có lưỡi thép. Xử lý cho đến khi nghiền mịn, sau đó chuyển hỗn hợp vỏ bánh vào khuôn nướng bánh 9 inch.
Lớp vỏ phải dày khoảng ¼ inch. Nướng trong 10 phút cho đến khi hơi chín vàng. Để lớp vỏ nguội trên giá lưới. Giảm nhiệt độ lò xuống 350°F.
Trong một tô lớn, trộn đều sữa đặc có đường, kem chua, vỏ chanh, vani và nước cốt chanh. Đổ hỗn hợp đặc vào vỏ bánh. Nướng trong 15 phút cho đến khi nhân gần chín; nó sẽ lung lay.
Để nguội ở nhiệt độ phòng trong 30 phút thì cho vào tủ lạnh cho nguội hẳn, khoảng 2 đến 3 tiếng. Trong tô của máy trộn điện, đánh kem đặc cho đến khi tạo thành chóp mềm. Thêm đường làm bánh kẹo, vỏ chanh và vani; đánh cho đến khi hình thành các đỉnh trung bình.
Phủ kem tươi lên Key Lime Pie. Nếu muốn, trang trí với vỏ chanh và lát chanh.
Bảo quản Bánh chanh không trứng trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn, dùng dao cạo sạch giữa các lát bánh và dùng nguội. Hãy thưởng thức món bánh chanh không trứng của chúng tôi!
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Bánh chanh dễ dàng
Thành phần
Đối với lớp vỏ:
- 1-½ tách vụn bánh quy graham hoặc bánh xốp Nilla
- ¼ cup đóng gói đường nâu nhạt hoặc dạng hạt
- 4 muỗng canh Bơ không muối , tan chảy
Đối với việc điền:
- Hai (14 oz) lon sữa đặc có đường đầy đủ chất béo.
- 1 cup kem chua béo
- 2 muỗng canh vỏ chanh bào
- 1 cup nước chanh tươi
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani tinh khiết
Đối với Topping:
- 1 cup kem đặc lạnh
- 4 muỗng canh đường bánh kẹo
- 1 muỗng canh vỏ chanh bào
- ½ muỗng cà phê chiết xuất vani tinh khiết
- Những lát chanh mỏng và vỏ , để trang trí, tùy chọn
Hướng Dẫn
- Đối với vỏ bánh: Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F và đặt giá nướng ở vị trí chính giữa. Kết hợp tất cả các thành phần vỏ bánh vào tô của máy xay thực phẩm có lưỡi thép. Xử lý cho đến khi nghiền mịn, sau đó chuyển hỗn hợp vỏ bánh vào khuôn nướng bánh 9 inch. Lớp vỏ phải dày khoảng ¼ inch. Nướng trong 10 phút cho đến khi hơi chín vàng. Để lớp vỏ nguội trên giá lưới. Giảm nhiệt độ lò xuống 350°F.
- Làm nhân: Trong một tô lớn, trộn đều sữa đặc có đường, kem chua, vỏ chanh, vani và nước cốt chanh. Đổ hỗn hợp đặc vào vỏ bánh. Nướng trong 15 phút cho đến khi nhân gần chín; nó sẽ lắc lư một chút. Để nguội ở nhiệt độ phòng trong 30 phút thì cho vào tủ lạnh cho nguội hẳn, khoảng 2 đến 3 tiếng.
- Đối với lớp phủ: Trong tô máy trộn điện, đánh kem đặc cho đến khi tạo thành chóp mềm. Thêm đường làm bánh kẹo, vỏ chanh và vani; đánh cho đến khi hình thành các đỉnh trung bình.
- Trang trí: Phủ kem tươi lên Key Lime Pie. Trang trí Key Lime Pie với vỏ chanh và lát chanh nếu bạn muốn. Bảo quản Bánh chanh không trứng trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn, dùng dao cạo sạch giữa các lát bánh và dùng nguội. Hãy thưởng thức món bánh chanh không trứng của chúng tôi!
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.