Công thức Sloppy Joe này đảm bảo một bữa ăn thỏa mãn cho bất kỳ ngày nào trong tuần. Nó được làm từ thịt bò nạc xay, rau, cà chua nghiền thơm cũng như sự pha trộn của các loại gia vị thơm ngon để tăng thêm hương vị cho món ăn đơn giản nhưng ngon miệng này.
Trong khi nấu, nêm ngọt nước sốt thịt với một ít sốt cà chua để tạo vị ngọt cho món ăn hoặc đường nâu. Bạn muốn tăng hương vị? Thêm một chút mù tạt khô, lá oregano, thì là hoặc bột ớt vào hỗn hợp thịt để có món Sloppy joe đóng gói thơm ngon.
Hoặc tốt hơn nữa, hãy thử một chút? Có nhiều cách khác nhau để mang lại nhiều nhiệt hơn cho món joes luộm thuộm cay. Bạn có thể làm theo công thức và thêm hạt từ ớt jalapeño. Ngoài ra, bạn có thể đổi ớt jalapeño lấy một loại hạt tiêu khác. Serranos nóng hơn gấp 5 lần nhưng không quá mạnh. Theo đơn vị nhiệt Scoville, nếu bạn muốn nâng cao nó lên một vài bậc bằng cách chọn loại cay hơn 100 lần, theo đơn vị nhiệt Scoville, hãy cân nhắc việc đổi một quả ớt habanero.
Kết hợp với của chúng tôi Telera cuộn cho món Sloppy Joe Sandwich hoàn hảo. Để biết thêm các công thức làm bánh sandwich tuyệt vời, chúng tôi thực sự khuyên bạn nên làm điều này Bánh mì với thịt gà, Bánh mì với Thổ Nhĩ Kỳ, và điều này Bánh mì bít tết. Đừng bỏ lỡ món ngon này Bánh sandwich chay nếu bạn muốn một cái gì đó nhẹ hơn.
Cách làm Joe cẩu thả
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Đối với nước sốt thịt: Đun nóng dầu trong nồi lớn trên lửa vừa cao, cho thịt bò vào nấu, dùng thìa gỗ khuấy đều để bẻ thịt thành từng miếng cho đến khi thịt bò chín vàng, khoảng 10 phút. Thêm hành tây, poblano, ớt chuông, ớt jalapeño và tỏi; nấu, thường xuyên khuấy, cho đến khi rau mềm, khoảng 6 phút. Khuấy bột cà chua và nấu, khuấy trong 2 phút. Thêm cà chua nghiền, sốt Worcestershire, nước dùng thịt bò, ớt bột hun khói và ớt đỏ.
Giảm nhiệt xuống mức vừa phải, đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy và đảm bảo lửa cháy cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 30 phút. (Nếu gấp thì nấu trong 15 phút không đậy nắp).
Nếm thử hỗn hợp thịt và điều chỉnh gia vị. (Nếu bạn thích vị ngọt của Sloppy Joe, hãy thêm 1 thìa cà phê đường nâu nhạt hoặc nhiều hơn.) Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F và đặt giá đỡ ở giữa.
Bơ bơ bên trong bánh telera hoặc bánh hamburger rồi đặt lên khay nướng, phết bơ lên mặt rồi nướng trong lò cho đến khi ấm và hơi giòn, khoảng 5 phút.
Múc nước sốt thịt joe sền sệt lên bánh mì telera nướng hoặc bánh hamburger và thưởng thức.
Công thức nấu ăn liên quan:
Recipe
Joe cẩu thả dễ dàng
Thành phần
- 2 pounds 90% thịt bò nạc xay
- 3 muỗng canh dầu ôliu nguyên chất
- 1 hành vàng lớn , thái hạt lựu
- 1 ớt poblano hoặc ớt chuông xanh nhỏ , thái hạt lựu
- 1 ớt đỏ nhỏ , thái hạt lựu
- 1 jalapeno , bỏ hạt, thái hạt lựu (Bỏ qua nếu nhà bạn có con nhỏ)
- 4 tỏi tép lớn , băm
- ½ muỗng cà phê Hạt tiêu đỏ (Bỏ qua nếu bạn có con nhỏ)
- 2 muỗng cà phê Gia vị đa năng Goya hoặc muối kosher , nếm thử và điều chỉnh cho phù hợp
- ½ muỗng cà phê hạt tiêu vừa mới nghiền
- 2 muỗng cà phê ớt bột hun khói hoặc ớt bột thông thường
- 1 (28-oz) cà chua nghiền đóng hộp
- 4 muỗng canh bột cà chua
- 1 muỗng canh Xốt Worcestershire
- 10 Bánh cuộn Telera hoặc bánh Hamburger
Hướng Dẫn
Đối với hỗn hợp thịt Joe cẩu thả:
- Đun nóng dầu trong nồi lớn trên lửa vừa cao, cho thịt bò vào nấu, dùng thìa gỗ khuấy đều để bẻ thịt thành từng miếng cho đến khi thịt bò chín vàng, khoảng 10 phút.
- Thêm hành tây, poblano, jalapeño và tỏi; nấu, thường xuyên khuấy, cho đến khi rau mềm, khoảng 6 phút. Khuấy bột cà chua và nấu, khuấy trong 2 phút. Thêm cà chua nghiền, sốt Worcestershire, nước dùng thịt bò, ớt bột hun khói và ớt đỏ.
- Giảm nhiệt xuống mức vừa phải, đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy o đảm bảo lửa cháy cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 30 phút. (Nếu gấp thì nấu khoảng 15 phút không đậy nắp). Nếm thử hỗn hợp Joe lỏng lẻo và điều chỉnh gia vị. (Nếu bạn thích vị ngọt của Sloppy Joe, vui lòng thêm 1 thìa cà phê đường nâu nhạt hoặc sốt cà chua trở lên.)
Đối với bánh mì:
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F và đặt giá đỡ ở giữa. Bơ bơ bên trong bánh telera hoặc bánh hamburger và đặt lên khay nướng, phết bơ lên bánh mì nướng trong lò cho đến khi ấm và hơi giòn, khoảng 5 phút.
Để lắp ráp Joe cẩu thả:
- Múc hỗn hợp thịt joe sền sệt lên bánh mì telera nướng hoặc bánh hamburger và thưởng thức.
Chú ý
- Những chiếc Sloppy Joe này có thể được bảo quản trong tủ lạnh kín gió tối đa 3 ngày. Hâm nóng trong lò vi sóng cho đến khi nóng hoàn toàn, khoảng 1 đến 2 phút (Chúng tôi khuyên bạn nên bọc hỗn hợp thịt bằng màng bọc thực phẩm hoặc tấm chắn lò vi sóng để tránh bắn tung tóe) hoặc trên bếp, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nóng đều.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.